Dad badan oo xilliga deyrta waxay raadinayaan raashinka suxuunta dhadhanka leh iyo dhadhanka leh ee ka caawinaya jidhka inay la qabsadaan la'aanta fiitamiinada, waxaana jira fursado noocaas ah. Cuntooyinka ugu horeeya ee ugu caansan waa maraq hilib, hilib iyo xirfad, waa sahlan tahay in la kariyo saxan macaan oo noqon karta midka ugu cadcad.
Sidee loo kariyaa maraq pean oo aan hilib lahayn?
Dad badan ayaa u maleynaya in aysan macquul ahayn in la sameeyo maraq hilib ah oo aan hilib lahayn, maadaama aysan jirin wax kariim fiican iyo dareemid foorjir ah, laakiin xitaa maraq khudradeed, oo si habboon loo xushay, xayawaan cajiib ah ayaa la helaa.
- Si aad u hesho dhadhanka maraq ah waxaad u baahan tahay karkariyo nus saac oo basasha, karootada, yaanyada, toon, geedo iyo dhir udgoon.
- Ku rush adii maraqa jiiska leh ee kala duwan ee dhadhanka iyo joogteyn qaro weyn.
- Hilibka, nafaqo, waxaa lagu beddeli karaa bolse sigaar cabbin, mackerel, xayawaanka qoyan.
- Ku darida bocorka la shiiday, tufaaxa ama zucchini, maraq doofaar ah iyada oo aan hilibku helin dhadhan aan caadi ahayn.
Maraq peaniga hilibka aan lahayn hilib - farmaajo
Fursada ugu fudud waxay tahay in la kariyo maraq hilibka ah oo aan hilib lahayn, ugu yaraan dadaal, iyo natiijada ugu badan. Waxa ugu muhiimsan waa in la diyaariyo maraq khudradeed oo tayo leh, waxaa lagu sameeyaa khudrado kala duwan, ka dibna saxar taajir ah iyo nafaqo leh ayaa soo bixi doona. Beeruhu waa in lagu qooyay biyo qabow habeenkii.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digir - 300 g;
- basbaas - 5 nooc;
- baradhada - 5 nooc;
- caleemaha - 4 kalluun.
- basasha - 1 xabbo;
- dhir - 1 farabadan;
- celery - 1 farabadan;
- toon - 1 dhogor;
- karootada - 1 koob;
- bur - 2 tbsp. l.
- cusbo - 1 tbsp. l.
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Maraq la cuno basasha, cagaarka, dabacasaha iyo dhirta.
- Iska yaree baradhada, ku dar digir qoyan.
- Intaad nadiifinayso xumbada, ku kari 25 daqiiqo.
- Basasha iyo karootada shabaggeedii, waxaad isku shiishaa koollada yaanyo.
- Daadi daqiiqado yar, ku dar maraqa.
- Khudaarta cagaaran, toonta iyo burka.
- Maraq la kariyo maraq hilib la'aan 10 daqiiqo, kula saydhaa dhir dabool.
Recipe for maraq pea iyada oo aan hilib iyo baradho
Maraqa pea ee macaanku waa cunto nafaqo leh oo fudud, waxaa jira cuntooyin badan, oo leh maaddooyin kala duwan. Haddii aysan jirin wakhti baraf ah, digirta waxaa loo isticmaali karaa la jajabiyey ama la jarjarey, waxaay si dhaqso ah u karisaa. Garlic waxaa ugu wanaagsan lagu daray maraq la diyaariyey, ha soo dhajiyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digir - 200 g;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- saliid - 3 tbsp. l.
- ciriiri - 1 tsp;
- caleemaha - 2 buundo.
- gawaarida casaanka ah - 1 pc.
- toon - 1 dhogor;
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Dhir iyo digir caleen biyo karkariyo, milix.
- Karso ilaa digirta jilicsan, oo ka saara xumbo.
- Iska yaree baradhada iyo karootada.
- Ku dar maraqa leh ciriiriga iyo subagga.
- Waxaad shiishaa basbaas, ku shub.
- Ka saar caleemaha, karkari 5 daqiiqo.
Maraq Biyaha leh boqoshaada oo aan hilib lahayn
Beddelista isku midka ah ee hilibka waxay noqon doontaa maraq doofaar oo caano ah oo leh boqoshaada. Digirta maaha kuwo ka liita qadarka borotiinka, iyo boqoshaada siinaya dhadhan aan isku mid ahayn. Qeybo badan oo ka mid ah, dhumucda maraqyada, digirta ayaa la kariyey si ballaaran oo isku dhafan. Waxaa fiican in la isticmaalo boqoshaada qallalan, ka dib markii lagu qooyay 2 saacadood biyo qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- biyaha - 2.5 litir;
- digir - 1 item;
- boqoshaada - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- baradhada - 300 g;
- caleemaha - 2 kalluun.
Diyaarinta
- Maraqyada si aad u karisid ilaa inta la kariyey.
- Mushrooms qoyo, tuujin, garooji.
- Basasha iyo karootada.
- Iska yaree baradho, ku dar boqoshaada, wax la kariyo ilaa inta la sameeyo.
- Xilliga maqaarka maraqa daloolka leh hilibka adigoon wax shiidan iyo cagaarka.
Maraq doofaar ah adigoo aan hilib lahayn
Si aan digo dhanaan, waa in lagu qooyay biyo qabow oo keliya, 5-8 saacadood, asaaska waa inuu barara laba jeer. Laga soo bilaabo digirta burbursan, 20 daqiiqo ayaa ku filan. Biyaha waa in lagu shubaa, digirta la dhaqay, la kariyey 30 ilaa 90 daqiiqo. Si aad u karkariso, ku dar saliid yar. Isbedelka, waad karin kartaa maraqa doofaarka cagaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digir - 500 g;
- yaanyo - 1 pc .;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 3 xabo;
- ginger - 1 tbsp. l.
- ciriiri - 1 tsp;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
- Balsamadu waxay ku karkaraan, waxay ka saareen xumbo, 1.5 saacadood.
- Basasha, yaanyo iyo karootada gooyaa, xakamaynta toon, shiil.
- Ku dar jeexitaanka iyo qurubyada, isku dar.
- Ku rid maraq, isku kari ilaa 5 daqiiqo.
- Isku duub blender, mar kale u karkarin, gelin cagaarka.
Maraq pean oo aan baradho iyo hilib
Diyaarinta maraq doofaar ah iyada oo aan hilibku haysan sirihiisa, taas oo abuuraysa dhadhanka asalka ah. Salt saxanka 5 daqiiqo ilaa diyaar, iyada oo aan digada cusbo cusbo ku dhaqin. Waxyaabo badan oo faa'iido leh waa cunto miro leh baradho, taas oo ay jiraan wax badan oo istaarijin ah oo kiciya miisaanka xad-dhaafka ah. Cunto wanaagsan oo ku darida ukunta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- biyaha - 2 litir;
- digir - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
- Peasinta oo qoyaan nus saac, kariyo ilaa diyaar.
- Basasha iyo karootada gooyaa, la shiilay, ku dar maraq.
- Karso ilaa 20 daqiiqo, xawaash, cagaarka.
- Ukuntu waxay ku garaaceen, oo la shiilay labada dhinac.
- Isku duub duubka, jarjar, ku dhaji labo daqiiqo ilaa diyaar.
Maraq la jarjarey oo la jarjaray yaanyo
Maraq hilibka digirta oo aan hilib lahayn ayaa soo jiidan doona macaan haddii aad u kariso digirta saxda ah. Ku buuxi barar si kaliya u baahan tahay biyo qabow, laakiin maraqyada waxay ku daraan biyo keli ah. Caleemaha qorraxda waa in la saaraa ka dib markaad wax karineysid, haddii kale cuntada ayaa qadhaadh noqon doonta. Midabka cufan wuxuu ku siin doonaa saxanka jinka yaanyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digir - 200 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- basal cas - 1 pc;
- toon - 1 ilig;
- dhir, dill - 1 farabadan;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- caleemaha - 2 buundo.
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Foosto qoyan, karkari ilaa jilicsan.
- Ku dar barandhada.
- Basasha, karootada iyo toonta, toon leh yaanyo.
- Ku wareeji maraq, cusbo, isku kari ilaa 5 daqiiqo.
- Maraq yaanyo hilib ah oo aan lahayn hilib la rusheeyey oo isku dhafan ee cagaarka.
Maraq Bacaha oo aan lahayn hilib badan
Cunto loogu talagalay maraqa digirta delicious iyada oo aan hilibku u soo baxeen meelo kala duwan. Diga digirta oo dhan baahida loo qabo, laakiin maraqku ma karkariyo, haddii aad dooratid habka saxda ah, oo aan loo baahnayn in laga saaro xumbo, oo leh karinta sida. Dareemka asalka ah wuxuu siin doonaa daaweynta jiiska sausalka, "Chile" iyo "Muscat" dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digir - 200 g;
- farmaajo - 100 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha - 2 l;
- Suugo soya - 3 tbsp. l.
- ciriiri - 1 tsp;
- basbaaska yar yar - 0,5 tsp;
- Muscat - 0,5 tsp;
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Biyaha qoyan, qoyso biyaha.
- Iska yaree baradhada iyo jiiska.
- Waxaad shiishaa basasha la jarjarey iyo karootada.
- Wax walba ku rid baaquli, ku dar biyo.
- Ku dar suugo subag iyo dhir udgoon.
- Maraq laga sameeyey maraq laga sameeyo marinka dhoobada waxaa loo diyaariyaa 1.5 saacadood.