Isticmaalka joogtada ah ee kalluunka waxay hagaajinaysaa dheef-shiid kiimikaadka, wadnaha iyo maskaxda, xoojiya xusuusta iyo xididdada dhiigga, waxay hoos u dhigtaa kolesteroolka unugyada. Protein, kaas oo ku jira kalluunka, waa 3 jeer si fiican loo nuugo marka loo eego isticmaalka hilibka lo'da.
Diyaarinta mackerel, faa'iidada ugu weyn waa tirada saxamada oo laga abuuri karo. Iyo doorashada ugu fiican, taas oo ilaalin doona guryaha faa'iido leh iyo dhadhanka u fiican ee kalluunka this - dubista gudaha bireed.
Recipe for mackerel ee foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub barafaysan - 2 pcs;
- liin u bislaaday - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- 2 karootada yaryar;
- basbaaska cad
- saliidda cuntada lagu kariyey;
- cusbo of badda (waaweyn);
- cagaarka.
Diyaarinta
Hadda waxaan ku baraynaa sida loo diyaariyo mackerel ee warshadaha iyo waxaad arki doontaa in ay aad u fudud. Qaado karootada, caleemaha jarjaran ama shabaggeedii, ku dar basasha. Waxaad shiishaa basasha digsi qabow, subagga 3-5 daqiiqo, ku dar karootada oo isku shiil dhamaan 5-7 daqiiqo.
Kala miir kalluunka si fiican, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad gooyso giliga. Ka saar cirbadaha, dibedda gudaha iyo dibedda dibadda. Hadda waxaad u baahan tahay inaad qallajiso oo ku qallajiso tuwaal waraaq ah oo qallajin kaste oo kasta. Ku kalluun kalluun leh liin, waxaad ku rushaysaa milix iyo basbaas, walax leh basal iyo karootada, meel kasta oo boogta ku rid foornada oo si adag u duub. Kalluunka ku rid foornada dubista dubista, ku rid foornada la shubay (180 digrii) iyo dubi 30-40 daqiiqo. Ka hor inta adeegaya, waxaad ku rushaysaa cagaarka lowska. Hadda waxaad ku qanacsan tahay in makhaayad lagu kariyo foornada foornada waqti yar qaadata.
Qodobka mackerel ee foornada ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 1 baqaar;
- liin;
- basasha;
- yaanyo;
- labeen dhanaan waa dufan yar;
- Badda cusbo, weyn;
- Basbaaska dhulka hoostiisa, madow;
- xilliyada kaluunka .
Diyaarinta
Ka bilow diyaargarowga kalluunka, ku dhaq meydka, iska saar madaxa iyo daboolka, gooyaha foosha, gooyaa caloosha oo ka saar dhammaan xayawaanka. Iska yaree boodada makarafka googo'an oo mar labaad biyo raaci. Kalluun kalluunka ku dar liin, milix, basbaas, u isticmaal raashinka aad jeceshahay kalluunka oo aad u leexiso marinadeeyska.
Aynu bilawno khudradda noocyadeena, jarjarrada ku shubi siddooyinkooda, gooyaa yaanyo iyo liin leh siddooyin. Ku rid kalluunka ku jira qoraallada, sida haddii ay dhinaceeda, iyo inta u dhaxaysa qaybaha u dhigo siddooyinka basasha, liin iyo yaanyo. Hadda ku shub kariimka labeen dhan sare ee dhadhankaaga. Ka dib markaad isku duuduubiso oo aad kalluunka ku riddo 30 daqiiqo, adigoo dejinaya habka "dubista".
Waayo, jecel yihiin cuntooyinka caafimaadka leh, tani waa shey aad u fiican, sababtoo ah miiska ayaa dhab ahaantii aad ka heli kartaa mackerel lagu dubay foorno leh khudradda iyo waxba aan lahayn.
Qodobbo qurux badan oo quraarado ku leh dhuxul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 baqaar;
- liin (dhumuc dhexdhexaad ah, khafiif ah) - 1 xabbo;
- saliid saytuun ama saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir iyo dill - hal beel;
- cusbo waa wayn, badda;
- rosemary ;
- budada basbaaska madow;
- xilliyada kaluunka.
Diyaarinta
Qaado mackerel iyo si fiican u biyo raaci. Ha ilaawin inaad iska saarto gilliyada, ka dibna ka saar dhammaan calaamadaha iyo mar labaad