Croissants waa caano caan ah oo caan ah oo Faransiis ah, taas oo ah, sida ay ahayd, nooca calaamad u ah dalkan quruxda badan. Waxyaabahaas macmacaanka yaryar ee noocyada ah ee nooc ka mid ah bagel ka soo kalluumeysiga lafaha ama cajiinka khamiirka ayaa si fiican ugu habboon miis kasta. Croissants waa iyada oo aan buuxin, iyo sidoo kale waxaa ku jira fillers macaan iyo dufan kala duwan. Laakiin waxaan maanta joojin doonnaa diyaarinta shakhsiyaadka leh jiis.
Croissants leh ham iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kabo cajiinka khamiirka ah - 400 g;
- Ham - 200 g;
- farmaajo noocyo adag - 350 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Cuntada lagu kariyo cunnida jiiska ayaa ah mid fudud oo aan waqti badan kaa qaadin. Sidaas, marka hore u qaado jiiska oo ku xoqin on a hayso yar yar. Ka dib soo jiid jiirka. Waxaan u jarjarnaa cayayaanka oo si fiican u jarjarey jiis. Ku dar basbaaska dhulka iyo milixda inay dhadhamaan.
Ka dibna si tartiib ah uga soo saar bacaha budada ah ee ka soo baxa baakada oo ku duub gidaar qiyaas ah oo ah 0.5 cm dherer ah oo leh lakabyo isdabajoog ah waxaanu u jareynaa laba mindi oo mindi leh kadibna jarjaree saddex xagal yar.
Hadda, dhinac kasta oo saldhig ah waxaan ku dhejin karnaa walxaha iyo isku dhejinta, laga bilaabo dhinaca hamka ilaa geeska sarre ee saddexagalka. Kadib markaad isku xoqdo, si taxadar leh u leexiso cantoobada, adoo siinaya qaabka bareeska.
Cunto-soosaarka farmaajada ee jiilaalka ayaa la dhigaa xaashida dubista ee greased iyo xitaa sarajoogga sare ee ukunta. Marka xigta, u soo dir shukulaatooyinka foornada preheated illaa 150 ° C ilaa 20 daqiiqo iyo dubi ilaa jilicsan, qolof ah afka-waraabinta.
Shaygada iyo farmaajada diyaarka ah ayaa lagu dhajiyaa saxan ama saxan khafiif ah, oo la dhigo maro nadiif ah. Waxaan u adeegnaa alaabada la dubay oo la qaboojiyay. Waxay si ammaan ah u diyaarin karaan shaaha, kafeega ama kookaha.