Dukumiintiyadu waxay bixiyaan noocyo badan oo ah suugo diyaar ah iyo noocyada kale ee ketchups. Laakiin waxaan kuu sheegi doonnaa sida aad u karineysid Suugo dabiiciga ah oo dabiici ah oo guriga lagu sameeyo.
Suugo yaanyo guriga laga sameeyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 475 g;
- biyaha 115 ml;
- maasaarad - ½ faras yar;
- basbaas kulul - 1 pod;
- dhirta - 15 g;
- toon of tufaax ah - 4-5 gogo ';
- milix, sonkorta - on a yar yar ee qanjaruufo.
Diyaarinta
Tamaandho gooyaa 4 afuuf, u dir digsi, ka buuxi biyo, dabool, sug ilaa inta ay ka dhalato. Ka dibna yareeya dabka oo kari si aad u kari karto tamaandhada gobolka gruel, waxay qaadan doontaa rubuc saacad ah. Ka saar suxuunta leh saladhka suugada yaanyo ee suugada mustaqbalka laga bilaabo dabka, chill, xoqin iyada oo shaandho iyo ku dar sonkorta yar si ay u dheelitirto acid of yaanyada. Garlic qulqulaya hoobiye ama hab kale oo haboon oo leh mashiinka iyo milixda. Ku dar walxaha soo go'ay yaanyo, waxaa ku dar cilantro la jajabiyey iyo basbaaska jarjar jarjarey.
Suugo laga sameeyey sir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry plum - 875 g;
- mashiinka iyo dill - 1 farabadan oo yar;
- toon oo toon ah - 5-6 pcs;
- hops-suneleli - 45 g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- rooti ah basbaas kulul;
- cusbo, sonkor.
Diyaarinta
Ku dhaq boogaha oo ka buuxi biyo, oo keliya mira saar. Sug sug ilaa karkariyo oo isku kari dhawr daqiiqo. Ku shub dareeraha weel gooni ah, waxay kuu iman doontaa waqti dambe. Waxaanu duujineynaa habka habboon (shaandho ama xiiran).
Ka saar cilantro iyo caleemaha dill iyo jarjar. Garlic, xoqin oo xoq milix. Sidoo kale Pound iyo pod biscay jar jartey.
Baradho la shiiday oo leh cagaar. Haddii tiro badan ee dhadhankaaga ay qaro weyn tahay, ku dar decoction. Duufka u sii daa dhalada kuleylka dhexdhexaad ah, si joogto ah u walaaq. Marka subaxdu ay kulul tahay, ku dar jaan ah oo toon ah iyo basbaas, xilli cusbo, sonkor iyo shinbir-sunaan.
Karso ilaa 5 daqiiqo, dhinac u dhigo si aad u qaboojiso kadibna laba saacadood ka dib maraqa la qiyaasi karo.
Suugo xabuub ah oo loo yaqaan pesto
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basil - 210 g;
- saliid saytuun ah ee saarista kowaad - 135 ml;
- Parmesan - 95 g;
- pecorino - 75 g;
- burcad geedaha diiray - 75 g;
- dhoobo oo toon ah;
- cusbo.
Diyaarinta
Suugo, waxaad u baahan tahay oo keliya caleemaha basil, afkoda aan loo baahnayn. Hannaankaas, isticmaal shumac. Iska ilaali caleemaha baaquli, ku dar kala badh saliidda diyaarka ah, sidaa darteed cagaarka ayaa ah mid finan ah iyo faro.
Foldi yar oo isku shiil leh digsi qabow qallalan ilaa 30 ilbidhiqsi. U dir laws lawska iyo toonta cagaarka, kaadida jiiska ku yaalo huurka yaryar. Ku dar saliid, ku dar tan iyo tan oo dhan maadada qoyaanka ah. Maraqa ayaa diyaar u ah sida ugu dhakhsaha badan marka aad ku guulaysato joogtada la doonayo. Adigoo cusbo leh waxaad u baahan tahay inaad taxadarto, sababtoo ah Parmesan horeba waa cusbo.
Recipe for maraqa yaanyo guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah - 65 ml;
- subagga dabiiciga ah (82.5%) - 25 g;
- yaanyo dabiici ah - 375 g;
- toon of toon - 4 pcs;
- basal - 75 g;
- caws of celery - 55 g;
- laurel - 1 xaashi;
- basbaaska yar yar - 1 jilib.
Diyaarinta
Duufaanku wuxuu isku daraa labada nooc ee saliidda iyo kuleylka. Waxaad googooyaa basasha la jarjarey oo la isku daro saliidaha, kadibna dhowr daqiiqadood kadib ku dar digsi aad jarjartey oo sug ilaa inta uu sii deynayo ugxantu. Ka dibna ku dhaji daboolka yaanyo biyo. Ku shub basbaaska yar yar oo la jarjaray maraqa, ka hor inta nadiifinta laga bilaabo abuurka. Iska tuur daaqada. Maraqa waa in la kariyaa kuleylka ugu yar qiyaastii rubuc saacad ah. Haddii aad jeceshahay suugo qoyan, ku dar shumac ballaadhan oo dheeraad ah, haddii loo baahdo, xilli iyo ku dar xilliyo aad jeceshahay.