Kurnik waa saxan Ruush ah. In this pie, buuxinta khasabka ah waxaa ku jira hilibka digaaga. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa cuntada sida loo sameeyo kurik ka soo kalluumeysi.
Recipe for kurik ka soo bakeeriyada lafaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- keega kalluunka cake - 1 xaashi;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- digaagdey - 0.5 kg;
- ukunta - 1 koob;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- basbaaska dhulka madow, cusbo, basil la qalajiyey - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor marin cajiinka ka soo qaboojiyaha isla markaana u daa heerkulka qolka. Dhanka kale, waxaan nadiifin karnaa baradho, jar jartey oo ku rusheey milix iyo dhir udgoon. Markaas ku shub 30 ml oo saliidda cuntada ah iyo si wanaagsan isku daraan. Basasha la jarjarey, iyo karootada leh qashin. Waxaan u qeybineynaa xaashida baaritaanka laba qeybood. Waxaan u daadinnaa foomka leh khudradda ama subagga, si fududna u barbaaree bur.
Is dabaji qeybtii kowaad ee cajiinka oo ku rid qaab muuqaal ah si dhinacyada loo xiro. Iskujir oo cajiinka leh: kala bar baradho, basasha, karootada, fal waxashnimo leh digaag iyo mar kale baradho. Waxaan soo saarnaa caleemaha laamoolka ah. Hadda soo daa cajiinka intiisa kale oo dabooli kari. Roodhiga dheeriga ah ee la jarjaray, iyo geesaha ayaa jeexaya. On top of puff of jilibka khamiir khamiir leh seegay ukunta garaacay. Xaruntana waxaan ka dhignaa dalool yar oo ka soo baxaya kaamirada la sameeyay. Dubo ilaa 40 daqiiqo 200 200 darajo.
Kurikiki yaryar oo ka samaysan bakeeriyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 1 koob;
- bakeeriyada digaagga ah - 500 g;
- walnuts - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 40 g;
- caano - 1 tbsp. qaaddo;
- beedka - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Naaska digaaga ayaa laga nadiifiyaa dufanka iyo diirka oo jarjar xabadaha. Solim, basbaas iyo isku shiil leh basasha la jarjarey. Xidho walxaha oo ku dar hilibka leh basasha. Halkaan waxaan ku faafin karnaa labeen dhanaan, qasac oo qasaji ilaa 10 daqiiqo ka yar daboolka. Roodhada jilicsan ee jilicsan, soo saar oo jar jarjarro 10x10 cm.
Foomka loogu talagalay muffin waxaan dufaan saliidda cuntada. In unugyada waxaan u soo saarnaa labada geesood ee cajiinka iyo gelin walxahaas ku jira. Waxaan kor u qaadaynaa geesaha cajiinka ah oo ku daboolaya isla karoosyada. Cidhifyada ayaa la fiiqay oo dib loo buuxiyay gudaha caaryada. Caanaha waxaa lagu qasi karaa sonkorta iyo walxaha ka soo baxa waxaa ka mid ah dusha sare ee qasacadaha. Mid kasta oo ka mid ah bartamaha waxaan ku dhigi doonaa dalool si loo soo saaro uumi. Kurikiki yaryar oo ka samaysan rootiga hilibka lagu dubay 25 daqiiqo 200 200 darajo.
Kournik ka soo kalluun diyaar ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 xirmo;
- naaska dufanka - 1 pc;
- champignons cusub - 400 g;
- basasha - 4 gogo ';
- bariis - 1 koob;
- cream - 200 ml;
- Salt, basbaas, dhir, dill - dhadhamin;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Basasha jilicsan jarjar oo la shiil ilaa laga helo casaan khudradeed. Champignons jarjar xabadaha iyo sidoo kale isku shiishaa saliid. Bariis waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn. Cagaarka waa la jajabiyey oo isku qasan yahay bariis la karkariyey. Digaag karkari, hilibka ka soo saar lafaha oo kala saar fiilooyinka. Waxaan isku xireynaa hilibka digaaga, bariiska,
Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 4 qaybood: mid ka mid ah waa weyn, kan kalena waa yar yahay. Taarshadu waxay saliid ku shubtay saliid, oo ay ku rusheeyeen bur iyo waxay ku ridaan badi cajiinka xoqan, cidhifyada taas oo ay tahay in laga lulo dhinacyada. Ka faafitaanka sare ee 1/3 ee buuxinta. Markaas jiif qaybta labaad ee cajiinka, on mar kale 1/3 ee buuxinta. Daboolka mar kale, soo shub walxaha kale, ku shub kareemka kuna dabool bacda ugu dambeysa. Cidhifyada jeexjeexan ee jeexjeexa, iyo bartamaha dalooli, si ay udhacdo soo baxaan. Waxaan kalluumeysi ka sameysan kariska jilicsan ee heerkulka 200 digrii ilaa 40 daqiiqo.