Kalluumeysiga qandaraaska ee suugada oranjika

Kalluunka, oo la kariyey Suugo orange, waxay u soo baxday inay noqotaa mid aad u fiican oo ka badan inta ugu fudud ee la dubay foornada - waxaa ku mahadsantahay miro-khudradda miraha ah ee ay ku iibsato beerta, dhadhanka, iyo gudaha waxay ahaaneysaa mid aad u jilicsan oo casiir leh. Aynu ogaanno cuntooyinka qaarkood in aad diyaarisaan saxan aad u fiican oo aan caadi ahayn. Sida saxan dhinaca ah, baradho iyo qudaar ama qudaar , qudaar , bariis ama digir waa kuwo qumman.

Kalluunka badda ee kiriimyada liinta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• luuqadda badda badda - 600 g.

Suugo:

• orange - 2 gogo ';
• liin - 0,5 gogo ';
• gallolka - 1 qaado shaah;
• xarriijinta - xoqan;
• biyo 50 ml;
• toon - 2 xabo;
• saliid saytuun ah - qandho;
• diirka liinta;
• cusbo - qanjaruufo;
• dhir.

Diyaarinta

Waxaanu bixinnaa hal dheeraad ah, sida loo karsado kalluunka sunta liinta. Qaado qashin-qube oo isku xoqaya oo leh xumbo biyo qabow, sidaa daraadeed ma jiro buro. Laga soo bilaabo liisaska iyo liin iyo liin.

Kaluunka podsalivaem, shiil ilaa laga sameeyo saliidda sayniska iyo wareejinta saxan diiran. In digsi isku qaboojiyaha isku si dhakhso ah shiili toonta iyo dhir, ku shub casiir. Si fudud u daadi dareeraha, ku shub istaarijir ah oo biyo lagu sifeeyo oo leh saffron, u qaado karkariyo, kareyso si joogto ah, ilaa suugada lo'da ee la helo. Ka dibna ku dar diiris yar oo jilicsan oo isku darka ah. Waxaan u adeegi karnaa saxanka miiska, ka waraabinta kalluunka ee suugada diyaarsan.

Qodobka lagu kariyo cuntaynta boodhka ee suugada orange

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pollock - 500 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• bur - 3 tbsp. qaadooyin;
• baradhada baradhada - 3 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, basbaas - dhadhan;
• saliida sisinta.

Suugo:

• orange - 1 koob;
• liin - 0,5 gogo ';
• sonkorta - 1 qaado shaah;
• istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
• biyo 100 ml.

Diyaarinta

Waxaan qaadanaa kalluunka cusub, ka nadiifinta miisaan, xakamee, si fiican u biyo raaci oo jarjar qaybaha yaryar oo qiyaas ah 2 sm oo ballaaran, baaquli goonni ah, qulqulaya ukunta si fiican, ku dar milix iyo basbaas. Dabadeed xayawaankana waxaa lagu dhajiyay ukumo tiro badan iyo 5 daqiiqo. Taas ka dib, jeex kasta wuxuu kudajiray buro lagu daro istaarijiyo, oo saliid culus oo saliid ah ku riday digsi qabow. Kalluunka ka ilaali dhammaan dhinacyada ilaa bunka dahabka ah.

Next, waxaan u jeestaa diyaarinta ee Suugaanta: laga bilaabo liinta iyo liin ku tuujin juice, ku shub digga, ku dar sonkorta iyo kuleylka ilaa ay kaamiladu dhammaato. Kadibna si taxadar leh biyo ugu shub istaarijiyeerka qafiifka ah walaaq ilaa walxaha qarxa. Waxaan ku dhejin karnaa xayawaanka dhamaystiran ee maqaarka, saxarada ku shub oo u adeega miiska.

Kalluunka cas ee suugada liinta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka salmon - 2 qaybood;
• liin - 1 xabbo;
• orange - 2 gogo ';
• mustard - 1 tbsp. qaaddo;
• saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
• milix iyo basbaas.

Diyaarinta

Si aad u yeelato hilibka salmon sida saliida liinta, qaado mid orange iyo tuujin juice ka. Ku dar juuska ka soo liin ah, iniin khardal ah oo isku dhafan ilaa inta xayawaanka. Kalluunka si fiican u maydhay, la qalajiyey oo la cusbooneeyay cusbo iyo basbaas. Kadibna waxaan u wareegeynaa weelasha salmon oo ku jira baaquli qoto dheer isla markaana ku shub marinade hore loo diyaariyey. Ka tag daqiiqadaha 10-15, sidaas darteed kalluunka waa sida soo socota, qooyay casiir miro.

Waqtigan waxaan ku dabooli karnaa xaashida dubista, waxaadna saliidi kartaa saliida. Inta kale ee liimiimadayda, jarjar xaleef dhuuban oo ku rid warqad dubista. Marka kalluunka la daboolo, si tartiib ah ugu wareeji afuufaha liinta, oo ku dabool marinadeey badan.

Foornada hore u sii dhig ilaa 180 darajo. Sare xaji ilaa 15-20 daqiiqo ilaa dhammaystiran. Sucuudiga macaan iyo saliida ah ayaa la cunay khudaarta aad jeceshahay iyo qurxoonaanta.