Ku dhawaad dhammaan dadka daryeesha caafimaadkooda waxay ogyihiin sifooyinka faa'iidada leh ee badaha kale qaab cusub ama la mariyey. Hase yeeshee, wax yar ayaa laga yiraahdaa faa'iidooyinka iyo waxyeelooyinka kale ee boodhka la qalajiyey. Waxyaabaha ay tahay waa in seeraha la qalajiyey waa in la diyaariyo wax yar ka hor isticmaalka. Sidaa darteed, qaar badan oo door bidaan kaabajka qasacadaysan, taas oo ah shey si buuxda u diyaarsan u isticmaalka. Si kastaba ha ahaatee, marka laga hadlayo guryaha faa'iido leh, in kaabajka qalalan, waxay ka badan yihiin.
Si ka duwan sida kale badda qasacadaysan, dhadhan leh dhir kala duwan, kelp kelp qalalan ma laha dhadhanka wacan sida. Si kastaba ha noqotee, alaabada qasacaysan waxay ku jiri kartaa qadar badan oo kalooriyiin ah, halka qiimaha nafaqada ee kale ee bakeeriga la qalajiyey ka dib markii wax lagu karsado ay qiyaastii tahay 5-6 kcal halkii 100 g oo ah sheyga.
Balsa la qalajiyey oo ku jira gebi ahaanba borotiinka iyo 0.2 g oo dufan ah.
Maxaa faa'iido u leh algae?
Laminaria waa qadarineysaa waxyaabo badan oo faa'iido leh:
- Waa hodan ku jirta macdanta. Qiimaha gaarka ah waa joogitaanka iodine. Intaa waxaa dheer, halabuurka kiimikada ee kale ee la qalajiyey kale waxaa ka mid ah: potassium, birta , bromine, magnesium, pantothenic iyo folic acid.
- Polysaccharides iyo fructose, oo ah qayb ka mid ah kelp, siin tamarta jirka iyo xoogga.
- Laminaria waxaa ku jira acids amino kala duwan, iyada oo aan dhaqdhaqaaqa nololeed ee caadiga ah ee nooluhu ay macquul tahay.
- Betasitosterin - walax-dhexdhexaad ah ee kolestaroolka - wuxuu kor u qaadayaa ka saarista kaydka waxyeellada leh ee derbiyada maraakiibta. Sidaa darteed, kelp wuxuu ku jiraa liiska waxyaabaha ka caawinaya dagaalka ka dhanka ah atherosclerosis.
- Alginic acid waxay ka caawisaa inay ka saarto radionuclides iyo birta waxyeesha jirka, taas oo yaraynaysa khatarta kansarka.
- Fibreenta dheefshiidka si fudud ayaa loo hagaajiyaa nidaamka dheef-shiidka.
- Isticmaalka badmaaxiinta ayaa ka caawiya dhiigga dheecaan badan, taas oo ah ka hortagga thrombosis.
Waxyeellada badda kale
Balsa la qalajiyey waa wax aad u faa'iido leh. Si kastaba ha ahaatee, waxay sidoo kale yeelan kartaa waxyeello halis ah haddii loo isticmaalo cudurada sida:
- cudurrada kalyaha ee marxaladda ba'an;
- cudurrada nidaamka dheef-shiidka marxaladda ba'an;
- qaaxada;
- xumeyn shakhsi ahaaneed ee iodine;
- hyperthyroidism.
Marka laga soo tago waxyeeladaas, boodka wuxuu noqon karaa mid halis ah haddii la soo ururiyo aagga deegaanka deegaanka. Xaaladdan, waxay ka nuugtaa walxaha sunta ah, taas oo si xun u saamayn karta caafimaadka aadanaha.