Inta lagu jiro xiisadda, dadka oo dhan waxay doonayaan inay lacag yar ku bixiyaan cuntada, oo ay helaan faa'iidooyin dheeraad ah. Wax aan macquul ahayn? Waa maxay sababta? Ka dib dhan, waxaa jira zucchini raqiis ah oo delicious, hantida faa'iido kuwaas oo loo yaqaan muddo dheer.
Qodobbada waxtarka leh ee xaalladaha
Tan ugu muhiimsan, qaansarradu waxay xakameeyaan dheelitirka biyaha-cusbada, ka saarida dheecaanka xad-dhaafka ah ee jirka. Intaa waxaa dheer, wuxuu la dagaallamaa kolestaroolka. Noocyada kalluumeysiga waxaa loo isticmaalaa cuntooyin badan. Marka lagu daro, khudraddan si firfircoon ayaa ufududeysa miisaanka xad-dhaafka ah.
Haddii aad rabto in aad cuno zucchini miisaan lumis, waxaad u baahan tahay inaad qaadato kuwa leh maqaarka cagaaran, waxay yihiin kuwa ugu waxtarka badan, iyo waxaa si toos ah u leh maqaarka, ka dib si fiican u dhaqo iyo karinta khudradda. Better si aad u bakhtiiso zucchini, hantida iyo faa'iidooyinka taas oo markaa aan wax badan isbeddelin marka la barbardhigo cayriinka.
In zucchini ku jira badan oo vitamiin iyo xubno raad, tusaale ahaan, potassium. Zucchini waxaa si fudud u buuxbuuxiyay potassium, sidaa daraadeed ma xitaa laguma talineynin tiro badan oo loogu talagalay dadka horey u qaata dheef-shiid kiimikaad sarreeya: waxyaabo badan oo ka mid ah unuggan jirka ah waa mid aan loo baahnayn. Khudradani waxay saameyn ku leedahay nidaamka wadnaha, wuxuu kordhiyaa heerka birta ee dhiigga, sidoo kale wuxuu kordhiyaa difaaca oo wuxuu ka kooban yahay antioxidants. Sababtoo ah, waxay ka hortagtaa da'da jirka. Waxyaabaha ugu yar ee fiber-ka ayaa kuu oggolaanaya inaad ku taliso xataa xitaa ka dib hawlgallo la xiriira xiidmaha. Suxuunta zucchini sidoo kale waxay faa'iido u leeyihiin cudurrada kalyaha, sonkorowga, cagaarshowga iyo dhiig-karka, iyo sidoo kale sida cabbirka degdegga ah ee sumowga.
Haddii aadan dufin lahayn, iyo zucchini shiil, guryahooda waxtarka leh iyo waxyeelada leh ayaa isku dheelitiran: xoog xoog leh, madow, saliidda la shiilay ayaa waxyeello u leh kelyaha iyo mareenka caloosha. Kalluunka, sidoo kale, ma aha mid waxtar leh. Doorashada ugu fiican waa in la kariyo zucchini. Foomkan waxay yihiin kuwo aad u faa'iido leh, kuwa doonaya in ay ka takhalusaan dhowr rodol dheeraad ah. Qodobbada loo yaqaan 'Zucchini', sifooyinka faa'iidada leh ee loo yaqaan 'qof walba', kiiskan ayaa ah kuwa ugu fiican.
Si jirka looga saaro lakabka, waa ku filan inaad cunto 200 garaam oo zucchini ah toddobaadkii. Xaddiga isku midka ah ayaa sidoo kale ka caawin doona cudurrada wadajirka ah: waxay ka saari doonaan jirka cusbada.
Si aad u cadaydo maqaarka, waxaad samayn kartaa maaskaro: shaaha oo ah juus khafiif ah oo lagu darey ukunta ukunta. Ku dabool maaskaro 15 daqiiqo, ka dibna ku biyo raaci biyo diirran ama saar suufka qoyan ee qoyan.
Sida loo kariyo zucchini leh faa'iidada ugu sareysa?
Diyaarso suxuunta ka soo gorgortanka si fiican foornada, oo aan dheereyn: 10 daqiiqo ayaa ku filan. Kadibna dhammaan sifooyinka faa'iidada leh ee gabdhaha loogu talagalay dadka ayaa la ilaalin doonaa. Waxaad ku talin kartaa, tusaale ahaan, dhammaan suxuunta la yaqaan, sida squash ama zucchini, oo leh hilib shiidan. Haddii ikhtiyaarkan horey loo sii deynayey, waxaad ka qaadi kartaa "doonyaha" laga soo qaado keegga oo leh jiis ama farmaajo, labadaba waa in lagu qaso saxarada oo laga soo gooyay zucchini.
Zucchini waa badeeco sahlan, sidaas darteed waxaa la cuni karaa miisaan lumis. Xilliga xilliga xaddiga cuntooyinka zucchini ee cunaya waxay u egtahay mid isku mid ah iyo hal kiilo badh.
Doorasho weyn - khudradda cagaaran xilliyeedka. Si loo kordhiyo faa'iido leh zucchini, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro digirta birta iyo farabadan ee cagaarka, laakiin baradho iyo karootada laguma dari karo. Zucchini iyo sidaas aad u macaan dhadhanka.
Oo weli waxaa suurtogal ah in lagu xiro jecel yahay macaanka badan oo ka soo zucchini. Si arrintan loo sameeyo, 1 kilo oo zucchini ah (iyo doorbidada zucchini) waa la dhaqaa, diiray, jarjar yar oo sharoobada ah oo ka samaysan kiilo sonkor ah iyo 100 millilitir oo biyo ah iyada oo la raacayo liin iyada oo loo marayo BooqILe hilibka ah oo kariyo 45 daqiiqadood oo ka baxsan kulaylka yar.
Zucchini - waa dhadhan fiican oo faa'iido leh, iyo sidoo kale aad u qallafsan. Suxuunta diyaarka ah ee loo diyaariyey zucchini sida badan.