Maxaad u maleyneysaa inay muhiim tahay inta lagu jiro cuntada - heerka miisaanka luminta, nafaqada yar-yar, qadarka biyaha la isticmaalo, jimicsi? Waxyaabaha noocaas ah ma jiraan. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee cunnooyinka waa foorjir. Haddii aadan ka dhicin gaajo, waxaad si sahlan u noolaan kartaa maskax ahaan si aanad ku guulaysan. Sidoo kale ka dib markaad joojiso cuntada waa inaan lagu tuurin dareenka waajibaadka buuxa ee dufanka iyo macaan, iyo marka lagu daro, xaalad caafimaad oo caadi ah, maqnaansho gaajo xumo, dheef-shiid kiimikaaduna sidoo kale ma ogaan doonto in aad cunto ku jirtay, sidaas awgeed, dheef-shiid kiimikaalka lama yarayn doono.
Dhammaan tani waa mid aad u muhiim ah in lumiso miisaanka, taasina waa sababta aan ugu soo gabagabeynay in cuntada, dabcan, ay tahay inay noqoto caloric hooseeya oo isku dheelitiran, laakiin dhammaantood waxay u baahan yihiin in la gaaro iyada oo la adeegsanayo cuntada cuntooyinka raashinka leh ee miisaan lumis ah. Waxaa laga sii wadi doonaa.
Waa sahlan ...
Malaha, inaad ku fariisato cunto, waxa kaliya ee kugu faraxsan, waa inaad ka dhigan kartaa nasasho karinta. Haddii aad u baahato in aad cuntid khudradda iyo miraha, waxaad qorsheyneysaa inaad midkood ku cunto foomkooda asalka ah. Haa, waxay u dhaqsaha badan tahay caajis, oo waxaad jeceshahay suxuunta. Maxay noqon kartaa cunto kariska ugu fudud ee miisaanka lumay - dabcan, saladh. Oo saliiddaada badideeduna waxay ahaan doontaa calaacal ballaadhan.
Salad "Wanaagsanaanta cuntada"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka gaduudan - ¼ madaxa;
- kaabajka cad - ¼ ee madaxa;
- basal cas - 1 pc;
- cagaarka basasha - 1 farabadan;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhirta - 1 farabadan oo yar;
- malab - 2 qaado ah;
- casiirka macaanka;
- Caano fadhi - 250ml.
Diyaarinta
Kaabashka burburi, basasha iyo basbaas jarjaraya, karootada - caws. Cilantro si fiican u dillaacday. In weel gaar ah waxaan isku daraa casiir, yogurt iyo malab - tani waa dharkayaga. Isku qas miro khudradda ah, xilli jilicsan, marka ugu dambaysa ku dar cilantro.
Cunto-qabadkan saladhka cunno-qabtaha ah ayaa la beddeli karaa iyadoo ku xiran sida aad doorbidayso. Tusaale ahaan, haddii aad jeceshahay basaas, waxaad qaadan kartaa basbaaska yar yar halkii laga jaray basbaaska Bulgarian.
Macaan
Dareeraha, sida la og yahay, waa cunto aad u muhiim ah. Cuntada dareeraha ah waxaa si fiican u nuugay mareenka dheef-shiidka, iyo intaa dheer, dareeraha ayaa ka caawiya inuu ka soo saaro alaabta ka soo baxa jirka. Tijaabi cuntadaada isku dheellitiran ee cuntada adhiga cunnooyinka cuntada miisaanka lumiska. Mid ka mid ah cuntooyinka ugu waxtarka badan iyo kuwa kalooriyadu waa maraq yaanyo .
Sonkorta yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cusub - 4daab.
- cagaarka cusub (koronto, dhir, dill, basil) - kala badh;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 1 tbsp.
- basasha cas - 1 pc .;
- basbaaska madow, midab leh, dhuxulo;
- digaagkarka maraq - ½ mugga guud ee dareeraha;
- biyaha - ½ miisaanka guud ee dareeraha.
Diyaarinta
Basasha iyo basbaaska ayaa lagu gooyaa siddooyinkii, toonta jar jartey iyo ha ku shubo saliid saytuun ah 3 daqiiqo. In ka badan waa inaad ku shubtaa isla baaqigaas, kaas oo aad karkari doonto maraq.
Ku dar yaanyada la kariyey, basil jar jartey, maraq iyo biyo, dhir udgoon. Soo qaado karkari iyo kariyo maraq 10 daqiiqo.
Ka dibna ku dar dill, dhir, shaandheeyaal iyo kari 5 daqiiqadood oo dheeraad ah dab ka kacaya.
Cabitaanka
Raadi suxuunta cuntada ee miisaanka lumay waa in lagu dabaqo cuntada oo keliya, laakiin sidoo kale cabitaan. Haddii aad cabto soodhada macaan inta lagu jiro cunto, wax cunto ah oo aan caadi ahayn ayaa kaa caawin doona. Bedel cabitaanno macaan oo macaan leh oo leh kareemo, casiir, kvartar iyo waxyaallad. Ma aha oo kaliya faa'iido, laakiin sidoo kale farxad aan caadi ahayn.
Ubadka ka soo jeeda qallalan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sabiibta - 50g;
- abrikot qallalan - 50g;
- dharka - 50g;
- Tufan la'aanta - 80g;
- isteroberi - 80g;
- malab - 3 qaado ah;
- citric acid - on caarada mindi.
Diyaarinta
Ku rid digsi karinta 2 litir oo biyo ah. Dhanka kale, ku dhaq miro qallalan oo ha daadin biyaha.
Markay biyuhu boogaan, waxaan ku tuurnaa miraha la qalajiyey oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Waxaan ka saareynaa kuleylka, ha ku soo dhejiso daboolka ka dibna sug ilaa inta qabowgu qaboojiyo heerkulka qolka.
Ku dar malab iyo citric acid. Waxaan ku shaqeynaa koobab wada jir ah oo la qalajiyey miraha.