Si aad u dubato baradhada foornada uma baahnid inaad haysatid dibloomo culus, laakiin dad badan ma garanayaan sida loo dubo bataatada si aysan u noqonin mid aad u qallalan, aad u jilicsan, oo hubaal aan la gubin. Cunto karinta ayaa si lama filaan ah u adkaan karta haddii aadan aqoon sida loo sameeyo si habboon. Jawaabtu waa isticmaalka bireed.
Raashinka soo socda waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo bataatada gudaha foornada.
Baradhada leh hilib doofaar ah ee foornada foornada
Cuntadan waxaa badanaa la yiraahdaa - baradhada ku jirta rustic, la kariyey foornada gudaha foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada cabbirka dhexdhexaadka ah
- macmacaanka cusbada
- toonta
- cusbo
- basbaas
Diyaarinta
Waxaan dooranaynaa digriiga isku midka ah, si aysan u soo saarin mid baradho la dubay ama la gubay, kan kalena waa qoyaan. Digriigaaga si taxaddar leh, oo la doorbidayo burush. Taas ka dib, baradho kasta ayaa la googooyaa iyadoo la jajabinayo dhinacyada isku midka ah.
Hadda u gudub si aad u gooyo dufanka, tirada xayawaanka waa inay u dhigantaa qiyaasta baradhada. Xannhooyin ayaa la gooyaa ilaa 2 mm, laakiin sidoo kale waxaad qaadan kartaa 5 mm, qaar waxay jecelyihiin in ay noqdaan bustar, iyo cabirkooda waa inay ugu yaraan qiyaasaan si goynta barafka. Kuleylka foornada ilaa 200 darajo. Dheeraad ah ayaannu ku cadaadnaa toonta, waxaannu ku faafinnaa kala badh kasta baradho ah dhadhankiisa. Perch, milix, laakiin ha ilaawin inaad u baahan tahay milix ku salaysan inta cuno hilib doofaar leh. Waxaan ku riday baradho lo'da ah, oo daboolaya qeybta kale oo ku duudduuban gudaha foornada, si la mid ah waxaan ku sameynaa inta kale ee baradho. Waxaan ku baahin karnaa baradhada xaashida roodhida oo aan ku faafin karno foornada.
Hadda oo ku saabsan habka iyo fahamka mudada ay qaadato in la dubo baradhada ku jirta foornada.
Baradhada ku jirta foornada foornada waxaa la dubay ugu yaraan saacad, iyo inta lagu guda jiro dubista, saamaynaha dhowr waxyaalood: cabbirka, kala duwanaanta baradhada iyo dabeecada foornadaada. Waxaan kugula talineynaa inaad hubiso helitaanka hal saac gudahood dubista. Haddii aan la furin bacriminta, barafka barafka leh qaxwaha alwaaxa leh ee daroogada ama mindi aad u ciriiri, haddii si dhaqso ah loo galo barandhada ka dib caabbinta galka, baradku waa diyaar, haddayan ku celin baaritaanka ka dib 20-30 daqiiqo.
Ka dib marka baradku si guul leh u gudubto imtixaanka, si taxadar leh, si aan loo gubin aan u helno, u fur furka iyo waxaad bilaabi kartaa cunidda.
Baradhada gudaha foorno, foorno, cufan
Baradho la dubay ee foornada ku jira foornada, waxaa mar hore aad u dhadhan fiican leh, oo leh buuxinta - kaliya delicious, iyo waa in la karinayo waa mid fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada waaweyn - 4 pcs;
- labeen dhanaan - 125 g;
- basasha cagaaran - 3 tbsp. qaadooyin;
- Cheddar Cheddar (ama jiis kale oo adag) - 2 koob;
- subagga jilicsan - 50 g;
- xabbadood oo hilib doofaar ah (dooran)
- cusbo, basbaas, xiliyada ay jecel yihiin inay dhadhamaan.
Diyaarinta
Foorno ilaa 200 darajo. Waxaan u dhaqaa barandhada oo ku duudduuban gudaha foornada. Dubo ilaa 90 daqiiqo, mar soo noqo badh hal mar. Ka dib saacad iyo badh ka dib waxaan soo saaraa baradhada foornada oo fur furan, tani waa qoraalka barafka fudud ee foornada foornada, waxaanuna ku karsannaa buuxinta, sidaa daraadeed waxaan u deynaa digriiga qabow dhowr daqiiqo. Marka barandhadu qaboojiso oo aad qaadan kartid, adigoon ka baqin inaad gubto gacmahaaga, dhererka dhererka isku midka ah, oo u diyaari daqiiqado yar.
Waxaan qaadeynaa qaaddo yar yar oo dooran karan nuska baradho ficil ahaan jirka oo dhan, isaga oo ku sii jira qiyaastii 0.5 cm meel u dhow duufaanka sidaa daraadeed nuskeenu waa xasiloon yahay mana laabanayo. Hilibka baradho waa in la geliyaa baaquli weyn. Si baradho ah, ku dar subagga, labeen dhanaan, basasha cagaaran, hal galaas oo farmaajo ah iyo sabdo. Iyadoo mashiinka ama daaweynta kale ee la hagaajiyey, waxan si fiican u miireynaa dhammaan waxyaalaha maaddada. Isku darka dib u geli qolofka barafka, ku rid bataatada xaashida ama birta loo dubo, dubista mid kasta oo ka mid ah halbeelka ku rid jiiska haray. Ku dubo 5-10 daqiiqo si aad u diiriso oo u dhalatid farmaajada, ka dibna u qaado foornada.