Waa mid aad u muhiim ah in cuntada maalinlaha ah ay jiraan koorsooyinka koowaad ee kulul. Waxay hagaajiyaan dheef-shiid kiimikaad, sidaas awgeed waxay jirka u habaynayaan habka la rabo. Hoos waxaad ka sugeysaa cuntada sida aad u karisid maraq doofaar leh hilibka. Saxanka waa ugu yaraan fudud, laakiin qancin iyo dhadhan fiican.
Sidee loo kariyaa maraq hilibka lo'da leh hilibka lo'da?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhirta qallalan ee la burburiyey - 1 koob;
- hilibka lo'da - 450 g;
- karootada - 200 g;
- Basasha - 250 g;
- baradhada - 400 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- cagaarka;
- cusbo.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaannu si fiican u dhaqaynaa digirta. Waa in la dhaqaa si biyaha loo nadiifiyo. Ka dib markaa, ku shub digsi kadibna ku shub biyo muddo hal saac ah 2. Ku dhaq hilibka lo'da ee digsi, milix, caleemaha la tuuro iyo kariyo ilaa inta la sameeyo. Kadibna waxaannu hilibka ka qaadaa dheriga, waxaanan u googooyaa qaybo yaryar. Waxaan diiray baradho ka soo diirka, miino, jarjar xabadaha iyo gelin galay maraq. Ku dar digirta oo barara oo ku rid shooladda. Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. Khudaarta cagaaran ee saliidda cuntada. Kaxda la helay waxaa loo diraa maraq 5 daqiiqo ka hor dhammaadka habka karinta. Ku dar cagaarka daruuriga ah, maraqana ku darso illaa 15 daqiiqo, kadibna waxaa loo adeegaa miiska. By habka, la succulents maraq hilibka digir ah yihiin si fiican isku dhafan. Waxay u baahan yihiin in lagu daro saxanka ka hor intaanay u adeegin.
Sidee loo karsaaraa maraq hilibka shiman leh hilibka ee kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 400 g;
- digirta la jarjaray - 1.5 koob;
- basal - 130 g;
- baradhada - 300 g;
- karootada - 150 g;
- cusbo;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Digaag hilibkayga iyo jarjar xaleef. Waxaan diiray baradho iyo iyaga jarjar xabadaha. Waxaan diirirnaa digirta oo si biyo ah u biyo raaci. Peel karootada iyo jarjar basasha qaybo yaryar. Meelaha kala duwan waxaan dooran karnaa "Ciiritaanka" habka shiilta leh basasha ilaa basasha ilaa laydhka fudud. Ku dar digaag, baradhada iyo digirta la dhaqay. Buuxi biyo kulul, milix, dhir udgoon. Xiritaan kala-badh oo u kari maraqa maraqa "Dabinka" 2 saacadood.
Maraq pean leh hilib sigaar cabbay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhirta qallalan ee la burburiyey - 1 koob;
- sigaar cabbin - 500 g;
- baradhada - 5 nooc;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 2 xabo;
- caddaan cad - 2 xaleef;
- cusbo;
- cagaarka;
- jiiska jiiska - 100 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Digirta la dhaqay ayaa lagu shubay biyo waxayna u hadheen dhowr saacadood si ay u bararaan. Taas ka dib, waxaan ku wareejinaynaa galaas 4 litir ah, ka buuxi biyo kulul iyo ka dib karkarinta, yareeyo kulaylka ilaa ugu yaraan 40 daqiiqo. Ka dibna ku dar barandhada, jarjar brusochkami. Basasha la kariyay iyo karootada si khafiif ah isku shiil. Waxaan u diri karnaa maraq, marka maaddooyinka haray ay diyaar u yihiin. Karkari ku dhawaad 5 daqiiqo oo dabool. Maraqyo cadcad oo cadcad ayaa xajiyay toonta, jarjar xabadaha oo la qalajiyey foornada. Markaad u adeegayso adeeg kasta, ku rid cagaar yar, jiis iyo jajab.