Konin waa hilibka fardaha yar, oo la cuni karo. Takhasuska gaarka ah wuxuu u kala saaraa faraajiinta hilibka xayawaanka kale. Hilibka fardaha ee noocyada kala duwan ee hilibka waxa ku jira inta ugu badan ee borotiinka ah. Waxaa ku jira potassium, fosfooraska, sodium, copper, acids amino. Dhaqdhaqaaqa farasku kuma jiri karo kolestarool. Ilaa hadda, sausage ka hilibka fardaha waa raaxo. Hoos ayaan kuugu sheegi karnaa cunto yar oo aad u karisid sauseysiga hilibka fardaha.
Sausage ka samaysan fosil faras
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka fardaha - 1 kg;
- furka - 500 g;
- dhabar - 50 cm;
- dhulka basbaaska madow - 3 g;
- caraway caraway - 25 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Hilibka iyo xayrta googo jarjaran 10 cm, 4 cm ballaaran, ku rid koob, cusbo, basbaas, kula saydhaa leh sharoobada iyo si fiican u xoqin. Weelka ku dabool faashad oo ku dhaaf meel qabow ah 2 saacadood. Kaadida loo simay ayaa lagu dhaqaa biyo qabow, oo la cusbooneeysiiyay cusbada, oo maydhay 4 jeer mar kale qabow, ka dibna biyo kulul.
Mid ka mid ah dhammaadka mindhicirka waxaa lagu xoqay ul oo lagu xoqay dhar adag. Dhanka kale, waxaan ku dhejin karnaa buuxinta dufanka iyo hilibka. Buuxi caloosha, xir dhammaadka labaad, ku rid weel oo ku rid meel qabow. Waxaan horey u soo dhejinay badeecadda. Haddii aad isticmaashid gawaarida sida appetizer waxaa la soo dhejiyay. Waxyaallaha diyaarka ah ayaa lagu meeleeyaa caarada, ku shub biyo qabow oo kari 2 saacadood dabka qabow. Markuu biyuhu qarqayaan, ka saar xumbada iyo gawaarida xajmiga meelo dhowr ah irbad. Khudbada guriga lagu diyaariyo ee laga sameeyay hilibka fardaha ayaa la qaboojiyey, jarjar xaleef aan ka badnayn 1 cm.
Hilibka digirta ee hilibka fardaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jarista hilibka faras - 1 kg;
- cusbo;
- miisaanka;
- basbaaska madow iyo cas;
- sonkorta;
- soodhada;
- tufaax cider tufaax;
- hilib doofaar leh.
Diyaarinta
Hilibka ku shub hilibka aan ka badnayn 2 cm dhererka. Oo waxaan u diyaarineynaa isku darka qashinka. Koriander dubay oo qaawi Booqday Furimaha Dagaalka ee Kafiinka oo ku dar dhirta haray ee dhadhanka. Qaybaha hilibka ee ku rusheeya khal iyo xoq dhammaan dhinacyada leh dhir udgoon. Taas ka dib, waxaannu hilib ku dhejin karnaa weel dhoobo leh, oo dul saarnaa dusha sare. Waxaan faraha ku ridaa qaboojiyaha 12 saacadood. Ka dib lix saacadood, hilibku wuxuu u baahan yahay in la soo jeesto, casiirka oo noqon doona
Ka dib markaa, hilibka ayaa la gooyaa meel fiican oo hawo leh shan maalmood. Shan maalmood ka dib, ku shub badeecada on Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah iyo ku daraan hilib doofaar oo jar jartey. Sidaa darteed, waxaan helnaa isku dar ah sida caadiga ah ee alaabta sausage. Waxaan qaadeynaa culus oo waxaan ku faafineynaa filimka cuntada, waxaannu samaynaa sausages. Waxaan ku dhajino boluka diyaarka ah ee loo yaqaan 'cheese-ched' ee jaalaha ah iyo walaaqaya meel fiican oo hawo leh 5 maalmood oo kale. Xajka ayaa si deg deg ah u engegay, sidaas darteed shan maalmood kadib waxaan ku kaydinaa qaboojiyaha.