Isku-darka khudaarta oo lagu dubay mashiinka waxaa lagu magacaabaa tempura. Saabadani waxay noo timid Aasiya waxayna ahayd mid aad u jeclayd dadka reer Ruushka. Sida caadiga ah, weli waa inay noqdaan kalluun, laakiin hostesses aan wax karno iyada oo aan. Aan eegno cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay karinta khudradda.
Tamaandhada ku jirta boodh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 pcs;
- farmaajo - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- milix, basbaaska madow, cagaarka dhir - dhadhamin;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Ugu horreyn waxaan u diyaarin doonaa dhammaan maaddooyinka si gooni ah. Waxaan qaadanaa jiis oo ku xoqin yaryar yar. Ukunta waxaa lagu jajabay baaquli kale, ku dar majones oo si tartiib ah ujoogsan. Waxaan ku ridnay isku dar ah ukumaha jiiska, bur, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Dhamaanteen waxaynu isku dhafanaa, dhoobo waa diyaar. Hada waxaan qaadanaa yaanyada, miino, waxaanu buuxin karnaa biyo karkarana si taxadar leh ugu diiri karinta diirka. Qodobo gooyaa oo ku wareegsan siddeeda 1 cm oo ballaaran, waxaan ku dhejin karnaa karbuun qaboojiyaha, ku shub saliidda cuntada khafiifiya oo iftiin. Goob kasta oo tamaandho ah ayaa si tartiib ah loogu dhuujiyaa dhuxul oo lagu dubay digsi qaboojin ah labada dhinac. Waxaan dhajinaynaa yaanyada ku xardhan saxan qurux badan oo qurxin leh dhir kareem ah.
Eggplants ku dhufan leh yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyada - 1 pc .;
- toon - 1 dhogor;
- majones - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Eggplant aniga iyo jarjar xaleef dhuuban. Waxaan ku ridnaa saxan qoto dheer iyo cusbo, si ay qadhaadh uga soo baxdo iyaga. Haddii aan la waayin wakhtiga, jebin ukunnada, milixda iyo xajka ilaa xumbada canabka ah. Ku dar bur, si aad u badan si dhoobka aan ahayn mid aad u qaro weyn. Eggplants ka tufi juuska, ku duub googo iyo shiil labada dhinac ee digsi qaboojin. Markaas waxaan qaadnaa wheel ah, dufan leh majones, waxaan dhigay jeex ah yaanyo on top iyo dabooli leh eggplant labaad. Qodobbo dhaadheer leh oo la yareeyo yaanyada waa diyaar.