Quraac nadiif ah waa inuu ku habboonaadaa xaddiga maaddooyinka la oggol yahay iyo isla markaa waa in lagu dheellitiro, nafaqo leh iyo dhadhan fiican. Marka ugu horeysa hawsha waxay u muuqan kartaa mid aan loo adkeysan karin, laakiin wax kasta oo sax ah oo caado ah oo ah caado subaxdii dhaqameed ayaa laga dhigi karaa caato, hagaajinta halabuurka.
Waxa la cuno quraacda maalmaha soonka?
Fikradaha joogtada ah iyo asalka asaasiga ah ee soonka soonka ayaa ka dhaadhicinaya taageerayaasha tijaabinta culuumta, iyo waxoogaa yar oo ku habboon waxay ku habboon yihiin kuwa caadada u leh cuntooyinka fudud ee guriga lagu sameeyo.
- Boorashka caadiga ah ee subaxdii ayaa la kariyaa biyaha, qiimaha nafaqadu wuxuu ku daraa midhaha qalalan, looska, malab. Cuntada dhabta ah, sidii hore, waxay noqon doontaa midhaha ama miraha.
- Si loogu habeeyo cuntada, taageerayaasha xayawaanka waxay ku guuleysan doonaan, waxay ku dari doonaan rootiga ama xayawaanka leh dabayl fudud, khudradda cagaaran, miisaanka roodhida. Noocyada asalka ah, delicious iyo appetizing ee sandwiches caano - bruschetta talyaaniga leh saliid saytuun, yaanyo, toon iyo basil.
- Kuwa kuwa raacaya sawirka ama la dagaallamaan miisaanka xad-dhaafka ah, quraacda ugu fiican ee maalin kasta - dhammaan noocyada qudaarta ama khudrada miro leh dhar gogol oo ku salaysan saliidda cuntada.
Cunista quraacda quraacda
Cunista boorashka caanaha ee quraacda waxay noqon kartaa biyaha oo keliya. Dhadhanka aan fiicnayn ee suufka noocan oo kale ah waa sahlan tahay in lagu kobciyo, oo lagu daro qanjaruufo sonkorta ama sonkorta vaniljiga si uu u dhadhamo. Maqnaanshaha iyo nafaqada waxay ku dari doonaan cantoobada caleemaha ama wax kasta oo la qalajiyey oo loo baahan yahay in la dhaqdhaqaaqo, caadka oo lagu ciribtiro, iyo haddii loo baahdo, la gooyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhogorta yaryar - 1 koob;
- biyaha - 2 koob;
- sonkorta granulated - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- Strawberry ama raspberry - 1 marso;
- vanillin - jiido;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- Daadka ayaa ku shubay biyo karkaraya.
- Ku dar sonkorta, vaniljon, milix, kari, adoo kuxiran dabeecadaha hargabka 1-5 daqiiqo.
- Boorashka ku wareeji saxan, ku dar miro iyo u adeegso quraac caafimaad leh oo aan caan ahayn oo miiska saaran.
Lenten sandwiches quraacda
Lenten sandwiches ee quraacda waxaa loo diyaarin karaa laga dubo foornada ama lagu dubay digsi naxaas ah: eggplants, zucchini, baradhada, basbaaska dawan. Sida ugu fiican ku habboon isku darsamidda rootiga waa boqoshaada jarjaran. Maalmaha la oggol yahay, sanduuqyada leh xaleef kalluun ayaa la sameeyaa: sigaar cabbay, la shiilay ama la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti - 300 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- eggplant - 1 xabbo;
- Baasaboorka iyo basal-beelka Bulgaariga - 0.5 rodol;
- paprika, basil qallalan iyo toon ah - dhadhan;
- saliidda cuntada, milixda.
Diyaarinta
- Kibis jarjar xaleef khafiif ah, haddii loo baahdo, gooyaa qolof ah.
- Khudradda ayaa la jarjaray taarikada, cusbada, dhadhanka iyo xawaashka, la rusheeyaa saliideedka oo la dubay 200 degree oo foornada 15 daqiiqo.
- Cusub ama la qalajiyey rootiga rootiga ayaa la rusheeyaa saliid, oo lagu rusheeyaa paprika, oo lagu sifeeyo khudradda duban.
- Ku dabool saabuun leh roodhi labaad oo rooti ah oo u adeegso quraac kabacdi miiska.
Quraac quruxda quraacda
Haddii aad rabto inaad ku karsato quraac nadiif ah, saladhka cuntada ayaa ku habboon in la ogaado fikradda. Had iyo jeer fekerka isku darka dhammaan noocyada khudradda: cayriin ama la kariyey salad baradho iyo dhar saliideed oo saliid ah. Iyo kuwa jecel suxuunta macaan ee aroortii, waa waqtigii lagu abuuri lahaa cunto fudud oo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mandarin ama orange - 1 pc;
- karootada - 1 koob;
- tufaax - 0,5 gogo;
- dhogorta yaryar - 0.5 koob;
- sabiib cad - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta sonkorta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Daadka waxay ku qasan yihiin sabuunta la dhaqay, ku shubay biyo karkaraya, oo ku haray 15 daqiiqo.
- Tufaax shirkuyut iyo hilibka citrus oo aan lahayn xididada iyo filimada dhoobada.
- Karootada duban.
- Isku qas maaddooyinka leh oatmeal iyo sabiib, ku rid baaquli quudinta oo ku shub sharoobada ka soo qaadada ah ee sonkorta biyaha lagu qasiqiyey.
Qalabka lenten ee quraacda
Quraac nadiif ah, oo laga diyaariyey buluugga, miro iyo karootada qaab qaabeysan oo cajiib ah ayaa si sahlan loo waafaqsan yahay dhadhankaaga. Dalagga la isticmaalay waxaa lagu bedeli karaa bariis, karootada leh bocor ama maaddooyin kale. Marka laga reebo taariikhaha, waxaa loo oggol yahay inay ku darto sabiib, abrikotka la qalajiyey, maraqyada, dhammaan noocyada miraha la isku qurxiyo, lowska la jarjaray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bulgur - 150 g;
- karootada - 300 g;
- orange - 1 koob;
- taariikhaha - 100 g;
- dareeraha malab - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, biyo.
Diyaarinta
- Bulgur ku shub hal litir oo biyo ah karkaraya, ka tag daboolka ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo, duubnaa shaandho.
- Karisaa karootada on hayso, ku dar saliid 15 daqiiqo.
- Ku dar diirka liinta iyo hilibka la jarjarey oo ku dar digsiga qaboojinta, iskudhaf taariikho aan lahayn godad.
- Isku faafidda qaybaha buluugga ah, xilliga malab, u dhig qaab-dhismeedka.
- Casho quraac ah 20 daqiiqo 180 digrii.
Quraac nadiif ah avokado
Waxay ka caawin doonaan inay abuuraan quraac sooman oo degdeg ah, cunnooyin leh qashinka avocado, oo caan ku ah alaabooyinka nafaqada iyo dhadhanka fiican. Xitaa haddii aad jarjartey midhihii miraha, ku riday rootiga la qalajiyey rootiga iyo milix yar, waxaad heli doontaa sanduuq delicious ah. Xalka ugu muhiimsan waa saladh fudud oo avokado ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- avocados - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgaariga iyo basasha cas - 0.5 cows;
- yaanyada - 2 pcs;
- jawaannada - 100 g;
- Tofu farmaajo - 100 g;
- Suugo soya - 20 ml;
- lime miir iyo saliid saytuun ah - 0.5 tbsp kasta. qaadooyin.
Diyaarinta
- Ku dhaji dhogorka digirta avokado, basbaaska Bulgarian, yaanyada.
- Si isku mid ah ku go'doomin basasha iyo tofu.
- Ku dar maaddooyinka ku jirta baaquli saladh, buuxi isku dar ah saliid, casiir iyo suugo soy ah, ka dibna quraac nadiif ah leh ayaa la siiyaa.
Lenten quraac quruxda
Fasaxyada ku habboon soonka ayaa ah ilaahyo loogu talagalay kuwa ku adkaata culeyska xad-dhaafka ah ama waxay doonayaan in ay horumariyaan caafimaadkooda iyagoo cunaya kaliya alaab qiimo leh caafimaadka. Bedel weyn oo ah omelet classic waxay noqon doontaa saxan oo bur ah chickpea, kaas oo la isku daro isdhexgalka iyo dhogorta leh dharka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 1.5 koob;
- miraha duurka - 3 tbsp. qaadooyin;
- yaanyo - 1 pc .;
- Turmeric, basbaas, kariimka - adoo dhejinaya;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- Saytuun ama saytuun - dhadhan;
- saliidda cuntada, milixda.
Diyaarinta
- Grind abuurka xoqan leh Booqday Furimaha Dagaalka ee Kafiinka, ku dar bur burka.
- Ku dar adhiga iyo saddex meelood oo koob oo biyo ah, qaso.
- Waxay ku riday saldhigga dhogorta yaryar, cagaarka, wareegyada saytuunka.
- Qaybaha saldhig u dhig saliida saliidda leh ee saliidda lagu shubay oo isku shiishi omelet cufan oo u eg caleemaha qaro weyn ee daboolka.
Lenten toasty quraacda
Waa sahlan tahay in la diyaariyo qadada soonka si dhakhso ah , haysashada toastariyaha iyo aaladda ugu yar ee alaabta loo oggol yahay. Cuntooyinka xayawaanka ah ee la karkariyey waxay noqon karaan wax khudradda cagaaran, roodhida miro, baastada ama pate ka soo baxa digirta. Cuncunku ma diidi doono in ay cunaan cunto fudud oo macaan, malab ama sida hadhuudhkan leh miro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga - 4 xaleef;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- kiwi, muuska, muuska, tufaax, miraha - dhadhanka;
- malab, qorfe - dhadhamin.
Diyaarinta
- Roodhku waa la gooyaa, la shiilay saliid kulul ee digsiga qaboojiyaha ama rootiga, rusheeyaa saliida ka dib marka la dubayo.
- Miro ayaa la googooyaa, la saaraa on toasty, rusheeyey, qorfe, iyo waraabiyey malab.
- Cunto khafiif ah oo macaan leh sida quraacda leh koob oo ah kafee ama shaaha.
Quraac banaan
Diyaarso quraacda ugu dhakhsaha badan ugu yaraan haddii aad daryeesho koobiga qaxwada ee fiidkii. Kadib qaboojinta buuxda, iftiinka udgoon, isla mar ahaantaasna cake nafaqo leh oo laga helo muuska muuska wuxuu noqonayaa mid aad u wanaagsan oo bilaw u ah inuu shaqeeyo maalinta oo dhan, isaga oo ku amraya macaamiisha si fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 2 gogo ';
- burka iyo burka burka - 1 koob;
- sonkorta iyo saliidda cuntada - 0.5 koob oo mid kasta;
- cabitaanka miraha - 1 koob;
- cusbo - qanjaruufo;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- vanilj.
Diyaarinta
- Biyo raaci munalooyinka faylka ah ilaa ay la shiidaan, qaso subag iyo casiir.
- Si gaar ah, isku dar laba nooc oo bur ah, vanilj, cusbo, soodhada.
- Ku shub saliida dareeraha maaddooyinka qalalan, walaaq.
- Isku darka culeyska oo caaryo ah oo dubi kariye 180 degrees 50 daqiiqo.
Quraac nadiif ah oo kala duwan
Waa mid habboon oo wax ku ool ah si loo diyaariyo nalalka quraacda ee kala duwan . Ku dhajinta maaddooyinka loo oggol yahay in ay ku jiraan saxanka la doortay, ama aad muujisid maskaxdaada, waxaad awoodi doontaa inaad ku quudiso qoyskaaga shaki la'aan cunto sax ah iyo nafaqo leh. Waxaad isticmaali kartaa bariiska, hadhuudhka, masago ama siriyaal kale si aad u dooratid, adoo isticmaalaya halkii laga heli lahaa miro khudradda miro, khudradda qalalan ama berry.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 150 g;
- bocorka - 400 g;
- biyo 400 ml;
- sonkorta - 100-150 g;
- miraha la qalajiyey - 150 g;
- nuts - gacmo furan;
- cusbo, vanilj.
Diyaarinta
- Meelaha kala duwan ee bakeeriga ku jira bocor la jarjaray oo bariis la dhaqay, ku dar vanaan, sonkor, nuts, miraha la qalajiyey.
- Ku shub biyo iyo diyaarinta saxada barnaamijka "Rice" ama "Quenching" ilaa 50 daqiiqo.