Haddii aadan waligaa isku dayin inaad qaaddo keegi farmaajo, ama daawo loogu talagalay amarka loo jecelyahay waa la quudiyay, maqaalkani waxaan kula wadaagi doonaa fursado kala duwan oo loogu talagalay diyaarinta saxanka wax kasta oo dhadhan iyo jeebka.
Isku-qabo digaag iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriyada lafaha - 1 xirmo;
- subagga iyo saliidda cuntada;
- jiis adag - 150 g;
- toon - 3 xabo;
- digaag digaag - 1 xabbo;
- jarjar - 1 xabbo;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- khamri cad qallalan - 150 ml;
- maraq digaag - 500 ml;
- cream - 200 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka qurxinta.
Diyaarinta
In digsi naxaas ah, diiran isku dar ah ee kareem iyo saliid saytuun ah, oo isku shiishaa basasha iyo toonta ilaa brown dahabka. Ka dibna ku dar digsiyada digaaga la jarjarey, oo sii wad ilaa karinta ilaa hilibka aan la qabsan. Daadi waxyaabaha ku jira digsiga burka iyo ku shub maraq digaag iyo khamri.
Si taxadar leh u walaaq dhammaan maaddooyinka, xilliga milixda iyo basbaaska. Waxaan ku shubaa kareemka. Karso buuxi kuleylka hooseeyo illaa qaro weyn, ka dibna ku dar farmaajo adag. Ku rid foornada wax lagu dubo oo ku dabool maryaha lafaha . Saliidi dusha sare ee subagga leh subag iyo ku rid foornada 25 daqiiqo 180 digrii. Cake Ready ayaa u adeegay, rusheeyeen caleemo.
Cake buskud ah oo leh jiis iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digash - 5-6 caleemo;
- farmaajo - 230 g;
- jiis adag - 350 g;
- caano - 500 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- toon - 3 xabo;
- cagaarka.
Diyaarinta
Jajabka adag ayaa suuxay xawaashka ganaax iyo isku qasan jiis. Xilliga isku dar ah cusbo, basbaas, gudbay saxaafadda toon, cagaarka la jarjarey.
Caanaha iyo ukunta, oo ku dar milix yar iyo basbaas. Qashinka qashinka lagu shubo ee isku dhafan oo ku dhaji mid ka mid ah hal saxan dubista ah, lakabyo kale oo roodhida leh oo leh rooti buuxa leh. Inta ka hartey isku darka caanuhu ku shubay cirifka iyo wax kasta oo ku jira foornada foornada ee 200 darajo 15-20 daqiiqo.
Qodobka cuntooyinka Ossetianka leh jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 500 g;
- caano - 500 ml;
- khamiir - 1 tsp;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- khudradda iyo subagga.
Wixii buuxinta:
- baradhada - 1 kg;
- brynza - 100 g;
- subagga;
- cagaarka.
Diyaarinta
Daadi iyo khamiir isku dar oo ku shub caano diiran cusbayn. Waxaan kudheereynaa maaddooyinka miro-reebka ah, ka tag jilbada "ka soo bax" meel diiran ilaa hal saac. Dhanka kale, karkari barandhada feerada iyo mashiin jilci, cagaarka la jarjaray iyo subag. Waxaan u qeybineynaa buuxinta sadex qaybood oo waxaan isku rogaa kubbado. Kubad kasta waxaa la dhigaa qayb ka mid ah cajiinka xargaha, waxaannu dillaacnaa geesaha waxaanna soo rogaa keegga. Fry Ossetian waxay udiyaarisaa jiis iyo baradho ku jirta saliidda cuntada ilaa bunka dahabka ah. Keega laminate leh subag.
Isku-qabow basasha, boqoshaada iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Raashin yar-yar oo la diyaariyay - 400 g;
- champignons - 12-14 gogo ';
- basasha - 1 pc .;
- isbinaajka (cusub) - 3 shey;
- jiiska riyaha - 80 g;
- Dijon mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 2 qaybood;
- cream - 3/4 sheyga;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
In digsi qabow, waxaan diirin saliidda qudaar ah iyo shiil on on siddooyinkooda basasha khafiif ah. Marka basasha uu noqdo dahab, ku dar
In baaquli, ku dar ukun, kareem iyo farmaajo. Solim iyo basbaas isku dar ah. Waxaanu ku dareynaa buuxinta musqusha mashiinka diyaarka ah oo ka buuxi isku dhafka ukunta. Waxaan ku dubi karnaa keega 200 digrii 20-25 daqiiqo.
Isticmaalayo macaanka kor ku xusan, waxaad kala duwanaan kartaa wax kasta oo wax lagu daro, tusaale ahaan, cunto kariye leh sausage, ama ham iyo jiis, boqoshaada.