Kornik - waa nooc caan ah oo Ruush ah, oo kari karo cunto casho ah, ku dhawaad dhammaan dumarka guriga. Keegkan waxaa loo tixgeliyaa calaamadda barwaaqada iyo fayoobaanta qoys kasta. Waxaa jira cuntooyin badan oo nafaqo kala duwan ah ee curry, kuwaas oo leh sifooyin gaar ah, laakiin waxaa jira shuruudo caadi ah oo u baahan in la raaco marka la diyaarinayo cake this qurux badan.
Cajiinka khudradda xaydha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 200 g;
- kefir - 2 item;
- ukunta - 1 xabbo;
- soodhaha - 2 g;
- bur - 3 alaab;
- qalalan khamiir - 1 tsp.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo cajiinka for kurik. Qaado digsi yar, ku rid subagga, ku rid dab kaadida oo dhalaalaya. Taas ka dib, waxaan ka saaraa suxuunta saxanka, iyaga ku qaboojin oo saliiddu mar kale qaboojiso.
Iyadoo aan lumin wakhti, baaquli goonni ah, ku shub kefir, jebiyaan ukunta oo si khafiif ah u garaaca qasacadha xawaare hooseeya si qurux badan. Ka dibna ku dar qadar yar oo soodh ah, qanjaruufo cusbo iyo wax yar oo khamiir ah. Haddii aad isticmaasho khamiir qalalan, ka hor intaadan karin, ka qoyso kahor 100 ml biyo kulul ilaa 7 daqiiqo.
Ka dib markaa, ku shub isku dar ah kefir galay saliid la qaboojiyey, wax waliba si fiican u walwal oo si tartiib tartiib ah u bilowda shubka shubka hore. Waxaannu ku cajiinnaa cajiinka jilicsan ee jilicsan oo aan lahayn buro, ku rid baaquli, ku dheji cajalad jikada oo ku rid hal saac oo meel diiran, si ay u timaaddo. Wakhtigan ka dib, cajiinka for the curry diyaar u ah diyaarinta dheeraad ah ee pie.
Recipe for cajiinka aan qarqin ee tortilla ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 90 g;
- cream - 75 ml;
- labeen dhanaan - 50 ml;
- sonkorta - 15 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo;
- soodhaha - 3 g;
- bur - 350 g.
Diyaarinta
Sidaa darteed, qaado qaadada, subagga ku faafi oo u dhalaali dabka daciif ah, marmar walaaqaya. Ka dibna ku dar kareem, ku dar labeen dhanaan, jebiyaan ukunta, ku shub sonkorta, milix iyo si wanaagsan isku daraan. Hadda ku dar tartiib tartiib tartiib tartiib ah oo lagu qasay soodhada oo cajiin jajabyo badan oo cajiinka ah oo aan lahayn buro, taas oo isla markiiba loo isticmaalo in lagu dubo jare.
Raashinka loogu talagalay kurik on labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 item;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- margarine - 200 g;
- labeen dhanaan - 200 ml.
Diyaarinta
Waxaannu ka daadinnaa burka horeyna ugu darnaa shaaha budada dubista. Hadda qaado ukunta, si taxadar leh u kala saar jardiinooyinka iyo ku dar milix, sonkor iyo si fiican isku daraan. Ka dibna soo saar margarine jilicsan, labeen dhanaan iyo mar waliba si qumman u qiyaas. Si tartiib ah ku shub bur, ku cajiinka cajiinka iyo ka saar 20 daqiiqo qaboojiyaha. Waxaan u qeybineynaa qiyaasta qaboojinta laba qaybood ee saamiga 1: 2 iyo ka soo duubista weyn ee soo baxa. Waxaan ku ridnaa saxan dubista, samaynta dhinacyada iyo sameynta xitaa dambiil. Inta kale ee gaaban gaaban waxay qaban doonaan dabool loogu talagalay kurikika.
Cajiinka kurik ee majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 500 ml;
- margarine - 200 g;
- bur - 4 item;
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- majones - 100 ml.
Diyaarinta
Waxaan bixinnaa hal fursad dheeraad ah, sida loo sameeyo cajiinka for kurik. Qaado digsiga oo ku dhalaali margarine ku yaal dabka ugu yar, ha u ogolaanin inuu karkariyo. Ka dibna isku daa in yar oo qaboojiso oo ku dar majones, kefir, ukunta, milixda, soodhaha iyo sonkorta. Isku qas maaddooyinka kala duwan ee isku dhafan iyo si tartiib tartiib ah u bilaabaan si ay u buuxiyaan burka qashinka.
Ka dib markaa, ku cajiib cajiin jilicsan, jilicsan oo aan jilicsanayn, ku duub foornada raashinka oo ka saar qiyaastii 30 daqiiqo qaboojiyaha.