Lasagna waa cuntad cajiib ah oo dhadhan fiican leh talyaaniga, oo ka kooban lakabyo cajiinka ah, buuxi casiir leh oo casiir leh iyo suugo qafiif ah. Cuntadani waa mid aad u dhadhan fiican leh taas oo ay jiraan siyaabo kala duwan oo loo sameyn karo. Maantana waxaan kugula talin doonaa sida ugu dhakhsaha badan ee loo kariyo lasagna laga bilaabo baastada iyo inaad badbaadiso waqtigaaga.
Recipe of lasagna leh baasto iyo hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baasto yaryar - 300 g;
- Hilibka qasacadaysan ee guriga - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- Suugo yaanyo dabiici ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 100 g;
- saliid saytuun ;
- dhir udgoon.
Suugo:
- lo'da caanaha - 500 ml;
- burka burka - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 50 g;
- dhulka dhashiisa - dhadhamin.
Diyaarinta
Si leysaga dhigo baastada guriga, waxaan marka hore nadiifinno basasha, xoqin oo si khafiif ah ugu saliid saliidda sayniska. Kadibna waxaan soo saarnaa qashin khafiif ah, xawaashka iyo fuudka kuleylka yar. Ka dib 15 daqiiqo, ku shub suugada yaanyo oo sug ilaa diyaar.
Suugada, marka hore waxaan kala saarnaa burka si gooni gooni ah, ka dibna waxaan ku shubaa caanaha qaybo ka mid ah waxayna ku ridi kartaa qanjaruufo. Karsi ilaa karkaraya iyo si tartiib ah uga saar saxanka.
Waxaan karin karnaa baastada illaa badh la kariyey. Waxaan ku dabooli karnaa qaabka muraayadda saliidda, bacaha ku faafi, kula saydhaa farmaajo, ku dar shaaha cad iyo u qaybinta hilibka duqadda ah. Mar labaad, ku celi dhamaan lakabka iyo lazannaya lasagana la dubi foornada foornada 200 digrii saacad ah.
Cunto loogu talagalay maqaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baasto yaryar - 300 g;
- Hilibka dabiiciga ah ee hilibka lo'da - 400 g;
- karootada - 50 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - dhadhanka;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- yaanyada yaryar - 200 g;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- saliida saytuunka - dhadhanka;
- sonkorta waa yar - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta;
- farmaajo - 100 g.
Suugo:
- bur - 5 tbsp. qaadooyin;
- caano - 2 shey;
- dhirta;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Si leysaga uga sameysto baastada, nadiifi basasha oo si fiican u xajin, oo tuujin jarjar. Karootada waxaa lagu shaqeeyaa oo la jarjarey khudaar. Tamaandho biyo raaci oo jarjaran khafiif ah. Baasaboorka Bulgaariya ayaa la jarjarayaa, waxaana la jajabiyey hargab. Waxaan karin karnaa baakada badhkeed oo la kariyey biyo karkaraya.
Si aad u diyaariso Suugada, subagga subaxda ku shub oo si tartiib ah ku shub burka. Ka dibna ku shub caanaha qabow oo dhir udgoonee dhadhamiya. Isku kari karee isku darka ilaa 10 daqiiqadood ka dibna ka saar saxanka.
Basasha iyo toon qajaar leh digsi dhowr daqiiqadood, ku dar basbaas, karootada iyo jarjar cusub oo la jarjarey. Ugu dambeyntii, soo saar hilibka duqadda ah, xilliga xawaashka iyo khudradda qiyaastii 10 daqiiqo Ka dib, sii daaya yaanyada sare iyo saharim fudud. Foomka waxaa lagu dhuftey saliid, ku dar shaandho yar oo hoos ku qoran oo u qaybi qaar ka mid ah baastada. Hadda soo saar hilibka hilibka khudaarta oo ku celi dhamaan lakabka. Daadi dusha sare oo jiis ah oo u soo dir qaybta shaqada saacad badhkeed ee foornada preheated. Waqti yar ka dib, lasagna laga soo qaato baastada leh hilibka duqadda ah waa diyaar!