Hilibka turkey waa in lagu daraa cuntadaada. Ka dib dhan, waxaa ku jira xaddi badan oo fiitamiin ah oo leh qaab isku-dheeli tiran oo ah asiidh dufan, taas oo ka dhigaysa mid aan lagama maarmaan u ah nafaqada cuntada. Turkika waxaa si fiican u nuugay jidhka, iyadoo yareyneysa khatarta miisaanka kor u kaca. Intaa waxaa dheer, filetka ee shimbir this leeyahay mid caajis ah iyo waqti isku mid ah dhadhan aad u badan, kaas oo kuu ogolaanaya inaad abuurto sheeko dhab ah culuumta leh hab gaar ah.
Ku saabsan arrintan, waxaan ka hadli doonaa hoosta cuntada sida aan u karno sida loo kariyo wax loo kariyo.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo looshinka turkey la shimbiraha iyo abrikotka la qalajiyey ee foornada - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 950-1100 g;
- dhirta la qalajiyey - 220 g;
- abrikot qallalan - 120 g;
- basasha - 260 g;
- karootada - 220 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 25 ml;
- Suugo soya ah - 50 ml ama dhadhan;
- sonkorta ama sonkorta lagu daro - dhadhanka
- khamri cad qallalan ama bariis khaldi ah - 40-60 ml;
- isku dar ah oo ah basbaaska dhulka si aad u dhadhamiso;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilib kasta waa dhadhan aad u badan haddii uu horay u-marin lahaa. Tani waxay siineysaa tayada cusub ee dhadhanka, waxay ka dhigeysaa fiilooyinka hindisada badan oo si weyn u hagaajiya tayada saxanka diyaarsan. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee kaabashadani ma aha mid ka reeban. Sidaa daraadeed dhadhanka dheefshiidka ah ee loosoo geynayo si uu u dubo foornada leh miraha la qalajiyey? Si arrintan loo sameeyo, si taxaddar leh loo maydho oo loo qallajiyo hilibka digaaga ee la jarjarey oo la jarjaray ama midabyo yar yar oo ku rid weel dhalo ama weel leh. Waxaan ku shubaa khudradda bariiska ama khamriga qallalan ee qalalan ee turkiga, waxaan sidoo kale ku darnaa suugo subag iyo malab inay dhadhamaan. Haddii aad ku wareersan tahay daaweynta kuleylka ee dambe, waxaad ku bedeli kartaa sonkorta lagu darey. Dareenka macaan ee macaanka ee dhadhanka saxanka ayaa lagu go'aamiyaa iyadoo loo eegayo baahidooda dhadhanka. Sdabrivaem hilib cusub dhulka oo leh isku dar ah basbaaska. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waa inaad cusbo ku jirtaa, laakiin xusuusnow in suugo soy ah ay horeyba ugu kordhisay cusbada milixda ilaa dhadhanka. Si fiican u walaaq shaashadda turkey leh maaddooyinka marinada ka dibna u bixi si aad u lakulantid ugana beddesho dhadhanka.
Iyadoo aan lumin wakhtiga, u diyaari maaddooyinka haray ee saxanka. Khudaarta cawska ah iyo feerada si taxadar leh ayaa loo dhaqay biyo qabow, gooyaa qaybo badan oo dherer ah, ka dibna ku dhegay saxan ku habboon oo ku shubay biyo kulul. Ka dib todoba daqiiqo, dareeraha waa in la nadiifiyaa oo u daadi khudradda miraha la qalajiyey ee colander.
Isla markaa, waxaan nadiifinno oo aan jarjarnaa siddeedaad ama siddeed xabo, iyo karootada la maydhay iyo kuwa diirran ayaa lagu jajabiyaa cayayaanka dhexdhexaad ah. Waxaad u isticmaali kartaa qalabka loogu talagalay karootiga Koreanka ujeedadaas.
Iyadoo aan diyaarinay khudaarta cagaaran iyo khudradda, hilibka ayaa u suurtagashay in la mariyo, hadda waxaad si toos ah ugu socon kartaa dubista. Qeybta hoose ee foomka saliida ah, waxaan soo jiifsan qaybta saddexaad ee basasha diyaarsan, oo ay ku xigto dalagga turkika. Ka dibna u kala qaybso miraha la qalajiyey iyo inta kale ee basasha oo dabool leh lakabka dabacasaha jarjaran. Waxaad ku jajabin kartaa wax yar oo ah basbaaska iyo xilli la miisaanka karootada ka kor ku xusan, iyo sidoo kale wax yar ku dar milix. Hadda ku dabool foomka leh ee ku qoran xaashida foornada, si fiican u cadaadis si cidhifyada weelka, si taxadar leh u xidh, iyo ku rid shelf dhexe ee foornada kulul. Nidaamka heerkulka lagama maarmaanka u ah saxan waa 180 darajo, wakhtiga foornadu waa qiyaastii hal saac iyo badh.
Beerka xayawaanka ee turjumaankan waa mid aad u casiir leh oo dhadhan fiican leh. Aynu sidoo kale xusuusnaado in saxanka this, hilibka digaaga, labadaba naaska iyo ka shinnida, waa mid aad u fiican. Marka la isticmaalo dambe, saxanka ayaa noqon doona mid casiir leh, laakiin dietetic ka yar, iyo marka diyaarinta naylka naaska, si aad u ah.
Nafaqada turkey delicious leh labeen dhanaan iyo sabiib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebka turkey - 650 g;
- labeen dhanaan - 250 g;
- sabiibka - 60 g;
- Guntinta dhulka - dhadhanka;
- budada qoraxda - dhadhanka;
- bur - 15 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 35 ml;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- isku dar ah oo ah basbaaska dhulka si aad u dhadhamiso;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerka looxa la diyaariyey ee la gooyey ayaa la jarjarey oo la jarjaray, oo la jarjaray qoriinka dhulka iyo dhirta, oo la jarjarey jilicsan oo ah basbaaska iyo milixda oo la shiiday saliid casaan leh oo kulul. Daqiiqad kudheer oo qoyan waxaan ku dhaafi karnaa saliidda khudradda ah, ku dar kareemka dhirta, ku dar kareemka, ka hor intaan la dhaqay oo caadka lagu tirtiro boqol millimitir oo biyo ah karkarin, oo keena miisaanka oo dhadhamiya cusbo iyo dhir udun oo ku shub hilibka. Waxaan qirannaa saxanka ka dib dabool yar kulaylka afartan daqiiqo, ka dibna iska tuur caleemaha cusub ee la jarjaray, oo aan soo dhoofno.