Buufin - dhadhan la dubay ama la shiilay ee qaabka wareegga laga soo bilaabo cajiinka dareeraha ah - saxan dhaqameedyo dhaqameedyo dhaqameedyada dad badan. Cilmi-baarista canjeelada waxaa la sameeyay waqtiyo ka hor-akhris ah, waxay qaadeen dabeecad-dhaqameed, waxay la xidhiidhaa dhacdooyinka daba-dheeraadka qorrax-dhaca iyo qoraallada taariikhda.
Sida caadiga ah diyaarinta cajiinka for canjeelada u isticmaal sarreenka, iyo sidoo kale, barley, buckwheat iyo bur dharka ama mixtures. Kallana waxaa lagu kariyaa khamiir iyo bezdozhzhevye. Waxyaabaha tijaabada ah waxaa ka mid noqon kara ukumo iyo caanaha dareeraha dareeraha ah: caanaha, kefir, yoogada iyo wixii la mid ah.
Cajiinka for pancakes waxaa mararka qaarkood laga sameeyaa saldhig biirka, waxaan kuu sheegi doonaa sida aad u karin karto. Cabitaan fara badan oo caan ah ayaa siinaya alaabooyinka dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon. Sida biirka waa la kariyey, canjeelada waa la xiiray ama xitaa leh godad, dabcan, haddii cajiinka uu wax yar kufilan.
Canug yar oo caano ah oo beedka iyo caanaha ku jira
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka ama burka laga helo burka oo badar ah - 1 cabbir;
- Caanaha - cabbir 1;
- baraf madow ama mugdi ah, oo la doorbidayo nolol cusub - 1 cabbir;
- ukunta digaaga - 1-2 koobi 1 koob oo bur ah;
- cusbo - 2 joodar halkii koob oo bur ah;
- soodhaha - 1 qanjaruufo 1 koob oo bur ah.
- dhirbaaxo ayaa loo qulqulayaa - marka la fiiriyo;
- qayb ka mid ah xayrta ama subagga (subag ama khudaarta).
Diyaarinta
Ku dhex dar baaquli caano ah, biir, ukun, cusbo, soodhada, dhirta iyo burka. Xayawaannada waxaa lagu doortaa iyadoo ku xiran qorshaha guud ahaan, iyo guud ahaan, waxa la adeegsanayo canjeelada - ina-adeerka, vaniljiga, saffron, basbaaska kulul cas, inta kale - cuntooyinka aan qalloocin.
Waa inaad heshaa cajiinka dareeraha ku filan, sida kefir. Si qumman u garaaci adigoo ku dhejinaya si ay u kobciyaan microparticles ee gaaska ka tagta biirta.
Waxaan diirimeynaa weelka la kariyay (waa ka fiican haddii ay tahay digsi qasacad gaar ah). Dabka ayaa si fiican loo yareeyey ilaa dhexdhexaad.
Saliidi ugu dambaysa ee digsiga qaboojiyaha, nibble shaag oo baraf ah fargeeto ama subag leh burushka silikoon.
Ku shub qayb ka mid ah cajiinka si aad u digsi digsi, si siman u faafaya dusha sare. Ka dib 1-4 daqiiqo (taas oo ku xidhan cufnaanta cajiinka iyo xoogga dabka), boodhka u rog dhinaca dhinaca kale. Waxaan ku dhufannaa daqiiqado 2-3aadna waxaan ku ridnaa saxan (waxaan u maleyneynaa in aysan uusameynin buro). Si la mid ah, u dubo canjeelada haray iyo ku dar mid iyaga ka mid ah.
Si aad canjeerada ugu adeegto, jiiska, labeen dhanaan, malab, saxarado, suugo kala duwan, khudaar yar oo cusbaynaya, hilib la dubey oo la kariyey basasha iyo / ama kuwa kale. Caadi ahaan sida canjeelada leh ee aan buuxineynin waa la siiyaa, vodka, khamriga xoogga leh, tinctures iyo bacaha, oo ah nooca macmacaanka - shaah ama qasacad cusub, waxaad yeelan kartaa kookaha ama kafee.
Canjeelada basbaaska ku leh biirka iyo yogurt - qashinka
Saliida saliidda, suugada soya iyo liin waxay siinaysaa dhadhan gaar ah oo dhadhan leh iyo dhoobo dabiici ah kuwaas oo ku xasuusin doona cuntooyinka pan-Asian.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka ama isku dar ah burka oo ah badarro kala duwan - 1 koob;
- kefir - 200 ml;
- beerta iftiinka ama madow, doorbidan nolol cusub - 200 ml;
- ukunta digaaga - 2;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- saliida sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- Soodhaha - 1 qanjaruufo;
- xayawaanka dhulka (sheyga gaasiga ah, shumac, fennel) - marka la fiiriyo;
- qayb ka mid ah xayrta ama subagga (subag ama khudaarta).
Diyaarinta
Ku dhex dar baaquli oo ah biir, kefir, ukun, suugo soya, soodhaha, liin, saliid iyo sisinta. Ku dar burka la kariyay iyo qaso cajiinka leh qasacad. Haddii ay noqoto mid macquul ah - waxaan ku dari doonaa brew more.
Waxaan diirin karnaa dhalada shimbiraha si fiicanna u diirran qabriga ama subagga. Fry canab qabad leh. Waxaanu u adeegnaa suugaanta jilicsan , oo leh kalluun, hilib, miir iyo boqoshaada iyo / ama cunto fudud.