Ku dhowaad Shrove Talaadada iyo masuuliyadaha guriga leh ayaa horeba u raadinayay cunto cusub oo loogu talogalay inay ogaadaan maalmaha fasaxyada cajiibka ah. Caanjoogta dhaqameed ee caanaha ah ma jiro wax la yaab leh. Laakiin alaabta laga sameeyey kefir, iyo xitaa isticmaalka khamiirka, waxay awood u yeelan doontaa in ay soo jiito dad badan. Waxay u soo baxaan inay noqdaan kuwo qaro weyn leh, laakiin marwalba waa la jeexjeexay. Iyo haddii aadan wax ka soo horjeeda alaabta khamiirada, hubi inaad digaag barkiis ku samayso kefir sida ku cad cuntooyinka hoose. Adiga iyo qoyskaaga ayaa runtii ku riyaaqi doonaa "geesiyaasha".
Sidee loo kariyaa beebka canjeerka ah ee qasacadaysan ee caano fadhi - caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- biyaha waa diiran - 375 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta granulated - 45 g;
- khamiir qallalan - 2 tsp.
- subagga - 125 g;
- cusbo - 2 qanjaruufo;
- saliidda cuntada lagu kariyey ee cajiinka - 70 ml;
- saliidda dhirta loo nadiifiyo bakteeriyada.
Diyaarinta
Tan iyo cajiinka for bakteadkayagu waa khamiir, waxaan qaadan wax ugu horeeya xanjo. Si arrintan loo sameeyo, biyo kulul ha ku shubaan khamiir qallalan oo kala googooyi nus koob oo bur ah. Waxaan isku dari karnaa diirimaadka qiyaas ahaan shan iyo labaatan daqiiqo, oo lagu daboolay qayb ka mid ah unugyada. Inta lagu jiro waqtigaan khamiirku waa la furfuray iyo foormooyin badan. Hadda waxaan ku ridaa qaadada ku ridaa ukunta ilaa ay dhalaaliso sonkorta, milix, ku shub saliid diiran oo saliidda lagu kariyey. Talaabada ugu dambeysa waa in la soo saaro burka la mariyo ciriiriga oo ku dar foosto illaa inta dhamaan burooyinka burka si dhammaystiran loo kala diri karo. Next, cajiinka for canjeelada waxaa la dhigayaa diirimaadka ilaa labaatan iyo soddon daqiiqo, sidaas darteed waxay u yimaadaan wax yar oo bislaado.
Taas ka dib waxaan sii wadaynaa in lagu dubo canjeelada qolofta. Si arrintan loo sameeyo, waxaan ku shubi cajiinka si ay u bartaan ee digsiga qaboojiyaha saliideedka iyo si yar u qaybiso cajiinka dhan ee hoose. Ka dib markaad lakulantay hal dhinac, boodhadhka ku dhaji qalab alwaax ah oo kale oo isku shiil waxoogaa yar.
Beerta canabka ah ee diyaarka ah ayaa ku dul jiitay saxan on top of midba midka kale, faafin dusha leh saliidda cuntada.
Khamriga daboolka ah ee khafiifka ah ee kalluunka ee kefir leh biyo karkaraya - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- biyo (karkaraya) - 490 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta granulated - 40 g;
- khamiir qallalan - 2 tsp.
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada lagu kariyey ee cajiinka - 35 ml;
- saliida dhirta loo nadiifiyo si loogu yareeyo lakabka lakabka.
Diyaarinta
Iska ilaali burka iyo nuskii wadarta guud ee baaquli sonkor ah, qanjaruufo milix ah, khamiir qallalan, ka dibna ku shub kefir diiran oo isku qasan. Xaaladdan oo kale, isku dar ah ayaa noqon doona mid aan tayo lahayn, sidaa darteed, sida la filayo, waxaan ku dhejin karnaa diirimaadka iyo raaxada muddo labaatan iyo sodon daqiiqo ah, oo daboolaya awoodda tuwaal.
Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay ka dib iyo ka dib xumbada opara, waxaannu garaaci doonnaa ukumaha, iyaga oo ku dar burka haray oo ku dar qandhicir khamiir leh. Marka xigta, ku shub biyo karkaraya cajiinka, walaaq ilaa qoyaan iyo mar kale meel kuleylka isla markaa qaadada. Hadda waxaan ku shubi karaa cajiinka bislaaday ee saliidda la kariyey, qaso iyo
Waxaan diirimeynaa digsiga dufanka si buuxda illaa illaa iftiin cad oo cad cad, dufan leh saliidda cuntada, ku shub roodhida bartamaha leh foori, adoo dhan qaybta hoose iyo ka dubo labada dhinac si aad u foorarsato afbeelin.
Sida qajaarka hore, waxaan ku dhejin karnaa dhirta la dhammeeyaa oo la saaro tuubo iyo mid waliba subag leh.
Noocyada noocaan oo kale ah waxaa suurtagal ah in ay si gooni ah u soo gudbiyaan labeen dhanaan, macmacaan, malab ama caanaha gogolka ah, waxaana suurtagal ah in ay si buuxda u buuxiyaan walxaha ay rabaan.