Noocyo kala duwan oo ka sameysan hilibka lo'da waxay ku haboonaan karaan munaasabadda ama xitaa miiska cuntada, waxayna buuxin kartaa raashin qoys oo leh nafaqo leh cunto caafimaad leh. Ogaansho gaar ah oo la shaqeynaya noocyada noocan ah ee hilibka, waxaad abuuri kartaa daweyn macquul ah munaasabad kasta.
Maxaa la kariyo hilibka lo'da?
Cunnooyinka laga keeno lo'da ma keenayso dhibaato guriga hooyada, haddii aad raacdo xeerarka asaasiga ah ee la shaqeynaya hilibkan. Sidoo kale waa muhiim inaad soo iibsato badeeco cusub, sidaas darteed suxuun kasta oo hilib lo'aad ayaa tagi doona caan, xitaa kuwa bilowga ah.
- Marka aad iibsanaysid hilibka, fiiri midabka, waa inuu noqdaa mid casaan ah, dufankuna cad yahay.
- Markaad fartaada ku taabato fartaada, qallajka waa in isla markiiba la baabi'iyaa, haddii aysan taasi dhicin - hilibka lo'du maaha mid cusub.
- Waxaa la ogyahay in suxuunta hilibka lo'da ay diyaar yihiin waqti dheer: dhar, cunto kariye, dubi. Si aad u jilciso jilicsanaanta, hilibka ayaa la mariyaa ama la garaacaa digaag.
Goulash ee Hungarian ka soo hilibka lo'da - qashinka
Goulash lo'da dhabta ah iyo delicious waa jilicsan, qaybo jilicsan oo hilib ah ee suugo yaryar ah. Guriga, waxaa loo adeegaa hal qayb ballaaran, sida saxan gooni ah. Daaweyntu waa mid aad u taajir ah, taajir ah, oo ay ku kordhiyeen tiro badan oo khudrado ah iyo cagaarka ugu weyn. Cuntadu waxay socotay muddo dheer, sidaas awgeed way ka fiicantahay in lagu kariyo foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- Suugo yaanyo - 100 g;
- biyaha - 200 ml;
- paprika - ½ tsp;
- toon - 2 ilkood;
- basasha iyo karootada - 2daab.
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka aan weyneyn, isku shiisho dhowr daqiiqo kuleyl aad u sareysa.
- U wareeji brazier, cusbo.
- Waxaad shiishaa basasha iyo karootada, ku dar suugada yaanyo, toonta, paprika.
- Ku shub tamaandhada hilibka hilibka, ku shub biyo.
- Diyaarinta saxanka hilibka lo'da ee foornada ayaa socon doona saacad iyo badh.
Basturma ee hilibka lo'da - qashinka
Basturma laga bilaabo hilibka lo'da, dhab ahaantii, gariir, laakiin leh muuqaalka ugu weyn - dhir udgoon. Waa inay jiraan waxyaabo badan oo iyaga ka mid ah. Paprika, qoyan oo la qalajiyey, toonta iyo fenugreek - tani ma aha liis dhamaystiran oo dhir udgoon, taas oo abuuraysa dhadhanka ugu caansan ee raaxada. Nidaamka qalajinta ma aha mid dhakhso ah, laakiin wakhtiga lagu qaato sugitaanka, ayaa bixin doona cunto fudud oo macaan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- fenugreek - 25 g;
- bacalka dhulka, mashiinka dhirta, miro-bax, miraha caraway - 1 tbsp kasta;
- cusbo.
Diyaarinta
- Samee brine: biyo, milix milix aad u badan oo ukun u kaca dusha.
- Ku darso hilibka dareeraha cusbada leh iyo qaboojiyaha 5 maalmood.
- Ka dib wakhtigaas ka dib, hilibka waa in la raaciyaa, ku shub biyo nadiif ah 5 saacadood, marmarna u beddel mid nadiif ah.
- Hilibka waa la qalajiyey, isku duub ilaa hal saac oo laga jaray unugyada. Beddel marada si aad u nadiifiso, oo gundhiga ku rido saxaafada ilaa 4 cisho. Maalin kasta, beddel cutka.
- Qaado hilibka hilibka oo ku xir boogad, adigoo duubaya faashadda.
- Isku qas dhamaan dhir udgoon, ku shub biyo, walaaq ilaa uu yahay gray. Ku dar walxaha qaboojiyaha ilaa 12 saacadood.
- Isku darka hilibka lo'da ee leh dhir udgoon iyo basturma saar 7 maalmood oo kale.
Sida loo kariyo hilibka lo'da?
Hilibka lo'da ee digsiga kudheerka ah ma adagtahay in la diyaariyo. Maqaarka aan la heli karin looma baahna, waxa ugu muhiimsan waa in la doorto hilibka saxda ah lana socdo waqtiga la dubay. Sidaa darteed haddii aad rabto in aad hesho saxan casiir leh, hayso hilibka 1 daqiiqo dhinac kasta, haddii si buuxda loo shiilay - 5 daqiiqo dhinac kasta. Salt oo kudheer ka hor qashinka laguma talinayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 2 barkimo 4 cm qaro;
- cusbo, basbaas;
- saliid.
Diyaarinta
- Faafi digsiga qaboojiyaha, ku shub saliidda.
- Kareey hilibka 4 daqiiqo dhinac kasta.
- U kala wareeji saxan, xilli cusbo, basbaas, daboolo weelka oo ka bax 10 daqiiqo nasasho.
Isku qurxiyo hilibka lo'da
Waxaa ugu wanaagsan in la kariyo cutter hilibka lo'da ee foornada. Sidaas awgeed waxay si fiican u difaacaan oo ay u jilaan. Si aad u gooyo hilibka yar sida ugu macquulsan, ka hor inta aadan barafoobin, barafoobin. Suugo Soy, kaas oo ku jirta cunto karinta, waxay siin doontaa saxanka diyaarsan ee ma aha oo kaliya dhadhan gaar ah, laakiin sidoo kale kor u qaado dhadhanka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- rootiga "stale" - 2 maraq;
- caano - ½ shey;
- basasha - ½ pcs;
- cusbo, basbaas;
- saliid;
- Suugo soya - 1 tbsp.
Diyaarinta
- Hilibka u googooyey qeybo yaryar.
- Rooti kibis ku qoyn caanaha, kaadida oo iska tuur hilibka.
- Si yaryar u jar basasha oo u dir fara-saar. Salt, basbaas, qaso.
- Ku shub suugo subag, ku rid qabow ilaa saacad.
- Ka samee cutlets, zapaniruyte oo bur ah, shiil kuleyl aad u sarreeya illaa 1 daqiiqo dhinac kasta.
- Ku rid weelasha shaqada ee caaryada, ku shub ½ tbsp. biyaha.
- Diyaarinta hilibka lo'da laga soo jaray ayaa 40-50 daqiiqadood soconaya foornada 180.
Salaad ka soo hilibka lo'da
Salad kasta oo hilibka lo'da la karkariyey ayaa ka soo baxaya qancin waxayna gaar ahaan ka farxin doonaan dhagaystayaasha ragga. Hilibka waxaa lagu daraa waxyaabo badan, sidaas darteed waxaad si ammaan ah u bixin kartaa khibrad udub dhexaad ah iyo abuurista daawooyinka asalka ah. Cuntada la soo bandhigay waa mid aad u yar, sidaa darteed ku darso wax xiiso leh oo aad jeceshahay, dhadhanka ma sii wiiqmayso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da la kariyey - 300 g;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- ukunta, adag-la kariyey - 2 qaybood;
- jiis adag - 150 g;
- majones.
Diyaarinta
- Ukumaha, jiiska iyo qajaar la jarjarey.
- Caleemaha soodhaha ah ee la jarjarey ama loo qaybiyay lowska.
- Isku qas wax kasta, xilli leh majones.
Sidee loo kariyaa hilibka lo'da?
Cuntooyinka labaad ee hilibka lo'da , sida caadiga ah, ayaa la diyaariyaa wakhti dheer, laakiin tani ma khusayso shimbiraha. Hilibka waa in si taxadar leh looga shaqeeyaa naas, xajmiga jilicsan iyo daaweyntu waxay jilicsan tahay jilicsan. Wareegtada, waxaad kala-rogi kartaa qaybaha xayawaanka ama mashiinka, kaas oo aan u oggolaan doonin casiir qaali ah in la uumi-baxo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 400 g;
- bur - 50 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- mustard, majones - 1 tbsp. l.
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Isku dar bur, ukunta, iniin khardal leh, majones, milix, basbaas - boombadu waa diyaar.
- Iska yaree hilibka, iska xeji dhumucda 3-4 mm.
- Qalab kasta oo nuugaya, duub galka.
- Kareemo hilibka lo'da ah ee digsi ku dhexjiraan dhinac kasta.
Beef Stroganoff ee isku dhafan
Muuqaalka ugu muhiimsan ee saxan ee hilibka lo'da ayaa ah jarista alaabta muhiimka ah. Hilibku waa la jaraa dhuuban dhuuban. Si aad u hesho saamayntii ugu fiicneyd, mashiinka ayaa la qaboojin karaa qaboojiyaha. Diyaarinta hilibka lo'da ee hilibka lo'da ee ka sameysan labeen dhanaan , laakiin waxaa si kalsooni leh loogu beddeli karaa kareemka, kuna dar in yar oo khamri cad ah, waxay ka caawinaysaa fiilooyinka si loo jilciyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- basasha - ½ pcs;
- cows dhoobo ah;
- khamri cad, qalalan - 50 ml;
- bur - ½ tbsp.
- maraq - 2 qalab;
- labeen dhanaan - 100 g;
- cusbo, basbaas, saliida shiilan.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka khafiifka ah, ku shub "Baking", ku wareeji tuwaal waraaqo ah.
- In dufan isku mid ah, ka badbaadi basasha, ku dar jarjar la jarjarey, bur, isku daraan.
- Ku shub khamriga, labeen dhanaan, cusbo.
- Ku dar hilibka oo kari ilaa "Preheat" ilaa 60 daqiiqo.
Hilibka doofaarka leh hilibka lo'da
Dad badan ayaa u maleynaya in suxuunta macaan ee hilibka lo'da ay diyaar u yihiin adag iyo dhibaato. Iyadoo doofaarka la kariyey, xaaladdu way ka duwan tahay, waxaad u baahan tahay inaad horey u qaadato qayb ka mid ah dhirta aad jeceshahay oo sug ilaa inta daaweynta la kariyey ama la dubay. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay inaad tan ku sameyso baako khaas ah oo keydisa dhammaan juiceetka, kaas oo aad ku dabooli karto cunto fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- hadhuudhka hadhuudhka - 50 g;
- cusbo, basbaas;
- toon - 2 ilkood.
Diyaarinta
- Isku qas qasaaro milix, basbaas iyo toon.
- Kala darka hilibka, ku dabool foornada oo ka bax fasax 3 saacadood.
- Goobta shaqada ku rid boorsada dubista, shaabadda.
- Raashinka laga sameeyo hilibka lo'da ee marinka ku karsan wuxuu socon doonaa 2 saacadood foornada.
- Wakhtiga ka dib, hilibka googo googooyo, ku rid saxan iyo ku shub juuska haray ka dib markaad dubaysid.
- U ogolow hilibka inuu qoyo 1 saac oo u adeega.
Lakabyo cayriin leh walxo
Roodhida soodhaha ayaa la kariyaa mar kasta hab cusub, beddeleysa buuxinta. Buuxinta waxay noqon kartaa wax: jaaniska, boqoshaada, khudradda la qalajiyey ama qajaarka la karkariyey. Si ku saleysan, hilibka waxaa loo garaacaa si tartiib ah intii suurtagal ah, ku dhawaad lumens, ka dibna lagu saxay foornada leh ama aan lahayn suugo. Xaalad waliba, cuntadu waa quruxsan tahay, waana wax fudud in la diyaariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- basbaas macaan oo midabo kala duwan ah - 1/2 pcs;
- cusbo, basbaas;
- toon - 2 ilkood;
- majones - 50 g.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, garaac, cusbo, basbaas.
- Laga soo bilaabo majones iyo toonta la jarjarey, samee Maraqa.
- Basbaas jarjar.
- Saliid kasta oo dufan leh maraqa, ku rid 3 straws of basbaas, duuduubka duudduuban, dhejin leh cadayga.
- Waxaad ku shiishaa digsi qaboojiye, u wareeji caaryada oo dubi foornada ilaa 30 daqiiqo 190 darajo.