Kalluunta leh salmon - fikradaha ugu quruxda badan, quruxda badan iyo asalka ah ee loogu talagalay cunto kariska

Kalluunka salmon waa salad cajiib ah oo cajiinka ah, taas oo aan noqon karin kaliya saxan dhaqameed ee Shrovetide, laakiin sidoo kale leh qurxinta habboon ee quruxda wanaagsan ee iid kasta. Haddii aad isticmaasho qaybaha kala duwan ee ka kooban qaybta buuxinta, waxaad awoodi doontaa inaad kala jajabiso dhadhanka caadiga ah ee cuntada.

Sidee loo kariyaa balabdo leh salmon?

Diyaarinta cuntada fudud waxaa la yareeyay bacriminta dubista, diyaarinta qaybaha buuxinta iyo qurxinta dareenka adigoo ku duubaya buuxinta bacriminta.

1. Kalluunta waxaa lagu dubi karaa qamadi kasta oo guriga lagu kariyey ama wax lagu karsado, cajiinka nuska ah ee caanaha, 3 ukumo, qanjaruufo cusbo ah, qaado ah saliid qudaar ah, sonkor iyo buro ilaa laga helo maaddada aasaasiga ah ee salka.
2. Si aad u isticmaasho oo keliya kalluunka wax yar kalluun ama lakabyo sigaar cabbin, kuwaas oo inta badan la gooyaa maraqa dhuuban, marar dhif ah ama xabo.
3. Salmon si fiican u waafaqsan yahay buuxinta jiiska jilicsan ama jilicsan, subagga, cagaarka, qajaarka cusub, khudaarta kale.
4. Kalluun leh kalluun salmon ah ayaa laga yaabaa in si fiican loogu duubo adeegga cajiibka ah.

Sidee loo googooyaa canjeelada leh salmon?

Waxaa muhiim ah ma aha oo kaliya in la sameeyo canjeelada leh salmon macaan, laakiin sidoo kale si habboon u soo bandhigaan. Waxaad siyaabo kala duwan u samayn kartaa alaabta.

1. Habka ugu caansan ee loo adeegsado saxanka waa duub. Kallana waxaa lagu dhajiyaa wareegga wareegga jilca jilicsan, jiis ama dhulka hoostiisa, oo ku faafaya maro khafiif ah oo kalluunka ah oo kor u kaca, baaldiyeyaashu waxay ku duuban yihiin duubka, kuwaas oo la gooyey ama si isku mid ah u kala jajaban.
2. Haddii kale, waxaad kalluunka u googooyi kartaa qaybo yaryar oo geli xarigga qaboojiyaha. Waxay kali ahaataa in la duubo duubka oo jarjar qaybo dhowr ah.
3. Kalluumeysiga leh salmon waa lagu qurxin karaa qaababka bacaha, ka soo qaadida geesaha alaabta kor u xoqaya iyo farsameynta basasha baalasha.
4. Kalluunka iyo buuxinta waxaa lagu dhajin karaa lakabyo iyo qaabka loo yaqaan 'cake', ka dibna waxaa la gooyaa oo lagu qurxin karaa qaab gacan qabad leh.

Isku-qabsinka leh salmon iyo kareem

Cuntada udubdhexaadka ah ee jilicsan oo leh salmon iyo farmaajo. Xaaladdan oo kale, kalluunka waxaa ku xiran masraxa jilicsan, laakiin waxaad qaadan kartaa Philadelphia ama Ricotta. Si fiican u dhammaystiraan palette guud ee dhadhanka oo la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey, taas oo jiilaalkeed ama fara badan caleenta cagaarka ah ee loogu talagalay canjeelada dubista.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• canjeelada miisaanka dhexdhexaad ah - 6-8 pcs;
• salmon wax yar cusbayn - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

Diyaarinta

1. Cuntada dhirta dhaadheer ee dhaadheer sida waafaqsan roodhida la caddeeyey, u ogolow inay si buuxda u qaboojiyaan.
2. Isku dey boodh kasta oo si bareer ah u socda wareega wareegga jiiska.
3. Kala saar kalluunka khafiifka ah, oo ka soo jeeda jeexjeexda ilaa galka hal mitir ah.
4. Canaan jilbaha leh mascarpone iyo salmon leh duub cufan ah, meel dhowr saacadood ah qaboojiyaha, ka dib markii ay jarjaraan oo u adeegaan.

Kalluumeysiga ricotta iyo salmon

Kalluumeysiga beebka leh ee salmon wuxuu noqon karaa ricotta. Meeshii kalluunka wax yar loo cusbaynayo, waxaad qaadan kartaa filletka sigaar cabbista, kaas oo la jarjarayo gogol xajmiga iyo qaabka ku habboon. Aan ka badnayn badeecadda waxay noqon doontaa basal cagaaran, kaas oo la gooyaa oo la rusheeyey alaab ka hor inta aan la isku dhajin ama jiifin baalalka basasha oo dhan ee kalluunka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• canjeelada miisaanka dhexdhexaad ah - 6-8 pcs;
• Salmon wax yar cusbayn ama sigaar cabbin - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• cagaarka cusub - 0.5 farabadan.

Diyaarinta

1. Caleenta dubi, ka tag ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo.
2. Ricotta waxaa lagu qasaa dill waxayna ku fidisaa isku dar ah garaash kasta.
3. Ku dhaji cadaadis sida kalluun ee suurtogalka ah, oo ku wareegsan wareegga wareegga sheyga.
4. Iskuday midabyada leh duubka ama qurxin bacrin ah oo leh jiis iyo loodhadh si aad miiska u dhigto si ka duwan.

Fareemo leh salmon iyo jiis

Kalluumeyta leh kalluunka casaanka ah iyo jiiska dhalaalay ayaa si siman u soo jiidanaya astaamaha iyo nafaqada. Roodhida waxaa la doorbidi karaa inay isticmaasho badeeco qashin ah, iyo in la buuxiyo bacaha jilicsan, jiiska, saara, sida salmon cusbada leh, oo leh xabado yar yar ama u dhex mari huurka weyn.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• canjeelada miisaanka dhexdhexaad ah - 6-8 pcs;
• salmon wax yar cusbayn - 200 g;
• jajabka jilciya - 150 g;
• cagaarka cusub ama qajaar - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Canaanyo dubi cajiinka fudud ee caanaha ama biyaha, u oggolow alaabooyinka inay qaboojiyaan.
2. Saliida waxyaabaha leh jiiska jiiska ah ama ku rid hilibka si aad u habboon.
3. Kalluun yar oo cusbayn leh oo la kariyey, ku dheji bacriminta, kaas oo siinaya qaabka la doonayo iyo in la dhigo dhowr saacadood qaboojiyaha.

Boorash oo leh jiis iyo salmon

Waxaad ku karin kartaa canjeelo leh salmon, adoo isticmaalaya caleenta baastada, oo laga diyaariyey jiis, labeen dhanaan, toon iyo cagaarka, sida la socdo kalluunka cas. U diyaari inaad isticmaashid curdi jilicsan ama jajab ka samee sheyga adoo isticmaalaya shaandho. Waxaad isticmaali kartaa blender si aad u qaawiso alaabta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• canjeelada - 8 gogo ';
• salmon wax yar cusbayn - 240 g;
• jiisaska dufanku dufan yahay - 0,5 kg;
• toon - 3 ilkood;
• labeen dhanaan - 5 tbsp. qaadooyin;
• liin - 1 xabbo;
• dill - 1 farabadan.

Diyaarinta

1. Caleenta dubi, ka tag ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo.
2. Cheese Cottage waxaa lagu xoqay iyada oo loo marayo shaandhada ganaaxa ama la feeray blender, ka dib taas oo lagu daro labeen dhanaan, caleemo, liin iyo ku tuujiyey iyada oo loo marayo saxaafada.
3. Kalluun yar oo cusbayn leh, ku dar isku dar ah, haddii loo maleynayo in la naqshadeeyaa canjeelo leh bacaha, ama hal lakab oo qayb ka mid ah dhismaha lakabka duugmada.
4. Fiidyo leh jiis iyo kalluun guduudan ayaa lagu hayaa qaboojiyaha muddo labo saacadood ah.

Kalluumeysiga kalluunka iyo kalluunka casaanka ah

Kallu kudubka leh salmon iyo cagaar guduudan ayaa ah noocyada qurxinta Ruushka, oo calaamad u ah barwaaqada iyo hanti iid. Cunto noocan oo kale ah waxaa loo sameeyey si fudud iyada oo aan lahayn maaddooyin dheeri ah ama waxaa lagu dhajiyaa subagga ama farmaajo jilicsan. Alaabooyinka waxaa lagu duubi karaa bokhshad, ku duuduuban duub ama xirxiray qaabka xaashida.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• canjeelada - 8 gogo ';
• salmon wax yar cusbayn - 200 g;
• cagaar guduudan - 100 g;
• subagga (dooran) - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Nadiifinta canjeerada guriga lagu sameeyo sida waafajiye la xaqiijiyay.
2. Ka dib markii la qaboojiyo alaabooyinka, haddii loo baahdo, waxay saliid ka sameysan yihiin subagga kadibna la karkariyey kalluun casaan gaaban iyo rash.
3. Ku duub canjeelada leh salmon iyo caviar, xulashada habka ku habboon.

Canaanyo leh isbinaajka iyo salmon

Dareenka aan la kicin ee martida iyo qoysku waxay soo saari doonaan canjeel cagaaran oo leh salmon. Kala duwanaanta midabada iyo rabshadaha midab-kala-soocidda ee kiiskan waxaa ku xiran dhadhankiisa wanaagsan iyo qiimaha nafaqada leh. Caji dubista waxaa la diyaariyaa marka lagu daro suufka suufka, taas oo isbedeleysa muuqaalka alaabta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 6 tbsp. qaadooyin;
• caano - 400 g;
• ukunta - 5 nooc;
• sonkorta - 20 g;
• cusbo - 10 g;
• saliidda cuntada - 40 ml;
• salmon wax yar cusbayn - 200 g;
• jajab-baakaysan - 150 g;
• labeen dhanaan - 60 g;
• toon - 1 ilig.

Diyaarinta

1. Isku buufin isbinaajka sheyga ilaa la shiidayo, ku dar caano iyo ukun la garaacay sonkor iyo milix.
2. Walaaq subagga, burka, canjeelada la dubay digsi qabow.
3. Ka dib marka la qaboojiyo, alaabooyinka waxaa lagu duubay isku dar ah labeen dhanaan iyo toon.
4. Dusha sare, salboonka salmon iyo iyaga ku dheji jiis.
5. Caleenta calsan oo cagaar ah leh caleemo salmon, jarjar qaybaha isdhexgalka.

Rolls of canjeel leh salmon iyo qajaar

Tayada ayaa cusboonaysiisay dhadhanka alaabooyinka lagu daro buuxinta qajaar cusub. Khudradda waa la jarjaray dabaqyo dheerad ah waxayna dhigeen barbaro kalluunka kalluunka. Sida glaze, waxaad qaadan kartaa farmaajo jilicsan ama jilicsan, adoo isku dardaraya dabeecado tayo leh oo badan oo ah cuntada fudud ee la diyaariyay ee la jarjaray.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• canjeelada - 6-7 gogo ';
• salmon - 300 g;
• qajaar - 2 xabbo;
• jajab loo sameeyay - 200 g;
• basal cagaaran - 1 farabadan;
• cagaarka.

Diyaarinta

1. Canaanyo dubi, qabow.
2. Saliidi dusha sare ee badeecooyinka la jaangooyo, ku rid dhammaan xayirada kalluunka ee kalluunka, iyaga oo ku baddalaya baalasha basasha iyo xaleef qajaar.
3. Isku-jira canjeelo leh salmon iyo qajaar duuban oo adag, u bax laba saacadood oo qabow, ka dibna jarjar qaybaha isgaadhsiinta, helitaanka lowska delkada delicious.

Cangariin yar yar oo kalluun casaan ah

Nooc kale oo asalka ah ee cunnada fudud waa ukunta beedka salmon, kaas oo aad diyaarin kartid oo ku saleysan talooyinka hoos ku qoran. Bedelkii cajiinka classic ah ee bakteeriyada dubista, kiiskan, ukumaha digaaga ee caanaha iyo cusbo ayaa loo isticmaalaa. In la isku daro salmon waa suurtagal in la dhigo xaleef qajaarka, cagaarka, jiiska.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• ukunta - 3 qaybood;
• caano - 0.5 koob;
• bur - 3 tbsp. qaadooyin;
• Dhir daaweynta - 1 qaado shaah;
• Salmon wax yar cusbayn - 250 g;
• majones iyo jiis la warshadeeyey - 80 g;
• qajaar iyo cagaar cusub.

Diyaarinta

1. Laga soo bilaabo ukunta ku raran caanaha, bur iyo caleemo, oo cajiin cajiinka iyo canjeelada dubi.
2. Isku qas majones oo leh jiis iyo cagaarka.
3. Saliidi caruusadda ukunta ukunta, faafin on top of salmon iyo xaleef qajaar cusub.
4. Cuntada ku xir xargaha, qabow dhowr saacadood qaboojiyaha iyo jarjar qaybaha.