Solyanka waxaa loo tixgeliyaa inay tahay calaamad muujinaysa cunnida Ruushka. Maraqkan waxaa loo adeegsadaa kareemka labka ah iyo waxyaabaha ugu muhiimsan waa bolse. Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay diyaarintiisa, waxaanan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo maraqa hilibka.
A fudud cusbayn cusbayn cusbayn cusbayn leh sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- suntu sigaar cabbin - 400 g;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- baruurta - 50 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- dhirta;
- Saytuun - dhadhan;
- yaanyo yaanyo - 30 ml.
Diyaarinta
Sidaa darteed, marka hore waxaan diyaarineynaa dhammaan maaddooyinka: gooyaa hilibka xabadaha, baradho waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. Waxaan barafka ku ridaa duufaan, ka buuxi biyo iyo karsi ilaa nus badh. Kadibna waxaan ku tuurnaa bolse, ku xir daboolka kadibna 10 daqiiqo kale oo kasoobax leh. Iyadoo aan lumin waqtiga, waxaad ku shiishaa digsiga qaboojiyaha ee digsiga qaboojiyaha, faafin basasha jarjaran, jarjaran karootada iyo ku dar jajab tamaandho ah. Isku ururi toonta, ku shub dhawr qaado oo maraq ah oo dhaji qajaar la jarjarey, jarjar dhuuban. Daadi daqiiqado yar kadibna wax walba u dir digsiga. Dhamaadka ugu dambeeya, waxaan ku darnaa cagaarka la jarjarey, karkari maraq iyo ku shub taarikada. Qayb kasta oo ka mid ah cusbada waxaa lagu qurxiyaa saytuun iyo badhkii liin. Maaddooyinkaan waxay kor u qaadi doonaan dhadhanka saxanka waxayna ku siiyaan beerta.
Cuntada fudud ee loogu talagalay dhogorka guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabash dhanaan - 200 g;
- saliidda cuntada - 30 g;
- baradhada - 3daab.
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2.5 litir;
- dhirta;
- miraha madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, googooyaa oo ku rusheeyaa biyo karkaraya. Nalalka iyo karootada ayaa la baaraandegaa, oo si fiican loo gooyaa oo lagu shubaa saliid. Cunto khudradda 5 daqiiqo, ka dibna tuur qajaarka, xabadaha la jarjaray iyo majarafad yar oo la maydho. Waxaan ku darnaa maraq yar oo ka sameysan digsiga waxayna qaadataa 5 daqiiqo oo kale. Ugu dambeyntii waxaan gelin jajab ee tamaandho ah, isku daraan oo u daadi dabka digsiga. Waxaan ku dhejin karnaa caleenta masalan, ku dar milix, ku shub hodgepodge, ku dabool daboolka kadibna kariyo 10 daqiiqo oo kale, kadibna waxaan jareynaa cagaarka la jarjarey, karkariyo hodgepodge, ka saar dabka oo ku shub taarikada. Markaad u adeegeysid adeeg kasta, ku dhaji xoogaa saytuun ah iyo doog leh labeen dhanaan.
Qoraal fudud oo loogu talagalay xulka qaranka ee solyanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lafaha - 500 g;
- sausage - 2 gogo ';
- Ham - 50 g;
- hilibka lo'da - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- qajaarka la kariyey - 3 nooc;
- Saytuun - 50 g;
- Capers - dhadhanka;
- liin - 1 xabbo;
- saliidda cuntada;
- labeen dhanaan;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo maraq kariyo maraq. Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa, la googooyaa oo ku dheggan digsi qabow leh subag. Markaas dib u dhig tamaandhada, qajaarka la jarjaray iyo dhammaan alaabta sausage. Taas ka dib, waxaan ku shubi karnaa maraqii, waxaannu ku jarjarnaa saytuun, mashiinno, karkariyo muddo 15 daqiiqo ah, oo ku shub taarikada. Waxaan qurxineynaa adeeg kasta oo adeegsanaya geedo yaryar, walaaqin liin iyo labeen dhanaan.