Qof kasta oo guri-guri ah ayaa ogtahay sida saxan fudud sida baradho la shiilay oo hilib leh. Hase yeeshee, marka aad muujisay qiyaas ahaan, waxaa suurtogal ah in aad ka fikirto kala duwanaanta siyaabo kala duwan ee diyaarinta. Tani waxay kuu oggolaaneysaa inaad kala-beddesho liiska maalinlaha oo aad la yaabto dadka aad jeceshahay oo ah nooc aan caadi aheyn ee cuntada caadiga ah.
Sidee loo kariyaa baradho shiil leh hilib digsi ah?
Hooyooyinka intooda badani waxay ka fekerayaan sida loo hagaajinayo qashinka loogu talagalay baradhada la shiilay. Waxaa jira waxyaabo gaar ah oo karinta oo kaa caawin doona hagaajinta dhadhanka saxanka - joogteynta alaabta la shiilay, codsiyada habab gaar ah oo laga jarayo hilibka iyo khudaarta. Talooyinka wax lagu karsado waa sida soo socota:
- Iska yaree sharoobada, ku faafi digsiga kulul, shiil kuleyl dhexdhexaad ah, milix iyo basbaas. Isku day ilaa 15 daqiiqo.
- Baradhadu waxay kufadhiyaan cawska, ku dar hilib.
- Si yaryar u gooyee basasha, faafin. Dhammaan isku shiil ilaa inta la sameeyo.
Baradhada hilibka iyo boqoshaada
Mid ka mid ah isbeddelada ugu wanaagsan ee saxan caan ah waa baradho la shiilay hilib iyo boqoshaada . Isla mar ahaantaana, gabi ahaanba nooc kasta oo ah boqoshaada la dooran karo iyada oo ku xidhan xulashada shakhsiyaadka ku haboon. Si fiican ugula mid ah boqoshaada baradhada, boqoshaada lohodka ee la iibsado iyo iibsan, ha ku dhicin aragti saxan iyo shakhsi ahaan loo ururiyo boqoshaada kaynta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- baradhada - 800 g;
- boqoshaada - 300 g.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa hilibka hilibka kuleylka sarreeya.
- Ku dar boqoshaada, walaaq oo isku shiisho daqiiqado yar.
- Ku dar baradho, isku shiisho 7 daqiiqo oo kale.
- Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadkana 10 daqiiqo dheeraad ah.
- Ka dib markaad kuleylka ka baxdid, ka tag daqiiqadaha 4, ilaa baradho la shiilay oo hilibku diyaar u yihiin.
Baradho la kariyey oo hilib shiidan
Ku dhowaad wax kasta oo saxarad leh hilibka duqadda ah ayaa noqonaya midka ugu muhiimsan ee ku yaala menu-kiisa. Isugeyntiisa wuxuu la mid yahay baradhada ayaa noqon doona doorasho lagu guulaysto oo ka dhacaya xaflad casho ah. Maaddaama ay tahay taajirnimo iyo dhadhan fiican, baradhada la shiilay ee hilibka duqadda ah ee digsiga qaboojinta ayaa u qalmi doona daaweyn jecel oo loogu talagalay qoyska oo dhan waxayna noqon doontaa mid ku haboon in la quudiyo xitaa tiro badan oo dad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forcemeat - 300 g;
- baradhada - 800 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 35 g.
Diyaarinta
- On digsi digsi kulul, gelin basasha. Mudo daqiiqad ah, ku dar walxaha. Salt iyo basbaas. Iskeelin, isku shiish shan daqiiqo.
- Ku dar barandhada, waxaad ku shiishaa kuleyl dhexdhexaad ah 5-7 daqiiqo.
- Cawska yaanyo lagu qasi jiray biyo diirran oo ku dar jaleecan jiiska ah oo toon ah.
- Shub maraqa galay baradhada. Baradho la kariyey oo hilib ah ayaa lagu kariyaa 15-18 daqiiqadood oo kale.
Baradho la kariyey hilibka doofaarka ee digsi qabow
Qoys kastaa wuxuu leeyahay qashinka gaarka ah, kaas oo siinaya fursad ah inuu helo nooc saxan ah sida baradho la shiilay oo leh doofaarka. Wixii karinta, waad isticmaali kartaa nooc kasta oo hilib ah, waxay kaloo noqon kartaa hilibka lo'da ama digaaga, laakiin dhadhanka ugu caansan iyo dabeecadda sifooyinka hilibka doofaarka. Si aad u siiso yew a juiciness xitaa, isticmaalka dheeraadka dufanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 400 g;
- baradhada - 800 g;
- furka - 100 g;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
- Iska yaree baruurta dufanka ka diga baruurta yar.
- Doofaarka laga gooyey galay xaleefyada. Fry for 7-10 daqiiqo.
- Ku dar barandhada. Fry ilaa dhamaadka.
- Ku dar milix, ku dar toonta dufanka leh, ka tag 5 daqiiqo.
Baradho la kariyey oo digaag leh digsi qabow
Mid ka mid ah xulashooyinka ugu badan waa baradho la dubay digaag. Waxyaabaha ku yaal saxankaan waxaa laga helaa qaboojiyaha hudheel kasta, sidaa darteed waxaa loo isticmaali karaa waqtiga saxda ah iyo quudinta qoyska qadada qadada ama cashada. Haddii aad ku darto cagaarka cuntada, waxay ku dari doontaa dhadhanka iyo dheelitir la'aanta, laakiin sidoo kale waxay noqon doontaa isha fiitamiin ee loo baahan yahay guga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska digaaga - 400 g;
- baradhada - 800 g;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Iska yaree daboolka. Ku shiil digsi leh subagga 2-3 daqiiqo.
- Ku dar basasha jar jartey. Ku gudub 5 daqiiqo.
- Iska yaree baradhada ku rid caleemo, qasacda 12 daqiiqo.
- Saliid, walaaq, baradhada la shiilay leh hilib casiir leh ayaa looga tagayaa 5 daqiiqo oo kale.
Baradho la shiilay oo hilib lo'aad ah ku duuban
Mid ka mid ah siyaabaha ugu guulaha badan, sida baradhada shiilan ee hilibka, waxay cuni doontaa hilibka lo'da. Hilibkani waa caloric iyo dufan ka badan hilibka doofaarka, laakiin had iyo jeer waa mid buuxa oo udgoon, iyo baradho la shiilay waxay ku dari doonaan dhadhanka iyo dhadhanka. Fursad aad u fiican waa inaad u adeegto saxanka miiska si wadajir ah oo lagu daro jarjar qudaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 800 g;
- hilibka lo'da - 400 g;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka lo'da iyo shiil digsi leh subag 5 daqiiqo.
- Isku dar basal, jarjar 25-30 daqiiqo ilaa la kariyo.
- Iska yaree bataatooyinka ku rid calaamadaha. Kareey kuleyl dhexdhexaad ah 15 daqiiqo.
- Dhammaan isku dhafan, ku dar cusbo, ka tag 5 daqiiqo.
Baradho la dubay oo hilib doofaar ah
Cunto karis ah oo baradho ah oo la shiilay waa mid aad u fudud, waxaana takhasus u leh khabiir takhasus leh. Barandhiga leh naaxisku waa saxan aad u qanacsan, kaas oo ku dhiiri gelin doona maalinta oo dhan, iyo bayaankan saxda ah waa mid dhadhan fiican leh, qof kasta oo dhadhamiyay way isku raaci doontaa. Sidaa darteed, ikhtiyaarkan waxaa lagula talinayaa in ay qaataan saldhig, laga bilaabo in ay kor u qaado habka, sida loo kariyo baradho la shiilay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- brisket - 500 g;
- baradhada - 800 g;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Maraq yar oo dabool leh oo la shiilay.
- Ku dar basasha udugga. Fry 10 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, ka dibna yaree oo isku shiisho 15 daqiiqo oo kale.
- Ku dar barandhada, cusbo iyo shiil ilaa laga sameeyo.
Baradho la kariyey oo leh hilib doofaar leh oo digsi leh
Fursad degdeg ah oo fudud, kaas oo gacan ka geysan doona xaalad ay muhiim u tahay in lagu karsado saxan si dhakhso ah, waa baradho la shiilay oo leh fuud . Isku dheelitirnaanta saxda ah ee saxankaan waa salad fudud oo dabiici ah oo leh ukun la karkariyey, basasha cagaaran, oo saliid leh. Wanaagsan oo ku habboon kala duwan ee pickles ama khudaarta cusub ee beerta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 800 g;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Ku rid basasha digsi qabow oo kulul.
- Ka dib daqiiqado kadib ku dar fuudka. Fry ilaa 5 daqiiqo.
- Ku dar baradho, oo la jarjaro qaybo yaryar.
- Salt, basbaas, baradho la shiilay oo leh hilib delicious ilaa inta la diyaarinayo.
Baradhada la kariyey ee hilibka ku jirta marar badan
Marar dhif ah qofkuu diidaa suxuunta hilibka, sheygan udgoon iyo soodhaweyn leh ayaa ujirta cunto xumo iyo cufnaanta tamarta. Iyadoo ay soo ifbaxday noocyo kala duwan, habka diyaarinta noocyada kala duwan ee daaweynta maqalka ayaa inta badan la fududeeyay. Dhammaan baradho la cunay oo hilib iyo basasha ayaa badanaa loo adeegsaday miiska xubnaha xubnaha qoyska, maaddaama ay qaadato ugu yaraan waqti iyo dadaal si loo diyaariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 g;
- baradhada - 800 g;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid gabbaldayaha.
Diyaarinta
- In baaquli, ku shub saliid oo hilibka ku rid, cusbo.
- Xulo shaqada "Frying" oo waqti u dhig 60 daqiiqo.
- Ka dib 30 daqiiqo bilawga barnaamijka, ku shub basasha.
- Ka dib 8-10 daqiiqo, baradho ku jiifa. Iska ilaali 20 daqiiqo.