Haddii aad rabto inaad muujisid xirfadahaaga culus, markaa sababaha ugu fiican ee tani waxay noqon kartaa cunto kariska. Shimbiraha yaryar waxay leeyihiin cajiinka hilibka, taas oo ah cunto kariye kasta oo khafiif ah ku dhufto laba tiradood. Si aanad ugu dhicin nambarka dambe, waxaanu kula wadaagi doonnaa cuntooyinka iyo waxyaabo laga yaabo inay keenaan digaagdahan.
Sida loo diyaariyo digaagduur - cunto lagu kariyo foornada
Habka ugu caansan ee loo sameeyo digaaggu waxay ku dubayaan foornada. Bal qiyaas sida quruxda badan ay u ekaan doonto sida saxda ah ee lagu xoqdo boodhka hawada ee miiska dabaasha. Intaa waxaa dheer, mid kasta oo ka mid ah martida ayaa si fudud ugu adeegi kara baqdin gooni ah, si ay ula qabsadaan taas oo aad uga xiiso badan leh gabal digaag la garaacay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagduur - 6 xabo;
- Suugo barbecue - 30 ml;
- Suugo kulul - dhadhan;
- saliidda sisinta - 5 ml;
- malab - 25 ml;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- xididdo xidideysan - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri cad (oo qallalan) - 55 ml;
- Suugo soya - 55 ml.
Diyaarinta
Isku qas dhammaan walxaha, marka laga reebo digaagduur, weelka dhalada / balaastigga ama bacda leh quful. Ku rid shimbirta marin-ka-soo-saarka oo ka baxsan qiyaastii nus saac. Muddo ka dib, daadi marinada xad-dhaafka ah ee digsiga, oo dhakhso u daadi shimbiraha si ay u buuxiyaan, ka dibna u gudub foornada 190 digrii 20-25 daqiiqo. Dhanka kale, kariyo marinadeada ilaa ay ka sameeyaan suugo qaro weyn. Ku dar shaandada dhameysatay digaagdarrada oo u adeega shimbiraha miiska.
Quail - cunto karinta ee karinta ee foornada ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boodhadh - 8 rodol.
- Saliid shinni ah - 45 ml;
- cognac - 45 ml;
- maraq digaag - 230 ml;
- canab - 380 g.
Diyaarinta
Isku qas yaraanta subagga iyo kala badh cognac. Qaado shimbiraha cusbo, ka dibna hel marinade, oo ka tag meel nus saac ah. Isku qas saliida haray, cognac iyo maraq. Iska yaree canab. Shub maraqana ku fidi canab on hoose ee caaryada. Si dhakhso ah uga ilaali shimbiraha digsi qaboojis ah kuna jiifso dusha sare. Ku dabool foomka leh foorno oo ka bixi digaagga 230 digrii 20-25 daqiiqo.
Qodobka isku midka ah ee samaynta digaagga ee foornada waxaa lagu celin karaa shooladda, buuxinta marinada, gogol-saaridda shimbiraha iyo canab, ka dibna lagu hagaajiyo cirbadaha.
Cuntada maraq laga bilaabo digaagduur
Qodobkani, waxaan isticmaalnaa maraq digaag ah oo diyaarsan, sababtoo ah baqdinta boodboodku waa mid aad u yar oo jilicsan oo aan u dulqaadan karin waqti dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- noodle guriga lagu sameeyey - 390 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- boodhadh - 2 baqaar;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- maraq digaag - 1.6 l;
- Kaabashka Peking - 85 g;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
Qaybi boodhadhka googooysuubka oo ku caleemo saliidda cuntada. Dhanka kale, qaawi caleemaha la jarjarey ee Kaabashka Peking. Buuxi shimbirta oo leh maraq iyo nadiifinta gadaashaba. Marka dareeruhu ku yimaado karkariyo, kaabaji digada, digsiyada labo ukumo (waxaad xitaa duufaan kartaa, ka dibna 6-8 gogo ') iyo ku shub maraq kulul. Ka qaad maraq ka soo kulaylka oo ka tag.
Qodobka loogu talagalay sameynta digaagada digsiga qaboojinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boodhadh - 6 pcs;
- curry - 2 tsp.
- caanaha - 230 ml;
- bur - 135 g;
- saliidda cuntada - 460 ml.
Diyaarinta
Karkari barkimooyin digaag oo leh milix, ku rid weel caag ah kuna dabool isku dar ah curry iyo caano. Ka tag shimbiraha marinade habeenkii oo idil. Maalinta ku xigta, u ogolow marinada xad-dhaafka ah inay ka baxaan oo duubaan bakhtigu. Iska ilaali saliidda digsi qoto dheer oo qallaji ahna waxaad ku shiishaa digaagdaha ilaa ay ka buuxdo bunni.
Ku celi cunsuriyadan si aad u sameysid bakeereyaal sidoo kale waxaa lagu samayn karaa weel badan, baaquli qoto dheer, taas oo la socota "Hot", waxay ku siin doontaa saameyn qotodheer leh, samaynta shimbirta xitaa midab badan iyo qallalan.