Mararka qaar waxaad rabtaa inaad wax cuntid suunka saliidda ! Dabcan, waxaa laga iibsan karaa suuqa, laakiin waad naftaada u samayn kartaa, fadlan martida martiqaad rasmi ah. Waxay kaloo diyaarisaa saladyo kala duwan, suxuunta koowaad iyo labaad. Kaabashka noocan oo kale ah waa mid aad u faa'iido leh caafimaadka, sababtoo ah waxay caadi u tahay microflora mindhicirka iyo waxa ku jira fiitamiin. Waxaan ku siin karnaa cuntooyin fudud oo fudud si aad u karineysid salad baraf ah.
Recipe for qajir cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 2 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- caleen of laurel - 3 pcs.
Wixii brine:
- cusbo waa weyn - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha la sifeeyay - 1.5 l;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Si aad u diyaarisid salad barbardhac ah, aynu horey u sameyno brine, milix iyo sonkorta biyaha kulul. Ka dibna waxaan ka saaro kaabajka caleemaha sare, gooyaa dhowr gogo 'oo kala gooyay mindi. Karootada waa la baaraandego, lagu sifeeyaa duufaanka iyo isku dhafka kaabajka. Cunto khudradeed ayaa la wareejiyaa saxan nadiif ah, waxoogaa yar oo wax lagu tufo gacmaha. Inta u dhaxeysa lakabyada waxaan dhigeynaa caleemo saurel ah oo dhowr ah oo tuura basbaaska. Taas ka dib, ku shub brine si uu si buuxda u daboosho kaabajka. Marka xigta, waa la dabooli karaa daboolka oo ku rid saxan qoto dheer. Ka tag foomkan dhowr maalmood oo muddo gaabis ah ku dheji qorerkraut ee brine leh shuban alwaax si hoose, si gaaska guska u baxo. Waqtiga wax lagu karsado wuxuu ku xiran yahay heerkulka, iyo kan sarreeya, waa in dhakhso loo fududeeyaa cunto fudud. Ka dibna ku rid qaboojiyaha oo u isticmaal dharka salad ama saliida kaliya saliidda oo u adeegso miiska.
Kaabashka karinta oo la kariyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 fargeeto;
- karootada - 1 koob;
- dhirta;
- Tufaax - 1 pc.
Diyaarinta
Sidee loo sameeyaa kalluunka caserjare? Sidaa darteed, qaado madax weyn, gooyaa jirida, ka saar caleemaha sare, raaci kariimka, googoynta 4 qaybood oo si kasta oo jilbaha u jarjartey mindi fiiqan. Ka dibna ku shub milix weyn oo si tartiib ah ugu burburin gacmahaaga. Karootada waa la nadiifiyaa, jarjar oo isku qasan Kaabashka. Waxaan ku darnaa cumin, abuurka dillada, basbaaska, tufaaxa la jajabiyey iyo qolof, haddii loo baahdo. Waxaan horey u diyaarinay bangiga: waannu nadiifinnaa, nadiifinnaa oo qalaji. Markaas dhigee khudaarta loo diyaariyey, wax yar ka kooban lakabka kasta. Xagga sare ee kaabajka waa inuu si buuxda u daboolaa casiirka loo qoondeeyey, iyo haddii aysan ku filneyn, ka dibna ku dar biyo yar oo la kariyey oo la shubay oo qanjaruufo. Daboolka ku dabool faashad oo ku rid foosto qoto dheer. Waxaan kaamajirnaa kaabajka 4 maalmood heerkulka qolka, ka saarida maalin kasta xayawaanka la isku qurxiyo oo kor u qaadaya khudradda qoryaha alwaax si ay gaasaska u baxsadaan. Haddii aadan sidaan sameynin, kaabajku wuxuu noqon doonaa dhadhan qadhaadh wuxuuna yeelan doonaa ur aan fiicnayn. Waxaan isku dayi karnaa cunto fudud maalin kasta, sida ugu dhakhsaha badan ee ay u hesho dhadhan wanaagsan, waxaan u qaadaa si qabow.
Kaabashka dufanka badan ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 2 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- sonkorta - 1 item;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- Qalabka 9% - 1 shey;
- biyaha - 1 l;
- dhar - dhadhamin;
- dhirta - dhadhanka.
Diyaarinta
Kaabashka waxaa laga nadiifiyaa caleemaha dhaawacan, jarjar googooyo oo si fiican u dillaacsan mindi. Karootada waa la farsameeyaa, la maydhaa, lagu xoqay duufaanka iyo isku qasan kaabajka. Xilliga khudaarta waxaan ku dhajino dhir udgoon, si fiican ugu dheji gacmahooda, kuna beddel weelka sadex litir oo nadiif ah, si khafiif ah u cadaadi lakabka kasta. Haatan soo diyaari brineka: ku shub biyo baaldi, ku rushee milix, sonkorta, ku shub khaliijka miiska oo u keen karkar. Hadda si tartiib ah ku shub brine kulul galay Kaabashka oo ka tago in ay ku buufin heerkulka qolka maalin. Aroortii waxaan weelka ku ridnaa qaboojiyaha iyo fiidkii subaxdii qaboobaha ee macaanku waa diyaar!