Maanta waxaanu ku siin doonaa cuntooyinka aad ka soo iibsatid kalluunka iyo walxaha kalluunka. Cuntadani aadka u fiican waxay noqon doontaa xalka ugu fiican ee cuntada qoyska ama daaweynta si lama filaan ah u dhaaftay martida. Fursadaha la soo jeediyay waxay soo jeedinayaan diyaarinta degdega ah ee kooxdan, taas oo wakhti badbaadin doonta.
Kalluunku wuxuu la-yimaadaa cayayaanka iyo bariiska - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- ukunta digaaga ee waaweyn - 4 pcs;
- labeen dhanaan ah ee dufanka caadiga ah - 165 g;
- majones waa mid caadi ah - 165 g;
- Kefir dhexdhexaad ah oo dufan ah - 165 ml;
- budada dubista - 20 g;
- cusbo caadi ah - 5 g;
- Burka burka - inta loo baahan yahay.
Wixii buuxinta:
- qasacadaysan qasacadaysan - 1 dheriga caadiga ah;
- Bariiska wareega - 95 g;
- Nalalka basasha - 285 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 65 ml;
- Saliid ama saliid khudradeed leh oo laysku karsado saxarada dubista.
Diyaarinta
Waxaan bilaabeynaa inaan u diyaargaroobo naaneyska diyaarinta maaddooyinka loogu talagalay buuxinta. Si tan loo sameeyo, marka hore waxaan u baahan nahay inaan ku karsado bariiska biyo cusbayn illaa ay ka soo baxaan maaddada jilicsan. Waqtigaan, isla mar ahaantaana, waxaan ka gudubnaa xabadaha yar yar iyo kuwa yaryar oo jabiyay galay xabadaha ilaa daahfurnaanta iyo browning fudud.
Waxaan qallajin karnaa awood dardaaran ah, buuxi bariiska diyaarka ah ee dareeraha ah, qallaji kalluunka fargeeto ah oo u soo dir oo la soco dubista basasha. Wax walba si fiican ayaan isugu darsanno oo bilawnay diyaarinta imtixaanka. Waxaan qallajin karnaa mulkiinka ukunta leh qanjaruufo cusbo ah illaa iyo inta la helayo tiro cad oo hawo leh. Hadda ku shub kefir, jiifiso majones iyo labeen dhanaan, isku dar, qaybo yaryar, ka daadi burka galay cajiinka iyo isku dhafan, helitaanka joogtada ah ee cajiinka sida cream weyn oo labeen ah, dhafan oo isku dhafan.
Hadda soo saar keegga. Si arrintan loo sameeyo, ku shub kala badh badhida qaabka saliidka ah, u buuxi buuxinta cayayaanka iyo bariiska sare iyo buuxi cajiinka haray. Cake noocan oo kale ah ayaa la diyaariyaa si deg deg ah. Ka dib soddon daqiiqo oo uu ku jiray foornada kuleylka ah ilaa 180 digrii, wuu cawloon doonaa, wuxuu diyaar u ahaan doonaa isticmaalka.
Recipe for kalluunka laga bilaabo keega khamiir caano iyo kalluunka cusub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kabo cajiinka khudradda - 520 g;
- baradhada cusub - 420 g;
- digsiyada kalluun kasta - 220 g;
- Nalalka basasha cad - 195 g;
- basbaaska miro madow cusub - 5 g;
- cusbo caadi ah - 5 g;
Diyaarinta
In aad haysato baako kalluun ah oo cajiinka ah iyo qasacad kalluunka ku jira barafeeyaha, waxaad si dhaqso ah u abuuri kartaa nasiib cajiib leh oo kalluun leh. Taas awgeed, waxaan ku dhufanaa cajiinka xaaladaha qolka, waqtigaana waxaan diyaarineynaa buuxinta kalluunka. Xaaladdan, waxaan ku dari doonaa barandhada iyo basasha. Si arrintan loo sameeyo, digriiga baradho waa la dhaqaa, la nadiifiyaa oo la googooyaa boodh aad u khafiif ah. Nalalka shinkuem saliidda, iyo qasacda kalluunka oo jarjaray xaleef dhexdhexaad ah.
Cajirtii qallajiyey ayaa la dhigayaa warqad xoqan oo lagu duubay pin leh wareega qiyaastii 45 illaa 30 sentimitir. Waxaan udhaxeynnaa dhinac dheer si aan u aragno laba qeybood, midkina waxaan ku fidinaa baradho
Haddii loo baahdo, qoyaan qabatinka jilicsan, waxaad dufan kartaa dusha sare ee badeecada leh ukun la garaacay ka hor inta aan la dubin.