Mid ka mid ah fursadaha saxda ah ee saxanka ee marmar - maraq kareemka digir. Si tartiib ah macaan, kareysa iyo kareem, waxay awoodi kartaa inay si dhaqso ah u qanciso gaajada, iyada oo aan waqti badan la isticmaalin karinta.
Recipe for maraq-macaan oo laga soo digo digir cagaaran leh naas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha cagaaran - farabadan;
- baradhada - 1 pc .;
- toon - 1 dhogor;
- maraq digaag - 850 ml;
- digir - 900 ml;
- midabka cusub - 4 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - jiido;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan 150 ml.
Diyaarinta
Waxaan saarnaa basasha cagaaran ee digsi leh baradho iyo toon. Buuxi maraq waliba oo dabka saar. Waxaan keennaa dareeraha karkarinta iyo karinta digriiga ilaa 15 daqiiqo ama ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan. Marka sida ugu dhakhsaha badan u dhacdo, ku shub digir cagaar ah oo karsan cunnooyinka inteeda kale 5 daqiiqo. Laga soo bilaabo qadarka guud ee digirta, waxaad qaadan kartaa 2-3 qaado, taas oo loo isticmaali doono sida qurxinta inta lagu jiro faylka. Digirtaas waa inay ahaadaan biyo yar oo biyo karkar ah 2-3 daqiiqadood.
Dheriga leh barandhada iyo digirta, ku dar jadwalka jilicsan, sonkorta, casiirka liin iyo isla markiiba ka saar daboolka dabka. Waxaan maroojisey Maraq iyada oo la adeegsanayo duufaan suubban oo loo yaqaan 'homogeneity'. Xilliga saxanka leh milix iyo basbaas, ku dar badh labeen dhanaan iyo ku shub taarikada. Ka hor inta adeegaya, qurxin maraq leh dhir iyo labeen dhanaan. Waxaad u adeegi kartaa suxuunta qabow iyo kulul.
Maraq miro laga sameeyey digir cagaaran oo barafaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga -1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 1 xabbo;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- maraq khudradda - 2 1/2 qaybood;
- basbaaska madow - dhadhamin;
- digir cagaaran - 3 walxood;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- cream - 1 tbsp.
Diyaarinta
Qaboojiyaha qaboojiyaha, diirin subagga oo waxaad ku shiishaa subagga la jarjaray ee ku saabsan 3 daqiiqo. Xilliga sonkorta leh milix, basbaas, ku shub liin iyo sii wadaan dhowr daqiiqo, ilaa digirta la dhalaaliyo.
Ku wareeji weelka digsiga qaboojiyaha ilaa digsi leh maraq khudradeed leh karkari oo walxo 5-7 daqiiqo ilaa digirta jilicsan. Hadda waxay ku sii jirtaa oo keliya in maraq la mariyo maraq la qalajiyo ilaa iyo walaaqo kareem. Waxaad u adeegi kartaa maraq leh labeen dhanaan, caleemo cusub, qolof ah oo hilibka doofaarka la kariyey ama xaleef digaag ah. Sidoo kale iskuday in aad ku celisid iskudhafkaas baradho-shiidan, oo laga sameeyey digir cagaaran oo qasacadaysan. Cuntadani waxay noqonaysaa mid si siman laysku kululaado kuleyl iyo kuleyl.