Boodhaha juuska - saxanka ugu muhiimsan ee xagaaga, qaybta aasaasiga ah ee uu leeyahay dhadhan dhexdhexaad ah oo kuu ogolaaneysa inaad ku darto noocyo badan oo wax lagu daro. Mid ka mid ah kan ugu dambeeyay wuxuu noqon karaa toon, macmacaan kaas oo si macquul ah u dheelitiraya dhadhan aan macquul ahayn ee gabayada. On sida loo sameeyo canjab laga soo courgettes leh toon, akhriyo cuntada soo socda.
Balsa laga bilaabo gabayada leh toonta iyo cagaarka - qashinka
Waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad diyaariso saxan adoo isticmaalaya dhadhan aan caadi ahayn ee saldhiga ah, tusaale ahaan, canjeeladan oo laga soo qaado qashin, oo lagu daray barandhada la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 360 g;
- baradhada - 115 g;
- basal - 75 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- cagaarka dhirta iyo dhir;
- burka hadhuudhka - 25 g;
- istaarijka - 5 g;
- saliid saytuun ah - 65 ml.
Diyaarinta
Zucchini iyo digriiga baradho diiray oo ku tukubay haraaga yaryar. Qoyaan ka soo jucchini ku daadi jaray iyo isku dhafka khudaarta cadaadiska leh barandhada. Ku dar isku dar ah basasha jar jartey, jarjar xabuub ah, cagaarka, iyo ukunta. Markaad heshay saldhigga baaritaanka, ku dar bur si aad u heshid istaarijka. Ku dhamee cajiinka kudiyaasha ee ku shub digsi qaboojiyaha kuleylka leh, oo hore u dhajiyay dusha dabacsan leh qadar yar oo saliid saytuun ah. Caniilaha nacnaca ah ayaa ugu wanaagsan ugu adeega kuwa kulul, oo u adeega sida digirta qayb ka mid ah yoogada Giriigta .
Daraasad ka timi xaashiyo leh jiis iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 490 g;
- toon - 2 ilkood;
- basasha cagaaran - 3 baadar;
- jiiska - 75 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- diir ka mid ah liin;
- bur - 95 g;
- bataasha dhulka - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Squash iyo shabaggeedii. Ka dhig khudaarta illaa nus saac, ka dibna tuujin dhammaan dhamaan qoyaanka. Isku qas qajaar la jarjarey toon, cagaarka basasha iyo jiis. Kalkaaliyaha waxaa lagu bedeli karaa ricotta. Ku dar isku dar ah jucchini leh bur, digaag citrus ah iyo ukunta, ka dibna ku rusheeyaa bambaaniga oo isku dar dhammaan walxaha maaddooyinka. Marka cajiinka uu diyaar yahay, ku rid digsi diirran oo diirran, horeyna u barafeynaya subagga, ka dibna la shiisho qaybaha isku dhafka isku-laabashada si ay labada xabbad dahab ah u sameeyaan.
Fildhiyaal laga bilaabo gabayada leh toonta iyo majones
Waxaad u adeegi kartaa canjeelada zucchini ee shirkadda labeen dhanaan ama caano fadhi ah, waxaad kaloo u adeegi kartaa si caan ah oo suuban oo loo yaqaan 'keega'. Maydhiyaha caadiga ah ee loogu talagalay qoyaankan waxaa lagu kabi doonaa digaag, cawska iyo toon.
Qodobbadan oo ka mid ah jajabyada ka soo jiidashada leh toonta, ka sokow qaybta ugu muhiimsan, waxaa jira khudrado kale, kiiskeena - basbaaska macaan iyo basasha, laakiin waxaad xor u tahay inaad ku beddesho khudaar kasta oo ku saleysan waxyaabaha aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii canjeelada:
- zucchini - 430 g;
- basbaas macaan - 45 g;
- basasha macaan - 75 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 35 g;
- Toonta la qalajiyey, basbaas cayenan - 1/4 tsp.
Suugo:
- majones - 65 g;
- cagaarka dill - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiir liin - 5 ml.
Diyaarinta
Ha qaawin zucchini waaweyn oo si fudud u cusbo. Ka dib 15 daqiiqo, tuuji qoyaanka xad-dhaafka ah isla markaana buuxi isku-dar ah jucchini leh khudaarta la jarjaray. Marka xigta, ku duub hal ukun, ku dar burka ku wareegsan shaandhada iyo dhirta. Isku daa cajiinka ilaa iyo si fiican u adeega qaybaha dusha sare ee digsiga qaboojinta, oo la shiilayo illaa uu noqdo casaan.
Wadajir, isku darka majones, xawaashka iyo liin. U adeegso suugaanta majones leh canjeela kulul ama u adeega saxan qabow.