Cumin waa warshad dallad ah, gurigana waa Mediterranean iyo Hindiya. Waxaa loo adeegsan jiray karinta iyo daawada xitaa Masar hore iyo Giriiggii hore, iyo xitaa maanta maanta waddamada Islaamka ma qiyaasaan habka loo cuno hilibka hilibka iyo khudradda cagaaran ee aan lahayn qamriga. Dad yar ayaa ogyihiin in dhumucda ay aad u faa'iido badan tahay miisaanka luminta, waxaana jira waxyaabo badan oo cuntooyin ah oo leh daawadan.
Faa'iidooyinka Cumin
First of dhan, waxaa lagu go'aamiyaa ka kooban kiimikada. Fitamiin, carbohydrates, dufan iyo fiyuusta cuntada, folic acid, fiitamiin A, C, E, kooxda B, macdanta - potassium, sodium, manganese, birta, copper, kalsiyum , magnesium, fosfooraska, zinc, birta, iyo sidoo kale amino acids, phospholipids, flavonoids, alkaloids, tannins, saponins iyo asal dufanka polyunsaturated. Si wadajir ah waxay u keenaan anti-bararka, dareeraha, carminative, bakteeriyada, antiseptic waxyaabahani. Dhiigga dufanka leh ee dufanka leh ayaa dardar-gelinaya dheef-shiid kiimikaadka hooseeya, taas oo sabab u ah isticmaalka quraacda si macnaheedu yahay miisaanka.
Intaa waxaa sii dheer, sheyga wuxuu kor u qaadaa macaamiisha kor u kaca iyo quudinta caloosha, kicinta ficilka unugyada dheef-shiidka marka qoyaanka. Cumada waxay kor u qaadaa miisaan lumis sababtoo ah waxay yareysaa rabitaanka cuntada, nadiifisaa jirka, oo ka soo saarta alaabta wax burburiya. Si joogta ah u isticmaalida miraha duurjoogta miisaanka lumista mid ka mid ah siyaabaha hoos ku xusan, waxaad caadi u noqon kartaa dheef-shiid kiimikaad, hagaajinta dheef-shiidka cuntada iyo dhaqaajiya habka kala-soocidda unugyada baruurta.
Sidee loo isticmaalaa abuurka caraway miisaan lumis?
Waxaa jira siyaabo badan, laakiin si loo gaaro natiijo la arki karo, kuma filna in la cuno suxuunta hilibka iyo saladhyada, waxaa lagu talinayaa in lagu diyaariyo infusions gaar ah, qoyaan iyo cabitaan, halkan waa:
- oo ah shaaha aan dhammeystirnayn ee mugdi madow lagu qaso qorax dhulka lagu qiyaaso 1 tbsp. l. iyo ku shub 200 ml oo biyo kulul la kariyey. Ku dar wax yar oo malab ah kuna cab shaaha intaadan cunin laba jeer maalintii;
- Isku shiifi karee abuurka xumbada digsi qabow, ka dibna ku dar qaxwada 1: 5. Diyaarso Turki iyo cabitaan sida caadiga ah;
- iyo halkan waa cunto karinta kale ee cunto kariska caadiga ah ee miisaankiisu hoos u dhaco: 2 tbsp. l. abuurka soo dheji 500 ml oo biyo ah karkaraya, kadib 10 daqiiqo kadibna qaado 100 ml subaxdii iyo fiidkii kahor intaadan cunin. Waxaad ku dari kartaa faleebo this leh dabacasaha ama liin macaan, iyo sidoo kale sida ikhtiyaar ah halkii faleebo isticmaali saliida saliida. Mid ka mid ah shaaha ayaa ku filan hal galaas oo casiir ah;
- Faa'iido aad u weyn oo jirka ah ayaa keeni karta iyo dib u milicsi. Si aad u sameyso, waxaad u baahan tahay inaad ku shubto litir biyo ah digsi, ku shub 5 tbsp. l. abuurka iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Ka bacdi nus saac ka dib, shaandhada iyo cabitaanka si qaas ah maalintii oo dhan, ku dar malab iyo liin ay dhadhamiyaan;
- sida buuxinta quraacda, waxaad isticmaali kartaa cabbitaanka: galaas oo ah yogurt ku dar 1 tbsp. l. miraha qamriga iyo cabitaanka.
Kuwa ku adkaata miisaanka xad-dhaafka ah, qumanka waxaa lagu dari karaa dhammaan suxuunta cuntada - muesli iyo jajabyo, waxay ka buuxsameen giigga, saladhyada iyo yareeynta cocktails. Waxaa si wacan loola xiriiriyaa sinjiga, qorfe , toon, dhir , rosemary, oregano iyo kiriimka. Intaa waxaa dheer, ma