Wadanka shaaha kudun waa Shiinaha. Shaahkan ayaa si ammaan ah loogu sifayn karaa cabitaannada qallalan. Dalka Shiinaha, waxaa loo isticmaalaa sidii loo bedeli lahaa shaah cagaaran laba kun oo sano. Laakiin cabbitaankaan lama sheegi karo shaah cagaaran . Caleemihiisa ayaa laga goostay geedka cagaaran ee caleenta ballaaran, oo aan ka ahayn baadiyaha shaaha. Caleemaha geedkan waa cufnaanta iyo ka weyn caleemaha shaaha. Waxay ku koraan gobollo badan oo Shiinaha ah. Qiimaha tayada ugu fiican ee la shiiday ayaa laga goostay Sichuan.
Dhadhanka shaaha this waa mid gaar ah, tartiib tartiib ah iyo qadhaadh, oo leh ari gaar ah, caraf udgoon. Shaahkan, iyada oo ku xidhan tiknoolajiyada wax soo saarka iyo tayada alaabta ceeriin, ayaa leh dhowr nooc. Si ay u qaataan: cadaadin, xaashi, caleenta, xargaha iyo xuduudaha. Caleemaha yaryar ee shaaha kudunka ah ayaa qadarin badan, laakiin waxay si deg deg ah uga baxaan qalcadda. Caleemaha qadiimka ah waxay u adkeysan karaan in ka badan hal makhaayad. Heerarka sare ee Kudin qadhaadh ma ahan sida noocyada hoose. Shaaha ee tayada ugu sareeya waxay leedahay palette ugu quruxda badan ee dhadhanka iyo carafo.
Qodobka shaaha ee kud
Noocyada cudurrada shaaha ee Shiineeyska ah waxaa ka mid ah fiitamiin B, D, E iyo A, ascorbic acid, walxo farabadan oo badan, sida potassium, magnesium, silicon, sodium, manganese, sulfur iyo kuwo kale oo badan. Qadarka flavonoids ee shaaha this waa qiyaastii toban jeer ka weyn tahay shaaha caadiga ah ee cagaaran. In dabeecadda, dhirta in sida tiro badan oo nafaqooyin yihiin dhif ah.
Qodobbada waxtarka leh ee shaah shaah
Cilmi-baaris casri ah ayaa go'aamisay in sifooyinka wanaagsan ee Shiineeyska Shiinaha ay yihiin kuwo aad u kala duwan. Waxaa loo qaataa hargab, dhammaan cudurrada joogtada ah, buurnaanta iyo xaalado kale oo badan. Cab shaaha this ma aha oo kaliya in ay harraadin aad u haraadin. Waa daaweyn qallalan oo fiican. Waxaad isticmaali kartaa shaah shaah miisaan lumis. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad cuntid curd ama miro quraac oo aad cabto shaaha. Ama bedel shaaha quraacda labaad.
Qeybaha shaaha cagaaran iyo saameynta ay ku leeyihiin bini-aadamka
Dhiigga dhiiga, kaas oo ah ka hortagga thrombosis, wuxuu hagaajiyaa dhaqdhaqaaqa wadnaha, wuxuu hoos u dhigaa cadaadiska dhiigga, wuxuu ka saaraa walxo waxyeelo leh jirka. Thanks to shaaha, karbohydrate iyo dheef-shiid kiimikaadka waa caadi. Waxay leedahay saameyn faa'iido leh nidaamka dheef-shiidka. Hawlaha sida lidka bakteeriyada iyo antibirootiga. Isticmaalka joogtada ah ee shaaha ee kudiyuhu waa ka hortagga cudurrada faafa. Intaa waxaa dheer, shaahaani wuxuu si wacan u soo dhaweynayaa, kuna niyadjabayaa, wuxuu hagaajiyaa dhaqdhaqaaqa maskaxda iyo xasuusta.
Sidee loo qaataa shaaha?
Tea kudine laguma cabi karo calool madhan. Shiinaha Shiinuhu waxay ku talinayaan in ay ku cunaan cuntooyinka borotiinka subaxdii. Qaadir shaaha, ha isticmaalin biyo karkaraya. Biyaha waa inay noqdaan ilaa 80 digrii. Haddii aad ku cabto biyo karkaraya, shaaha ayaa ku siin doona qadhaadh, iyo dhadhanka cabitaanka ayaa u eg sida qadhaadh qadhaadh ah. Hal qof ayaa ku filan hal shaaha oo shaah ah oo shaah ah. U isticmaal kudin adiga oo aan lahayn waxyaabo dheeraad ah, sida malab, liin, ginger iyo malmal.
Guryaha iyo ka hortaga shaaha
Calaamad-u-dhigga shaandhada waxaa ka walaacsan dadka qaba cudurada habka dheef-shiidka iyo dhiig-karka. Ka hor intaanan isticmaalin shaaha noocan ah cudurradan, waxaa haboon inaad la tashato dhakhtar. Ha cabin khamrigan. Koobab dhowr ah toddobaadkii ayaa ku filan inay ku siiyaan shaahkan iyada oo saameyn togan ku leh jirka bini'aadamka.
Cudine wuxuu leeyahay saameyn kudnaan. Si aad uga saarto walxo waxyeelo leh jirka, waa lagama maarmaan in la wada isticmaalo dareere badan oo shaah ah.