Marar badan, hooyooyinka intooda badani haysta geedo mugdi ah oo mugdi ah oo mugdi ah oo beertooda ah xitaa ma qiyaasaan in marka lagu daro isku-dhexaadinta, macaanka iyo macaanka, waxaad samayn kartaa cunto fudud oo macquul ah oo la jaanqaadi karo dhadhanka sayaxaaga aad jeceshahay ama aad noqotid mid ku habboon Ku darida hilibka ama saxamada kale ee aan la macaanayn. Sidaa awgeed, waa inay noqotaa mid si habboon loo daboolo, iyo sida loo sameeyo waxaad ka baran doontaa cuntooyinka hoos ku qoran.
Jeedsada, mariyey jiilaalka sida saytuunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- laab - 1,9 kg;
- xajin karraan - dhadhan;
- laurel caleemo qiyaas dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- sonkorta granulated - 25 g;
- cusbo, oo aan la jarin - 30 g;
- biyo nadiif ah - 0,9 l;
- oo khal (9%) - 70 ml.
Diyaarinta
Laga bilaabo inuu diyaariyo mashruucan, isbedelkaygu waa biyo socda, waxaanan ka takhalusi karnaa farsamooyinka. Hadda waxaad u baahan tahay inaad si fiican u jarjartid berrinka si cirbad leh. Tani waxay ilaalin doontaa sharafta dhabta ah inta lagu jiro marinating iyo natiijada muuqaalkeeda quruxda badan. Ku rid miro loo diyaariyey weel ku haboon oo ku shub biyo karkaraya shan iyo toban daqiiqo.
Inta lagu jiro wakhtigan, qaawi caleemaha tarragonka iyo qaawi caleemaha laurel ee hoobiye. Laga soo bilaabo thorni, biyaha daadi, iyo midhaha miraha ku rid weel qallalan nadiif ah, ku shubaya lakabka of lavrushka iyo la jarjarey estragon. Layirada dareeraha ah ee laga qodo qodax, waxaan ku darsannaa qiyaas sonkor ah iyo cusbo dhagax aan la jarjarin, diirin marinade ah karkarinta iyo kala diridda dhammaan kalluunka, ka dibna ku shub qandhada oo ku shub walxo soo bax oo leh yamaar leh xawaash. Waxaan xidhnaa weelka si adag, daboolka daboolka oo ku dabool buste kulul ama buste loogu talagalay dabeecada dabiiciga ah ee dabiiciga ah iyo hoos u qaboojinta si tartiib ah.
Leexo, ku dhuftay Azerbayiga leh cagaar iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta hal litir litir:
- jeedo - 800 g ama inta ay ku haboontahay;
- dhoobo toon - 2-3 rodol;
- cagaarka cilantro, dhir, basil, tarragon - dhadhan;
- laurel caleemo qiyaas dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- digir basbaas - 4-5 pcs;
- sonkorta - 10 g;
Wixii brine:
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- cusbo, oo aan la jarin - 170 g;
- khamrigii khal.
Diyaarinta
Yamaaruggii ku guulaystay ee kabaalanaantani waa mid aad u ballaadhan oo dhadhan fiican leh. Macaamiishani wuxuu si fiican u buuxin doonaa suxuunta hilibka, iyo marinade soo dhalaalay oo laga yaabo inay yaryihiin yaryar waxaa loo isticmaali karaa dharka salad ama sal u ah diyaarinta suugo adag.
Si aan u ogaanno fikradda, waxaan dooran karnaa bisil, laakiin cidhiidhi ah oo aan lahayn magdhow iyo qoob-ka-shaqeyn, yaraynta miraha ka soo baxa afkoda oo si fiican u biyo raaci biyaha. Sida la iskuday ee hore, waxaan dhajineynaa mid kasta oo berry leh irbad ah si loo ilaaliyo daacadnimada.
Waxaan diyaarinnaa gasacadaha, iyaga, iyaga oo nadiifiya hab kasta oo la heli karo oo haboon, iyo hoosta mid kasta waxaan ku dhejinaynaa caleemaha la jarjaray, basbaaska digirta iyo diiray oo jarjar gogol dhawr ah. Hadda buuxi weelka leh qodax la diyaariyey, ku shubaya lakabyada hore ee maydheen, la qalajiyey, ka dibna la jarjaray cagaarka cusub. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa cagaarka leh taarikada toonta.
Waxaan sonkorta ku shubeynaa weel kasta. In litir biyo ah, cusbo ku rush adigoo rinjiga aan la qallajin karin, karkari saddex daqiiqo kaddibna ku shub weel, adigoo buuxinaya oo kali ah. Dheeraad ah waxaan ku darsannaa mugga maqan ee kor u kaca khudradda khamriga ah, waxaan ku xirnaa weelka weelka la kariyey oo ku rid meel qabow oo mugdi ah loogu talagalay kaydinta.
Xayawaanka noocan oo kale ah ee ku yaal Azeri waxaa lagu hayaa xaalad qoyan. Waxaa lagama maarmaan ah in la hubiyo nadiifinta saxarada iyo sida saxda ah ee loo isticmaalo dhammaan qaybaha cuntada fudud.