Wixii karinta dabka furan, gawaarida ayaa lagu qooyay marinade. Marinating waa hab weyn si aad u hesho boodhka afkaaga, hindisada iyo hilibka badda leh ee hilibka badda. Gawaarida, iyo sidoo kale hilibka, kalluunka iyo boqoshaada, horay ugu jiray marinade, ayaa aad u faa'iido badan, nafaqo leh oo si sahlan ugu shaqeeya jirka.
Marinade wuxuu daboolaa hilibka ee gawaarida wuxuuna joojiyaa socodka cabitaanka inta lagu jiro karinta, uu ka ilaaliyo gubashada, wuxuuna sidoo kale ka hortagayaa abuurista kansarka, kaas oo la sii daayo markii lagu shaqeynayo heerkulka sare.
Caadi ahaan, qashinka, qashinka ama qaboojinta foornada, gawaarida waxaa lagu hayaa maraq qoyan. Laakiin waxaa jiri kara noocyo kale oo cuntooyin ah.
Marinade loogu talagalay gawaarida shiilan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 2 ilkood;
- xididka xididka - 3 cm;
- casiir ka mid ah lime;
- saliidda madow - 2 qaado.
Diyaarinta
Waxaan ku xardhay dhoobada iyo xididada xididada dhoobada ah, ku dar saliidda iyo casiirka macmacaanka. Dhamaan si taxadar leh isku dar Gawaarida marinada oo ku rid 2 saacadood qaboojiyaha.
Marinade loogu talagalay shimbiraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basasha - 2 nalalka dhexe;
- rum - nus koob
- biyaha - 4 qaado;
- mint - farabadan;
- Lime - 2 gogo ';
- sonkorta bunka - 2 qaado;
- dhulka basbaaska cad - shaaha badh;
- milixda badda - 1 qaado.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo sonkorta iyo biyaha, waxaad karisaa sharoobada 3 daqiiqo. Sharootada la dhammeeyey ayaa loo oggol yahay inay qaboojiso. Ka saar boogaha 2 xabbo. Laga soo bilaabo qeybaha hal liin ah tuujin juuska. Iska yaree basasha. Si yaryar u jarjartey. Dhammaan waxyaalaha maaddooyinka ku jira waxay kuxiranyihiin bulaacad si ay u noqoto mid isku mid ah. Gawaarida waxaa la dhigayaa marinade ilaa nus saac.
Qalabka wax lagu karsado, marnaba ma isticmaali kartaa suxuunta birta, tani waxay keeni kartaa midab aan fiicneyn iyo dhadhanka aan dhicin ee alaabta. Waxaa fiican inaad isticmaasho weelasha dhalooyinka ama dhoobada.
Marinade loogu talagalay boqorka prawns
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- iftiin aan la dubin - 2 koob;
- malab - 2 qaado ah;
- marmaladeeyaha jilicsan ama qashinka - 2 qaado;
- toon - 2 xabo;
- budada mustardarka - 1 qaado oo ah;
- budada paprika - 1 qaado qaado;
- xididka giniga cusub - qiyaastii 2 cm;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan xoqin dhoobada iyo xididka xididdada yar yar. Honey iyo jellyfish kulul yar, si ay u noqdaan dareere badan oo isku qasan leh toon iyo ginger, milix, basbaas. Gawaarida marinadehkan waa inay istaagaan 1-3 saacadood.
Qodobka ugu dambeeya waxaa sidoo kale loo isticmaalaa marinade loogu talagalay shimbiraha shisheeye.
Ku sii wad raashinka, ka dibna fiiri cuntada noocee ah, sida loo kalluumeysiiyo kebab shishe ah ama sida loo sameeyo sambabada .