Kaabashka leh malayga qaado jiilaalka

Kaabashka ama kaabajka ah waa cunto fudud oo wanaagsan, taas oo aan aheyn oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale faa'iido leh iyo calorie yar. Haddii aadan weli ku karsan kaabajka jiilaalka, ka dibna ha ku qarin wakhti, laakiin waa waqtigii ay bilaabi lahayd ka dib cuntada ka soo maqaalkan, kaas oo aan ku bari doonaa sida loo kariyo sauerkraut leh malayga.

Recipe for sauerkraut leh malayga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka - 1 kg;
• malayga - 80 g;
• cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
• sonkorta - 10 g.

Diyaarinta

Kaabashka shinkuem si tartiib ah, malayga dhoobada on hayso yar yar. On dabka ku rid digsi leh 0.5 litir oo biyo ah, keen biyaha si kas ah, ku dar milix iyo sonkor. Kaabashka yar oo la jarjarey malayga iyo ku shub brine keentay (waa in diirimaad). Waxaan cadaadis saarnaa kaabajka waxaanan kaga tagnaa heerkulka qolka 3 maalmood, ka dib markaan u guuro meel qabow. Maalinta 6aad waxaad ku raaxeysan kartaa kaabajir iyo miro qafiif ah oo ku shaqeeya nadiifiye brine ah.

Kaabashka lagu daboolay malayga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka - 1 madax (qiyaastii 1 kg);
• basasha - 1 pc .;
• karootada - 1 koob;
• malayga - 100 g;
• toon - 1 madax;
• biyaha - 1 l;
• oo khal - 100 ml;
• sonkorta - 100 g;
• cusbo - 50 g;
• caleemaha - 3 kalluun.
• digir basbaas - 4-5 pcs.

Diyaarinta

Kaabashka oo si fiican u burburay, karootada iyo malayga oo ku yaalo haraaga yaryar, toonta waxaa la dhex mari karaa toonta, waxaanan jarjareynaa siddiiq yar oo khafiif ah. Biyaha brine ku shub dabka, isku kari ah, cusbo, ku dar sonkorta, oo khal, basbaaska iyo caleen. Isku qas kaabajka leh khudaarta jarjaran oo ku shub brine diiran. Kaadi ha joogin 2 saacadood heerkulka qolka, kadibna ku nadiifi qaboojiyaha. Marka Kaabashadu qaboojiso - waa diyaar u ah isticmaalka.

Kaabashka leh xididdo iyo malayga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabash - 1,5 kg;
• karootada - 1 koob;
• malab - 1 qaado shaah;
• cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
• toon - 2 xabo;
• dabocase - 1 pc .;
• malayga - 30 g.

Diyaarinta

Kaabashka ka jar, karootada saddex on hayso weyn, iyo malayga - on a sariiro, qashinka iyada oo loo marayo saxaafadda, xididdo ayaa la gooyaa taarikada qaro weyn. Dhammaan khudaarta (marka laga reebo xididdo) waa isku dhafan yihiinna wayna qallajinayaan - inta badan oo aad jajabiso, kuwa yar yar waxaad u heli doontaa kaabajka. Qeybta hoose ee dheriga dhaldhalaalka ah waxaan jiifnaa xididdo, iyo sare ee waxaan ku dhajin kaabajka leh inta kale ee khudaarta.

Laanta qiyaasta biyaha waxaa la keenay karkar, cusbo, ku dar malab. U daadi brine ku qaboojiyo diiran, kadibna waxaan ku shubi karnaa kaabajiga iyo ku rid saxaafadda. Nidaamkan halsano wuxuu qaadan doonaa 3 ilaa 5 maalmood, ka dib marka taas oo kaabajka waa in la qaboojiyaa, waxaana loo adeegsan karaa miiska!