Diyaarinta jelly waxay ugu dambeyntii bixin kartaa macmacaan dhadhan fiican leh oo fudud, laakiin sidoo kale buste asal ah oo asal ah oo joogi doona dhinac dhinac oo jilicsan iyo jajabyo inta lagu jiro jiilaalka. In cuntada, waxaan go'aansannay in la ogaado sida loo sameeyo jelly ka tubta.
Jam jelly laga bilaabo tubta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 2.5 kg;
- biyaha - 1 1/2 shey;
- pectin - 50 g;
- subagga - 1/2 tsp;
- sonkorta - 6 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Haddii aad rabto inaad jelly ka diyaariso plom qabow ee jiilaalka, ka dibna u dhaq isaga hor, qalaji iyo nadiifiso on dhowr ah dhalooyinka si ay u diyaar yihiin waqti isku mid ah sida macaanka. Iyadoo ay weheliyaan bangiyada, daboolka ayaa la nadiifiyey.
Plum waa la nadiifiyaa lafaha iyo, oo leh maqaarka, waxaan u gudbinaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib si ay u helaan dhumuc liitar ah. Ku wareeji barandhada la shiilay ee digsi dhalaalaya, ku dar biyo una qaado karkarinta, ka dibna yareeya kuleylka iyo kariyo jelly 10 daqiiqadood oo kuleylkiisu hooseeyo, kareyso si joogto ah. Karinta waxay kaa caawineysaa inaad sii dayso pectin laga bilaabo diirka tubta, taas oo u dhaqmi doona sida dabiici ah jelly dabiiciga ah.
Daadi kale oo qoto dheer ayaa la daboolay saddex lakab oo faashad ah oo xayiray miro miro iyada oo loo marayo. Natiijo ahaan, waa inaad heshaa qiyaastii 5 1/2 koob oo casiir ah. Tan iyo hadda kaamil ah ee pekin ee casiir ah kuma filna in ay u jelly, waxaan ku darsaday pectin iibsatay, si taxadar leh u qodo. Haddaad marso ku sii deyn karayso hadda. markaa si dhakhso ah ayey u bilaabi doontaa xumbo, si looga fogaado tan waxay ku filan tahay in la geliyo subag subagga ah oo digsi ah. Kare jelly karkari joogto ah, ku dar sonkorta iyo ka saar digsiga dabka daqiiqad ka dib. Waxaan ku shubi jelly laga bilaabo tuubooyinka diyaarka ah ee barmiilka diyaarka ah, iskaga duub oo ka tag iyaga si ay u qaboojiso diirimaadka kahor intaan la dhigin kaydinta.
Jelly laga bilaabo plomme iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1 kg;
- plomme - 750 g;
- biyaha - 3 shey;
- subagga - 1/2 tsp;
- sonkorta - 7 1/2 qaybood;
- pectin - 60 g.
Diyaarinta
Diiri jiray diirka iyo tufaaxa tufaaxa, oo ay weheliyaan xayawaanka xayawaanka aan lahayn godad, waxaan ku ridnaa digsi oo ka buuxi biyo. Ku rid digsiga dabka, u qaado karkarinta, ka dibna yareeyso kuleylka, dabool daboolka daboolka oo ku kari miro ah illaa 10 daqiiqo, oo tufaax iyo tufaax la riixda inta lagu jiro cunto karinta.
Cabbirta soo baxday waxaa lagu sifeeyaa 3 lakab oo faashad ah. Waxaan cabiraynaa 5 koob oo casiir ah (waxaad ku dari kartaa biyo, haddii aan ku filneyn) oo u soo celi dabka. Isku qas juuska sonkorta, ku dar saliid iyo pectin. Ku kari juuska on kuleyl dhexdhexaad ah oo leh karkari joogto ah ilaa hal daqiiqo, ka dibna ku shub jelly on barmiilkii sterile iyo duudduub.
Jelly laga bilaabo tubta leh gelatin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 500 g;
- sonkorta - 50 g;
- biyaha - 200 ml;
- Riesling - 175 ml;
- qorfe - 2 ulaha;
- xiiro - 2 burooyinkeeda;
- gelatin - 5 caleemo.
Diyaarinta
Waxaan ka gooyay daboolka ah ee kala badh, ka soo saar lafaha, ka dibna si fiican u jilciya hilibka midhaha oo ku rid digsi dhaldhalaalka ah. Ku rid plomme biyo, ku dar sonkorta, qorfe, xumbo oo isku kari ilaa 10 daqiiqo ama ilaa inta miraha la burburiyo. Ka dib, ka dhig foorno badan dhowr lakab oo faashad ah, ugu dambeyntii ku dhawaad 5 koob oo casiir ah. Waxaan kor u qaadaa biyaha Riesling si ay dareeruhu udhacaan qiyaastii 500 ml.
Haddii aad rabto inaad kariso jelly jelly jiilaalka, ka dibna horey u nadiifin barmarka labada lamaane, mashiinka microwave ama foornada. By habka, dhirbaaxada ee iskudhafkan uma baahnid in lagu daro, kaliya sida jelly heli doonaa badan oo flavorful.