Khudaarta cagaaran ayaa ah wareega xilliga qaboobaha. Waxaa loo isticmaali karaa for sandwiches ama si fudud loo adeegay saxan dhinaca . Sida loo diyaariyo khudaarta cagaaran xilliga qaboobaha, hadda waan kuu sheegi doonaa.
Khudaarta cagaaran ee xilliga qaboobaha - calsan iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 500 g;
- eggplant - 500 g;
- yaanyada bislaaday - 1.5 kg;
- Beer-biya ah oo macaan - 500 g;
- basasha - 600 g;
- toon - 4 xabo;
- karootada - 1,3 kg;
- Asaasiga asaasiga ah 70% - 10 ml;
- budada basbaaska madow;
- cusbada, aan la karin.
Diyaarinta
Eggplant aniga iyo jarjar qaybo dhowr ah. Ka dibna nus saac gudaheed ayaan iyaga ka buuxin biyo cusbayn si ay uga takhalusaan qadhaadh. Kadibna waxaan soo saarnaa khudaarta oo iyaga daadi. Squash waa la nadiifiyaa maqaarka, laga bilaabo basbaas nadiifi abuurka. Tamaandhada, basbaaska, xayawaanka iyo xaydha waxaa lagu ridayaa weel alaabta lagu dubo. Waxaan xirxirnaa geesaha. Ku dub khudaarta ilaa nus saac gudaheeda foornada si fiican loo kululeeyo.
Basasha ayaa xargaha yar yar, garaacana karootada leh huurka. Khudaarta ku shiil saliida ilaa jilicsan. Marka ay diyaar yihiin, waannu soo saarnaa, iyaga oo qaboojinaynaa, tufaaxa ka soo saar maqaarka.
Dhammaan khudaarta, hore loo diyaariyey, waxaan u gudbineynaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Cabbirka soo go'ay waxaa la dhigayaa digsi ballaaran, ku shub saliid iyo ka dib karkarinta, isku kari ilaa 40 daqiiqadood dab yar. Kawaashku ma guban, waa inuusan ilaawin inuu isku daro. Ka dibna dheriga ka saar saxanka, roodhi ku shub, basbaaska, ha u diyaarso oo mar kari ilaa nus saac, ilaa inta dareeraha badani ka baxo. Ka dib markii in, ku dar toonta la jajabiyey, ku shub qudaarta khalkii ah oo isku kari ilaa 5 daqiiqo. Barxadaha horay u caydhiyay waxay buuxiyaan kariimyada karsan ee dusha sare leh oo duudduuban leh daboolyada biraha la kariyey. Waxaan ku dhejinaynaa qoorta, hoos u duub oo iyaga u dhaaf si ay u qaboojiyaan.
Recipe for caviar khudradda leh bocorka for jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saxarka bocorka - 800 g;
- Basasha - 200 g;
- toon - 3 xabo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- yaanyo - 80 g;
- basbaas;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan ku diirineynaa subagga ee Kazanka, marka hore waxaan ku darnaa toonta. Ka dibna ku dar basal yar oo la jarjaray oo la jarjaray oo basbaas macaan. Markaas waxaan ku ridaan bocorka jarjar. Waxaad shiishaa khudaarta illaa 5 daqiiqo, yareeyo dabka kana dixi maaddooyinka qiyaastii nus saac ka yar daboolka. Ka dib markaa, ku dar jajab yaanyo, ku dar milix, basbaas iyo fuud 10 daqiiqo oo kale. Waxaan gudbineynaa ballaaran ee la helay iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka, ka dibna kasoobi 10 daqiiqo kale oo soo saari khudradda khudradda leh bocorka xilliga qaboobaha sida ku habboon barmiilaha caydhka ah.
Rooti qudaar leh boqoshaada jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 2 kg;
- basasha - 400 g;
- karootada - 300 g;
- cusbo, la kariyey - 1,5 tsp.
- basbaaska dhulka madow - ½ tsp;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 90 ml.
Diyaarinta
First of dhan si taxadar leh waxaan kala soocaynaa iyo nadiif ah boqoshaada. Markaas waxay si fiican u maydheen oo ku rid digsi weyn. Buuxi biyo qabow, ku rid saxan iyo isku kari ilaa nus saac. Waa inaan saarno xumbada. Boqoshaada la kariyey waxay noqon doonaan kuwo yar oo cabbirka ka mid ah waxayna bedeli doonaan midabka. Isku day in ay col.
Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. Waxaan ku dhajinay digsi qaboojin leh saliid si fiican u kulul iyo u gudub ilaa casaan. Markaas basasha, karootada iyo boqoshaada la karkariyey waxaa lagu qallajiyey iyadoo la adeegsanayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Waxaan dhignaa milix, basbaas, si fiican u walaaq oo ku rid shooladda. Iskeelo, kareyso, ilaa 40 daqiiqo.
Hadda waxaan diyaarinnaa qasacadaha - si habboon u mari lahaa garbaha ama bakeeriga qashinka, iyaga oo ka ilaaliya qarka ama foornada. Khudaarta cagaaran ee la diyaariyay leh boqoshaada iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah waxaan diyaarinaynaa dhalooyinka ilaa kor. Kadibna waxaannu leenahay shukulaato, duudduuban, duub oo ha qaboobee. Dhamaan meelaha banaan!