Dad badan oo isku daya inuu yimaado marinka jucarka, markii ugu horeysay ee laga qaado macaan. Jasiiradda Squash waxay leedahay dhadhan qurux badan. Ma aha guri kasta oo aad ka heli kartaa macmacaan oo kale, sidaas awgeed macmacaanka ka soo jimicsiga, midig, ayaa loo tixgelin karaa runtii dhabta ah. Diyaarinta suugada noocaas ah waa mid sahlan. Waxaan bixinnaa cuntooyin dhowr ah oo lagu karsado macmacaanka.
Meelaha juuska leh roodhida
Wixii diyaarinta macaanka, waxaad u baahan tahay: 1 kilo oo zucchini weyn, 4 koob oo sonkor ah, 3 malumo.
Zucchini waa in la maydiyaa, laga saaro maqaarka, laga nadiifiyo abuurka, ka daadi jiray hayso weyn iyo ku rid suxuunta dhaldhalaalka. Zucchini caleenta waa in la daboolaa sonkorta waxaana la geliyaa meel qabow mudo ah 4-6 saacadood.
Ka dibna zucchini leh sonkorta saar dabka, isku kari ah iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah 20 daqiiqo, kareyso joogto ah leh qaado. Ka dib markii in, macaanka waa in laga saaro dabka, qaboojiye iyo meel qabow ku riday 4 saacadood. Ka dibna mar kale macaanka u karkarin, ku dar isaga oo la jajabiyey, oranjiyo diirran oo isku kari 15 daqiiqo oo kale. Ka dib markii macaanka ayaa la qaboojiyey, waxay joogaysaa 4 saacadood oo markaa isku buuqaysa markii seddexaad, waxaa lagu daadin karaa burooyinka la nadiifiyey oo googooyey.
Jam jukulini leh roodhida waxay u egtahay mid la mid ah cananaaska sharoobada, sababtoo ah natiijada saddex-laab jucchini karinta ayaa noqonaya midab huruud ah oo ku dhawaad hufan.
Cuntada xajka ee zucchini leh liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 kilo oo ah zucchini, 800 garaam oo sonkor, 1 liin.
Squash waa in la dhaqaa, jarjar xabadaha yaryar, daboolo sonkorta oo ka tago 10-12 saacadood, sidaas darteed waxay u ogolaadaan casiirka. Ka saar diirka liinta iyo abuurka iyo jarjar.
Squash dabka saaro, isku kari oo isku kari ilaa 15 daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar liin iyo karkari 15 daqiiqo oo kale. Macaanka la diyaariyey waxaa laga saaraa dabka, wuxuu ku faafaa dhalooyinka nadiifka ah, oo la googooyey oo dib loo rogay ilaa iyo inta la qaboojiyey.
Maqaalka laga bilaabo zucchini waxaad ku dari kartaa oranji leh liin, ka dibna dhadhanka ayaa noqon doona mid aad u badan. Hooyooyinka intooda badani waxay diyaariyaan marwalba oo ka yimaada kalluumeysiga leh abrikotka la qalajiyey - taas oo ah 1 kg of zucchini waa in ay qaataan 150 garaam oo khudaarta la qalajiyey. Jam oo ka soo jucchini leh dhadhan anfacaya waa macmacaan in la yaabi karaa marti kasta wakhti kasta oo sanadka ah.
Zucchini ma aha oo kaliya farxadda dhadhanka, waxay sidoo kale yihiin faa'iido aan faa'iido lahayn.
Tan ka badan zucchini faa'iido leh?
Waxaa jira noocyo farabadan oo ka mid ah gabdhaha waxayna dhammaantood leeyihiin waxyaabo badan oo faa'iido leh. Zucchini waxa ku jira qaybaha muhiimka ah ee muhiimka ah: birta, kalsiyum iyo magnesium. Maaddooyinkaasi waxay lagama maarmaan u yihiin hawlaha caadiga ah ee kelyaha, beerka, iyo nidaamka wadnaha.
Qodobbada waxtarka leh ee xaalladaha:
- Isticmaalka zucchini waxa ay ka qayb qaadataa habaynta isbeddelka cusbada iyo dareeraha jidhka bini'aadamka. Noocyada kambaniyada waxay ku saleysan yihiin xaqiiqda ah inay ku jiraan pectins;
- Zucchini waxay ku lug leeyihiin habka caadiga ah ee heerka kolesteroolka ee jirkeena;
- zucchini waxay ka faa'iideysanaysaa dadka qaba cudurka macaanka, maxaa yeelay waxay ku yar tahay baruurta iyo karbohidraatka;
- Zucchini waxaa ku jira tiro badan oo fitamiino ah: C, B1, B2, PP, folic acid.
Zucchini waa badeecad cunto oo aad u fiican oo lagu daray liiska cuntooyinka badan. Waxaa jira cuntooyin badan oo kala duwan - keegga kalluunka, baradho la shiilay, la kariyey ama la shiilay. Dhammaan suxaanadan waxaa lagula talinayaa dadka qaba cudurrada mareenka caloosha iyo miisaanka xad-dhaafka ah. Zucchini waa ay ku yar tahay kalooriyooyinka, laakiin waa wax aan qancin karin, sidaa daraadeed waxay caawineysaa in lumiyo miisaanka.
Geedka zucchini ma aha oo kaliya wax soo saarka leh, kaas oo suurtagal ah in lagu karsado noocyo kala duwan oo suxuun, laakiin sidoo kale qayb muhiim ah ee habka nolol caafimaad leh ee qofka.