Daloolada sharoobada waxay noqon doontaa cunto fudud oo macmacaan ah, taas oo xusuusin doonta cimilada qabow ee xagaaga diiran. Sidoo kale, bakeeriga macaan ayaa loo isticmaali karaa inuu buuxiyo pies ama sameynta dubemiyad ama macmacaan kale. Sweet isla sharoobada waxaa lagu qasi karaa biyo, ka dibna ku dheji jelly, jelly ama ku raaxee cabitaanka qaab saafi ah.
Rooti qasacadaysan ee sharoobada sonkorta - macmacaanka jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta loogu talagalay weel quraarad saddex litir ah:
- Boorash xoog leh - 1,9-2,1 kg;
- sharoobada sonkorta - 1,4-1,6 l;
Wixii sharaxaad ah:
- biyaha la nadiifiyey - 995 ml;
- sonkorta granulated - 345 g.
Diyaarinta
Canning, ma aha lagama maarmaan in la qaato miro boodh ah, haddii kale waxaa jira halis ah in ay jebin doonaa oo si fudud u rogaan boorash. Waxaa fiican in la doorto horay u bislaaday, laakiin weli tijaabooyin xoogan. Ugu horreyntii, kuus kuus boodo biyo iyo ha u istaagaan shan iyo toban daqiiqo. Kaliya ka dib, midhaheyga oo ha u daadin.
Isla markasta gawaarida saaran laba weel. Mid ka mid ah waxaan ku shubi karnaa qadar ku filan oo ah biyo saafi ah. Halkaas waxaan ku xannaaneyn doonaa plomme. Weel kale waxa aanu cabbirnaa qadarka macquulka ah ee biyaha la nadiifiyey ee sharoobada oo ku shub qadarka ku haboon ee sonkorta leh. U oggolow qaybaha siroonka sharoobada, iyo kiriimyada kala diri, iyo kariimka dareeraha dhowr daqiiqo. Baakadaha diyaarsan ee aan ku qorno colander iyo u daadi biyaha karkaraya dhowr daqiiqo. Taas ka dib, waxaan kudajirnaa miro nadiif ah oo nadiif ah oo la geyn karo pre-nadiifin, buuxinta saddex-meelood laba of mugga oo dhan, iyo ku shub leh sharoobada karkaraya. Waxaan xirnaa weelasha daboolka leh daboolka shan daqiiqo oo u soo jiid sida "jaakad" dabeecadda dabiiciga ah iyo qaboojinta si tartiib ah.
Sida loo kariyo plomme ee halfaha sharoobada loogu talagalay qaboobaha qaboobaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta dhalada hal litir oo litir ah:
- Boorash xoog leh - 0,7 kg;
- sharoobada sonkorta - 0,5 l;
Wixii sharaxaad ah:
- biyaha la nadiifiyey - 995 ml
- sonkorta-sanduuqa - 345 g;
- citric acid - 5 g.
Diyaarinta
Diyaargaroobid sharoobada iyo karbaashka horayba loo lisay. Sida xaalada miraha oo dhan, waxaa lagama maarmaan ah in la doorto tijaabooyinka aan habooneyn, oo iyaga ka gooyay wareegga lafta lafaha, kala qaybsanaan kala badh oo soo saar dhagaxa.
Halbeegyada la helay waxaa la geliyaa barmiil nadiif ah oo qallalan, iyaga oo buuxinaya weelasha, iyo sharoobada sharoobada. Diyaarinta, isku dar digsi qadarka loo baahan yahay ee sonkorta, liinta iyo biyaha la nadiifiyo oo kuleyl ku sii kulul adigoo si joogto ah u karaya iyo kala dirista dhammaan kalluunka. Ka dib markii plomme ku istaagaan sharoobada ilaa 10 daqiiqo, ku daadi digsiga, ha karkariyo, mar kale ku shub dhalooyinka. Waqtigan waxaan ku dabooli karnaa weelasha daboolka iyo nadiifinta toban daqiiqo oo biyo ah karkaraya, ka dibna waxaan xirnaa iyaga shaabadeeyey, ku qaboojin xaaladaha qolka kuna wareeji waxyaabo kale.
Duufaan huruud ah ee sharoobada - qashinka jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta dhalada hal litir oo litir ah:
- plomme huruud - 0,7 kg;
Wixii sharaxaad ah:
- biyaha la nadiifiyey - 995 ml;
- sonkorta granulated - 345 g.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta ee sharoobada ah ee plumbo huruud ah, iyaga ku shub 10 daqiiqo biyo, ka dibna raaci oo ku jiifsan barmiil jeermis dilay. Haddii loo baahdo, waxaad soo saari kartaa lafaha hore. Hadda ka dib bacda ku jirta weelka biyo karkaraya oo ka baxaya qiyaastii labaatan daqiiqo, daboolay daboolka la kariyey. Waqtiga ka dambeeya biyaha ayaa lagu miiro duufaan, cabiraan tiradooda iyo ku darida cabirka sonkorta ee udub dhexaad u ah. Waxaan keennaa sharoobada si aan u milmiinno dhamaan kalluumeysiga kululaan joogto ah, karkari muddo seddex daqiiqo ah isla markaana mar kale ku shub dhalooyinka leh saxanka. Waqtigan, weelasha ayaa si adag u xiran waxayna u tagaan si tartiib tartiib ah oo nadiifin leh "jaakad" diiran.