Meelaha Moldovan waa saxan dhaqameed oo leh maaddada Moldovan. Waxaa loo diyaargaroobey kala duwanaansho kala duwan waxayna timaadaa miiska sabab kasta. Aan eegno sida loo diyaariyo saxankan asalka ah iyo kan asalka ah.
Recipe of bannaanka Moldovan iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la karkariyey - 1 item;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 1 item;
- brynza - 200 g;
- jiiska - 300 g;
- margarine - 150 g;
- labeen dhanaan - 400 ml;
- Egg for pouring - 2 pcs.
Diyaarinta
Sidee loo diyaariyaa meelaynta? Waxaan dhigi cusbo, ukumo dusheed, ku shub biyo diirran, saliidda cuntada iyo ku shub bur, ku dar wax kasta oo si fiican u qallaji cajiinka jameecada ah. Ka dibna ku dabool shukumaanka kuna rid 30 daqiiqo meel diiran. Dhanka kale, waxaan diyaarineynaa buuxinta. Si taas loo sameeyo, curd si fiican u qaso jiis.
Marka xigta, cajiinka wuxuu u qaybsan yahay qaybo kala duwan, mid kastana wuxuu ka kooban yahay lakabyo dhuuban. Digsiga saliida leh saliidda, waxaan ku faafinaa keega, waxaannu ku rusheynaa margarine la dhalaaliyay, waxaan dhajinay kareem kale, margarin ku rusheeyaa, ka dibna waxaanu faafinaa buuxintii, taas oo aan mar kale soo saarnay laba keeg, ka dibna wax la kariyo. Ka dibna ku dar baaquli 2 ukun, ku dar labeen dhanaan iyo buuxi isku dar ah isku dar ah. Waxaan ku ridnaa foorno preheated ilaa 170 ° iyo dubi 45 daqiiqo. Goobta diyaarinta leh ee curdigu waa la jaraa qaybo yaryar oo loo adeegsado miiska.
Boondhooyinka leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400 g;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- caanaha - 1 item;
- brynza - 250 g;
- ukunta - 5 nooc;
- sonkorta iyo milixda - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo diyaariyaa cirbadaha murginka leh maaddo jilicsan oo fudud? Marka hore waxaan qaadanaa bur iyo ku daadi miiska oo leh digir. Ka dibna ku dar ukun, qaado qaado sabdo iyo caano diiran. Waxaannu kudajirnaa cajiinka qafiifka ah ee dhexdhexaadka ah, u daaji digsi, ku dabool tuwaalkana ku rid meel diiran ilaa 30 daqiiqo.
Karinta cuntada. Si arrintan loo sameeyo, qaado farmaajada, xoqin on hayso weyn, qaso ukunta adag-la kariyey iyo jarjaran ukunta iyo cagaarka. Ka dibna ku dhex daadi marada khafiifka ah, gooyaa wareegyada yaryar oo leh joodar leh kuna rid walxaha diyaarka ah ee dhexda u dhexeeya. Waxaan dufanaa geesaha leh ukunta oo u leexo si ay xajistu u qaadato qaab saddex xagal ah ama laba jibbaaran. Waxaan ka toogan karnaa kor iyo fargeeto ah oo ku rid 40 daqiiqadood foornada preheated. Meelaha la dhammeeyey waxay saliidaynayaan subagga waxayna u adeegaan shaaha macaan.