Rootiga Talyaanigu wuxuu leeyahay daraasad noocyo kala duwan ah, halkaas oo dhammaan noocyada dhadhanka, geedaha iyo tiknooloojiyada wax karinta ee kala duwan ay faragelinayaan cajiinka. Natiijadu waxay noqon doontaa bakeeriyaal dhadhan leh oo udub ah, oo u qalma qof kasta oo dareenkiisa.
Sidee loo dubaa rooti Talyaani ah?
Noocyada caanka ah ee roodhida Talyaaniga way kala duwan yihiin inta badan iyadoo ay ka kooban tahay waxyaabaha ka kooban maaddooyinka ku jira cajiinka, qaabka alaabta, inta badanna waxaa la yareeyaa qashinka iyo geedi socodka.
- Ciabata waxay leedahay qaab qaab ah, qolof adag oo dibedda ah iyo qashir khafiif ah gudaha.
- Focaccia waxaa lagu sameeyaa qaab tortillas ah, oo badanaa leh dhadhan.
- Roodhku waa styrato la mid ah ciabatta, laakiin wuxuu leeyahay qaab dhismeedka cufan ee saxarka.
- Halabuurka lacone wuxuu leeyahay cajiinka loogu talagalay qalka, taas oo inta badan lagu dubo qaab qaab wareegsan.
- Grissini - ulaha roodi leh rusheyn kala duwan.
Rooti macmacaanka Talyaani waa cuntooyinka caadiga ah
Ku caawi inaad dubto guriga macaan ee quraacda rootiga Talyaaniga, cuntooyinka ugu caansan iyo kuwa caanka ahba waa ikhtiyaarka ciabatta. Midnimada teknoolojiga ee halsano dheer ee saldhigga iyo sababtoo ah muuqaalkiisa sare. Cabbiradu waa habka qaab-qaabaynta qaababka wareegsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 430 g;
- biyaha 330 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- qalalan khamiir - 1 tsp.
Diyaarinta
- Isku qas bur, milix iyo khamiir.
- Ku shub biyo iyo qaso.
- Ka tag sabdo 12-15 saacadood xaaladaha qolka.
- Ku aas aas aas u ah miis fadhiya, oo dhowr jeer ku rid baqshad, ka tag saacad, u wareeji xaashida roodhida kulul.
- Roodhi macmacaanka Talyaani ah ku dubo foorno qoyan leh 220 darajo 30 daqiiqo.
Rootiga talyaaniga ee rootiga - qaxwaha
Nacnac focaccia Talyaani waxaa lagu sameeyey miro wareegsan ama qaansooyin leh dhir kala duwan, oo lagu daray saliidda saytuunka, geedo yaryar, wax lagu qurxiyo, yaanyo cusub oo la qalajiyey, iyo waxyaabo kale oo ku habboon oo la dhigo dusha sare ee kaabajka saliidda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 350 g;
- biyaha - 200 ml;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- sonkorta - 2 tsp.
- cusbo - 5 g;
- qalalan khamiir - 5 g;
- geedo yaryar.
Diyaarinta
- Isku qas bur, milix, khamiir iyo sonkor.
- Ku dar biyo iyo qaaddo subag, cajiin cajiinka, ka tag kuleylka 2-3 saacadood.
- Ka ilaali jimicsiga, ka samee cajiinka raashinka dubista, ka tag saacad.
- Faraha cajiinka ku wareegsan wareegga wareegga, iyo 20 daqiiqo ka dib, saliida leh saliidda haray, ku rushee xawaashka Talyaaniga ama milixda.
- Nasteexo rooti Talyaani ah oo la kariyey 200 digrii 20 daqiiqo.
Rootiga talyaaniga leh paprika
Roodhi Talyaani ah ee la kariyey ee foornada, buugaag ee lagu soo bandhigi doono qaybtan, waxay u soo baxaysaa si aad u muuqata oo udgoon iyada oo loo isticmaalayo sida basil iyo basbaas dhulka ah. Dabadeed waxa si fudud loogu qaybiyaa dusha sare ee cajiinka iyadoo la isticmaalayo cufan, sida burka ka hor inta aan la dubin alaabta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 450 g;
- biyaha - 300 ml;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- khamiir cusub - 15 g;
- paprika macaan iyo basil la qalajiyey - 2 qaado. qaadooyin.
Diyaarinta
- Isku duub biyo diirran, khamiir iyo sonkor, ku dar cusbo, saliid saytuun iyo bur.
- Iska ilaali cajiinka, ka tag kulaylka 1.5-2 saacadood.
- Is dabajooga buraashka miiska burka ah si aad u dhumucda 1.5 cm, saliid oo saliid ah, kula saydhaa leh paprika iyo basil.
- Fadlan xaashida ku rid baqshad ama lakab oo leh duub, ku sii foorno dubista, ka tag saacad.
- Rooti Talyaani leh oo bur ah oo dubi kari ilaa 1 saacadood 180 digrii.
Rootiga talyaaniga waa eraser - qashin
Rootiga talyaaniga waa eraser - waa analog of chiabate caansan, laakiin si ka duwan ugu dambeyntii, waxaa laga dubaa cajiinka qaro weyn oo qaabka qaab fiican. Waxaa la soo saaray ka dib markii la adkeynayo, saldhigga waxaa abuura kibis dheer oo ah dhumuc dhexdhexaad ah, kaas oo lagu dubay foorno si fiican loo qoyay heerkulka ugu sareeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400 g;
- biyaha - 300 ml;
- cusbo - 2/3 tsp.
- Maas qallalan - 0.5 tsp.
Diyaarinta
- Ka samee bur, nadiifi milix iyo khamiir firfircoon oo firfircoon.
- Ku dar biyo, ku dar bur leh fargeeto ilaa inta la nuugo, u bax ilaa 18 saacadood.
- U qaybi mass ah miiska bur-burka, geesaha dhinac dhinac ah iyo dhinaca kale, u kala qaybi liiska laba qaybood, ku dhaji saacad saacad.
- Ka dhig laylayaasha si aad u heshid kibsiyada dheeraadka ah, ku faafi xaashida dubista oo dubi rooti Talyaani ah ilaa ay ka cararaan.
Rooti Talyaani leh farmaajo
Rooti cad cad oo talyaani ah ayaa la karin karaa adoo ku daray lakabka cajiinka leh jiiska jiiska iyo burka. Haddii loo baahdo, waxaad isticmaali kartaa caleemo qoyan oo kale ama dhir cusub. Dukaamada Rouge waxaa laga yaabaa in lagu raaxeysto cabitaan caan ah oo la adeegsanayo suugo ama si fudud loo dhajiyay saliida saliidda leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500-600 g;
- biyaha - 300 ml;
- cusbo - 20 g;
- sonkorta - 50 g;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- qalalan khamiir - 15 g;
- buro - 2 laamood;
- Parmesan - 50 g.
Diyaarinta
- Kala saar khamiirka iyo sonkorta biyaha.
- Ku dar milix, bur iyo 2 qaado oo saliid ah, oo cajiin, oo u baxo habka.
- U qaybinta saldhigga xaashida dubista, saliid, ku rusheeyso lakabyo, farmaajo, kaalay nus saac.
- Riix wareegga cajiinka leh farahaaga, u dir 10 daqiiqo oo kulul ilaa 200 foorno 20 daqiiqo.
Rooti Talyaani leh qorrax qallalan la qalajiyey
Rootiga Talyaaniga sida ku xusan qashinka soo socda wuxuu u maleynayaa in lagu daro yaanyada la qalajiyey intii lagu jiray molding, taas oo siin doonta alaabta la dhamaystiray aysidhka quruxda badan iyo dhadhankiisa. Saameyntaani waa ku filan si ay u helaan maaddada ku jirta ciabatta, si kastaba ha ahaatee, waxaad ku dari kartaa burka oo dheeraad ah, sii kordhinta cufnaanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 430 g;
- biyaha 330 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- qorraxda qallalan - 50 g.
Diyaarinta
- Isku qas of maaddooyinka for cajiinka, ka tago baaquli 12-15 saacadood.
- Saldhigga miiska saar miiska, u qaybiso xitaa lakab, soo saaro xaleef yaanyo.
- Isku laab lakabka foomka baqshadda, jarjar qeybtii, samee 2 tortillas, ka bax saacad.
- Rooti dubi leh yaanyada talyaaniga muddo 30 daqiiqo ah 220 darajo.
Kibone rooti talyaani - farmashiyaha
Qalabaynta roodhida Talyaaniga wuxuu ka kooban yahay waxyaabo aan laysku ekeyn oo aan lahayn wax lagu daro, qaabab wareegsan, laakiin isla markaa waxay u egtahay inay noqoto mid jilicsan oo jilicsan. Saldhiga burka ee kiiskan waxaa loo diyaariyaa iyadoo loo eegayo qadiimka ama bidix ka dib tijaabada hore ee dubista, taas oo ka caawisa in la yareeyo dhadhanka khamiirka iyo carafka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 600 g;
- biyaha 420 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- cajiinka khamiirkii hore - 200 g;
- malt - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Ku dabool biyo kulul iyo cajiinkii hore, ku dar milix.
- Si tartiib ah ku dar bur iyo samee caleemo.
- Ka tag cajiinka si caddayn, ka dibna dhowr jeer oo cajiin iyo laab laab baqshadda.
- Sii nalka sameysan si aad ugu kiciso xaashida dubista oo dubi karayso 180 digrii foornada qoyan ee loogu talagalay 1 saac.
Rooti Talyaani ah - rooti
Haddii aad rabto inaad dhadhamiso keega iyo keegga guriga, waa waqtigii lagu dubi lahaa rooti Talyaani ah, adiga oo isticmaalaya talooyinka soo socda. Halkii laga cuni lahaa cajiinka, waxaad ku dari kartaa dhirta kale, iyo isku dar ah dhirta Talyaaniga waxaa lagu bedelay si fudud basil ama oregano.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 320-350 g iyo budada;
- caano - 200 ml;
- milix iyo geedo talyaani ah - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- toon - 4 ilig;
- budada dubista - 15 g;
- nutmeg - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
- Isku qaso caanaha cusbo, saliid, nutmeg, budada dubista, ku dar 150 g oo bur ah.
- Iska xoqin toonta adhiga iyo inta kale ee burka, ka samee xabbad cajiinka ah.
- Rooti Talyaani leh rooti toon ah , kula saydhaa xawaash, dubi 30 daqiiqo 200 200 darajo.
Grissini Rooti Talyaani - Cuntada
Rootiga talyaaniga ah ee loogu talagalay qashinka xiga ee guriga ayaa noqon doona cunto fudud oo loogu talagalay shaah, kafeega, kookaha ama galaas caano ah. Way ku habboon tahay in la soo saaro cajiinka, ka dibna ku dubto alaabta saaran kalluun silikoon ah. Waxaad isticmaali kartaa abuurka lo'da, suntan cad iyo madow, oo udub dhexaad ah oo geedo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 350 g;
- bur cad oo dhan - 150 g;
- biyaha 260 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- khamiir cusub - 15 g;
- subagga - 30 g;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- qaybaha rushaynta.
Diyaarinta
- Biyo diirran, khamiirna waa la kala diraa.
- Ku dar milix, laba nooc oo subag iyo bur ah, isku dar, oo kuleylka ka baxa saacad.
- Kala soocso buruqda 3 qaybood, mid walba u rog mid dhumucdiisu tahay 3 mm, googo jarjar oo mindi pizza ah.
- Xakamee biyo ku daadi, ku dar roodhida, isku dheji, dubi ilaa 15 daqiiqadood 190 darajo.
Rooti talyaani leh saytuun
Naciimo macaan iyo delicious ah waxay noqon doonaan rooti Talyaani ah oo leh geedo iyo geedo geedo ah , qaar ka mid ah taas oo lagu beddeli karo saytuunka madow, ka dibna labadoodaba iyaga oo horay loo gooyay oo ku duudduuban ballaaran. Tiknoolajiyada wax lagu dubo iyo wax lagu dubo waa mid sahlan oo fudud, natiijadu waxay ka sarreysaa dhamaan filashooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- biyaha 250 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- sonkorta - 10 g;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- cusbo - 2/3 tsp.
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- Saytuun - 2/3 koob;
- geedo yaryar Talyaani - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Basal shiil ee saliidda, ku dar saytuun, bur, cusbo, sonkor, khamiir iyo geedo yaryar.
- Iskudey biyaha, ku cajiinka cajiinka 10 daqiiqo, ka bax laba saacadood ee kuleylka.
- Samee joodar ama alwaax ka samee cajiinka, u ogolow inaad ku istaagto xaashida dubista 30 daqiiqo iyo dubi 200 degree dheeraad ah.
Rooti Talyaani ah
Rootiga Talyaaniga ee la kariyo ee foornada ku jirta qiyaasta soo socota waxay ku badantahay miro la qalajiyey, lowska, miraha la isku qurxiyo iyo raalli ahaansho dhadhan fiican, dhadhanka macaan iyo caraf aan caadi aheyn. Caanaha noocan oo kale ah, haddii la rabo, waa in lagu daboolaa sonkorta, shukulaatada ama borootiga borootiga, qurxin dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- biyaha 230 ml;
- kareem - 100 g;
- subagga - 200 g;
- ukunta - 5 nooc;
- sonkorta - 250 g;
- liinta - 2 gogo ';
- liin - 1 xabbo;
- miraha la isku qurxiyey ama miraha qalalan - 300 g;
- almonds - 150 g;
- khamiir - 50 g;
- Sonkoriga sonkorta - 10 g.
Diyaarinta
- Kala saar khamiir biyo ah, ku dar sonkorta yar iyo bur, ka tag 20-30 daqiiqo.
- Ku dar ukun la ruxay sonkor, kareem, subagga qoyan, bur, isku dar, diirimaad diirimaad 2-3 saacadood.
- Iska ilaali miraha macmacaanka ah, xayawaanka iyo qashinka citruska, basbaaska, saldhig u samee caaryada oo u dhaaf ilaa 1.5 saacadood.
- Nadiifi rootiga macaan 180 darajo si aad u qallajiso dirxiga.