Jusai waa basal cagaaran oo qurux badan, oo la mid ah muuqaalka iyo dhadhanka toon. Waa mid aad u dhadhan fiican ma aha oo kaliya qaabka dabiiciga ah, laakiin marka lagu daro saladhaha, keega iyo suugada. Laakiin waxa la sameeyo marka uu xilli ciyaareedku dhamaado iyo sida loo ilaaliyo badeecada xilliga jiilaalka? Jusai waa la cuni karaa mid cusub, waa la dabooli karaa ama xitaa la qaboojiyey, oo ku faafay bacaha. Aynu kaala tashanno cuntooyinka lagu kariyo jusai jiilaalka.
Sidee loo soo qaataa jusai jiilaalka?
Waxaan u soo jeedinaynaa inaad soo bandhigto qashinka fitamiin cagaaran oo laga soo qaado jusai, basal cagaaran iyo fennel, taas oo, dabcan, waxay noqon doontaa mid waxtar kuu leh xilliga qaboobaha. Waxaa loo isticmaali karaa cunto kariska, hilibka, koorsooyinka labaad iyo xataa saladh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jusai cusub - 2 rucubood;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dill - 1 farabadan;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- biyaha la sifeeyay - 1 l;
- cusbo - 30 g;
- sonkorta - 30 g;
- khalka miiska 9% - 1 tbsp.
Diyaarinta
Dhammaan cagaarka si fiican ayaa loo kala soocay, biyaha maydhay oo la ruxay si ay uga takhalusaan biyaha xad-dhaafka ah. Hadda wax kasta oo qashinka ah, ku rid koob qoto dheer ah oo isku dar. Dheecaan dheeraad ah waxaan u diyaarinnaa dhalooyinka mugga 500 millilitir, waxaan ku dhaqnaa soodhada oo si habboon ayaan u biyo raaci karnaa. Ka dibna ku shub tuwaal nadiif ah oo ka tag. Ka dib markaa, ku dheji caleemaha buraashka jaban iyo isku dar ah jusai iyo cagaarka hoose ee hoose ee weel qalalan, adoo si adag u xoqaya gacantaada.
Waxaan bangiga u dhignaa, laakiin waxaan u jeednaa diyaarinta marinade naftaada. Si arrintan loo sameeyo, ku shub hal litir oo biyo ah oo sifeeyay galay digsiga, ku rid dabka, u qaado karkariyo kuna rush macaan sonkor. Haddii aad u baahato marinade dheeraad ah, markaa waxaanu kordhinaa dhammaan maaddooyinka dhabta ah laba jeer. Qeybta 70% ee khudradda miisaankeedu caadi ahaan waa la jarjaray - hal qeyb oo khal iyo todobo qaybood oo biyo ah si loo helo xal 9%. Ka dibna si tartiib ah ku shub hal galaas oo khal qallajiyey
Qeybta hoose ee dheri weyn ayaa lagu daboolay tuwaal nadiif ah, biyo ka buuxsamey, karkarinta oo la gooyey weel wax ku shaqeeya si ay biyaha u gaaraan garbaha. Dhibicso 15 daqiiqo, ka dibna si taxadar leh u qaado ilaalinta leh jussae iyo ku dhawaad muhiim ah qorax gaar ah. Weelka korontada ayaan ku leexinaynaa, hubi in daboolka si adag u xiran yahay marinade uusan daadin. Waxaan buste diirran saarnaa dabaqa, ku rid dhalooyinka ku yaala, ku dabool badhka inta ka dhiman oo u dhaaf si buuxda.