Maydhista jidhkaaga ee macdanaha lagama maarmaanka ah ayaa kaa caawin doona cunto kariska fudud ee jiilaalka, taas oo aan ka duwaneyn waxyaalaha kale ee ilaaliya, waa mid ku habboon kuwa bilowga ah.
Cunto yaryar oo yaryar oo yaanyo ah oo jiilaal cusub ah
Waxay u muuqataa in gurigeyaal badan oo aan caqli-gal ahayn in caanuhu ay yihiin nidaam aad u adag, oo u baahan talaabooyin khaas ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaan kuu sheegi doonaa qariirad sahlan oo ku saabsan sida loo xiro yaanyo delicious jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhir - 1 farabadan;
- Baasaboorka Bulgarian - 300 g;
- Baay caleemo, digir oo ah basbaaska madow, cusbo - dhadhan;
- karootada - 300 g;
- yaanyada cusub - 5 kg.
Diyaarinta
Yaanyada Juicy cut jarjar waaweyn, ka dib markii ay ka saareen asliga ah, iyo ka dhigi baradhada shiidan iyadoo la isticmaalayo blender ah. Gubashadu keentay waa in loo wareejiyo digsi (had iyo jeer ayaa la nadiifiyaa si looga fogaado maqaallada wax lagu kariyo inta lagu jiro cunto karinta) oo ku dheji dabka ugu yar. Inta lagu jiro karinta, karootada waa dhul leh hayso yar yar, basbaas jarjar siddoo kala badh, oo la jarjariyo dhir. Sida laga soo xigtay qoyaankan fudud ee yaanyada ee jiilaalka, karootada iyo basbaaska waxaa lagu daraa kaddib markii nus saac karkariyo isku dhafka. Salt, ku dar basbaaska madow iyo burburiyey qaybo yar oo caleen ah. Ka dib tan, karkariyo rubuc kale oo saacad ah, ku shub badan barmiil aad u jeermis dilay iyo iyaga u laallaabi.
Cuntada yaanyo fudud ee xilliga jiilaalka
Dhamaan guluubyada yaryar sida ilaalinta yaanyo yaanyo yaryar ah, maadaama aanay gebi ahaanba ku jiidin qalo ama mindiyo of Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Laakiin calyadan fudud ee karinta yaanyo adigoo u maraya Booqdaha hilibka hilibka jiilaalka ayaa kuu oggolaanaya inaad hesho jalaato dabiici ah oo casiir ah, oo loo isticmaalo diyaarinta noocyo kala duwan oo koorsooyin labaad ah, iyo cabitaan madax-bannaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1.4 kg;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku dhaq tamaandhada, kala gooyay kala badh, ka dibna jarjar dhammaan meelaha la jajabiyey iyo kuwa la jajabiyey, iyo sidoo kale afkoda. Khudaarta khudaarta ku rid mashiinka caadiga ah ama korontada hilibka. Ka dibna ku tirtir shaashadda keentay iyada oo loo marayo shaandho yar oo waaweyn oo leh ballaaran, ka dibna la daloolo yaryar ilaa inta si buuxda isu-joogta loo qaato.
Ku shub juuska ku rid weel dhaldhalaal ah, geli dabka oo sug sugidda karinta. Karsado daqiiqadaha 8-10, si joogto ah u walaaq, illaa xayrku ka baxo xagga sare. Isla markiiba ku shub kareemka karkaraya barmiilka la damiiyey, iyaga iska daa oo hoos u rog ilaa ay si buuxda u qaboojiyaan, daboolaan daboolka.
Cunto yaryar oo yaryar oo jiilaalka ah oo aan lahayn nadiifin
Caadi ahaan caanaha, saxarada nadiifka ah ayaa loo baahan yahay. Hase yeeshee, buuggan yaryar ee jiilaalka ah ee xilliga jiilaalka si fiican ayaad u sameyn doontaa adiga oo aan wax karin, adoo siinaya qasacadaha biyaha karkarinaya, sidaa daraadeed waxay u saamixi kartaa xitaa dadka gurigooda ugu mashquul badan inay naftooda iyo qoyskoodaba u helaan waqti dheeraad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 4 litir;
- caleemaha - 2 kalluun. bangi litir ah;
- yaanyo iyo kareem - 4,2 kg;
- oo khal. 9% - 1 dhalo;
- cusbo - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska madow - dhadhamin;
- sonkorta - 1 koob.
Diyaarinta
Ku dhaq tamaandhada oo ku faaf khadka. Ku shub biyo karkaraya oo iska tag ilaa 10 daqiiqo. Ka dibna dareeraha dareeraha iyo mar labaad ku kari tamaandho leh biyo karkaraya oo qiyaastii rubuc saacad ah.
Biyaha, ku shub sonkor, cusbo iyo meel dab aad u xooggan. Ka dib markii la kariyo, ku dar khal iyo ka saar marinade ka saxanka. Dareerka ka soo shub daasadaha leh yaanyada, ku faafay caleemaha qumbaha iyo basbaaska madow ee iyaga ku shub marinade. Isku duub bareesooyinka, u rog oo si deg deg ah u rog kuna dheji maro diiran intaadan qaboojin.