Qalinka khafiifka ah waa xubin ka mid ah qoysaska qorraxda, iyo ubaxa ubaxyada casriga ah waxa ay ina xusuusisaa asalkiisa quruxda badan. Sababtoo ah ubaxkan, Tartar waa wax aan fiicnayn - waxaa badanaa lagu wareersan yahay yamaarug, laakiin caleemaha iyaga, dabcan, ayaa kala duwan, iyo sidoo kale guryaha bogsiinaya. Si loo go'aamiyo caleemaha cagaaran ee caleemaha, ogow in ay yihiin ciribtirka iyo kala-soocid qoyaanka oo dhan.
Isku-aadka ayaa ku baahsan waddamada Baltic, Ukraine, qaybta yurub ee Ruushka ee waqooyiga Aasiya iyo Caucasus. Iyadoo ay badanaa la dhibtoonayso sida cawska - maaha sida keliya ee loo qoondeeyey daaweyntu waxay qayb ahaan u tahay meelaha lagu yaqaan 'habitat' ee dhirta - meel loogu talagalay qashinka, daaqsinka iyo berriga, iyo sidoo kale jardiinooyinka iyo beeraha.
Grass Tartar - Guryaha
Cawska Tartar ayaa la ogaaday waqti aad u dheer, kii ugu horreeyayna wuxuu ahaa Avicenna. Tartar waxay u qalantay dareenka dhakhtarka weyn ee reer Faaris ee gurigiisa ku yaala - waxa uu kugula talinayaa inuu dhiig baxo iyo kansarka mindhicirka. Ruushka waxaa loo isticmaalay ujeedooyin kale, sida ficil ah, cholagogue, taas oo sidoo kale taageertay wadnaha iyo bogsashada nabarradaha nadiifka ah.
Marka laga soo tago qalabka daawada, prickly prick u galay dukaamada karisyada - waxaa loo isticmaalay sida buuxsamay for pies, horay loo nadiifiyey qodax, iyo sidoo kale ku daray maraqa iyo salad diyaariyey.
Tatarnik wuxuu ka kooban yahay waxyaabaha soo socda:
- alkaloids;
- lactones;
- qadhaadh;
- saponins;
- Astaamaha Aasaasiga ah ee Astaamaha
- ascorbic acid;
- inulin
Marka ay cilmi-baarayaashu sameeyeen daraasad tartiib tartiib ah, waxay ogaadeen in warshadani ay saameyneyso muruqyada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Diyaargarasyo ku salaysan waxay ku dhuujisaa marinnada dhiigga, waxay kordhiyaan xajmiga wadnaha iyo cadaadiska dhiigga. Sidaa darteed, dadka reer Ruushka ee qadiimka ah ma aysan qaldamin markii ay u adeegsadeen noocan cudurka ah, waqti aan la ogeyn waxa dhabta ah ee dhirta this.
Sidoo kale, Tartar wuxuu leeyahay saameyn dawo ah oo kaarjudhis ah iyo durayo.
Haddii loo isticmaalo qadar yar, ka dibna shaqada kortex maskaxeed ayaa hagaajin doonta, iyo haddii qiyaasta xad dhaafka ah la sameeyo, saameynta soocda ayaa la heli doonaa.
Wadamada kale, diyaarinta ku salaysan Tartar waxaa loo soo qoraa sidii looga hortagi lahaa burqashada burqashada ka dib marka la saaro.
Codsiga cawska si Tartar ah
Isticmaalka goobjoogaashka waa:
- 10 g oo ubax ah ayaa lagu shubay 200 ml oo biyo ah.
- Ka dibna ku rid 15 daqiiqo biyaha qubeyska.
- Taas ka dib, daroogada ayaa loo rogaa 1 maalin.
- Ka dib markii la xareeyo, faleebo ayaa diyaar u ah isticmaalka:
- qufac qalalan - 1 tsp. 4 jeer maalintii;
- iyadoo cadaadis la saarayo - 1 tbsp. 3 jeer maalintii.
Tiknikada luuqadaha iswiidhishka - khalkhalka
Waxaa jira hal contraindication si loo isticmaalo tartar - hypertension .