Cunto loogu talagalay lammaane ayaa lagama maarmaan u ah cuntada nafaqada iyo cuntada ee kuwa raba inay cunaan cunto caafimaad leh. Daaweynta kuleylka kuleylka ah ee alaabadu waxay ilaalineysaa ugu badnaan qaybo waxtar leh oo ku jira iyaga, dhadhanka dabiiciga ah iyo casiirnimada, iyaga oo aan ku kicin dufanka xad-dhaafka ah ama kuwa kansarka waxyeelada leh.
Cunnooyinka suxuunta ee lamaanaha
Suxuunta cuntooyinka oo loogu talagalay laba qof oo intooda badani waa kuwo aan ciriiri lahayn, aan dib-u-dhicin, oo aan dhadhamin. Si kastaba ha ahaatee, baaritaan faahfaahsan oo ku saabsan noocyada noocyada nafaqada ah iyo astaamahooda, waxay noqdaan kuwo iska cad kuwa soo horjeeda: suxuunta ayaa soo jiidanaya waxqabadka asalka ah waxayna u baahan yihiin inay isku dayaan.
- Labo wiqiyood oo hilib ah, kalluunka, khudradda, jarjaran, iyo qaabka cutlets.
- Sumoobida, manti, syrniki, duubka, digsiyada kale ee wax lagu dubo ee boorsada ama laba nooc, oo leh qalab gaar ah, waxay u fiican tahay dhadhanka.
- Maqnaanshaha qalabka casriga ah, waxaad ku dhisi kartaa dhismo guri oo adoo hoos u dhigaya suxuunta saxaraha ku habboon biyo karkarana daboolaya daboolka.
Cuntada labada xayawaanka ah - farmaajo
Cutbooska digaagga caadka, dhadhanka kaas oo la soo bandhigi doono dambe, waxaa loo diyaarin karaa digaag digaag ama saxaraha lugaha iyo bowdaha, iyada oo loo marayo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib iyo basasha iyo cagaarka. Badeecooyin badan oo casiir leh iyo jilicsan ayaa la heli doonaa haddii ay formation ku rid jeex ah subagga ama farmaajada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- Basasha - 100 g;
- Berri rooti - 2 tbsp. qaadooyin;
- protein - 1 cutub;
- Cagaarka - 0.5 jir;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Cuntada hilibka iyo basasha iyo cagaarka.
- Ku dar rusks, milix, basbaas, oo lagu daro borotiinka xumbada.
- Iska ilaali cufka, garaacida wax yar oo ka soo gooyo.
- Ku soo daa badeecooyinka ku jira faasuqa iyo kariyo ilaa 20 daqiiqo.
Kalluunka la isku qurxiyo - qashin
Boorashka Alaska - warqad lagu samayn karo laba dabayl ama laba geesood. Si wadajir ah loona yaqaan 'dill' cusub waxaa loo oggol yahay in ay isticmaasho cagaarka ama basasha cagaaran, iyo lafaha kalluunka waa in lagu dhajiyaa dhirta aad jeceshahay. Saxanka la diyaariyey waxaa la siiyaa bariis la karkariyey, khudradda la jarjaray ama saladh fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiis ah boodhadhka - 2 pcs;
- Suugo soya - 2 tsp.
- Butter - 60 g;
- dill - 2 tsp.
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- maraqa liinta - 2daab.
- laurel - 2 pcs.
Diyaarinta
- Fillet of pollock waa la shubay isku dar ah liin iyo casaan soy ah, rusheeyey, dill.
- On dhinaca ballaaran ee filetka kalluunka ku rid jeex ah subagga qaboojiyey, isku urur xidhan leh.
- Si loo hubiyo in duubyada aan la furin inta lagu jiro daaweynta kuleylka, ku rid foornada, ku duub baakad kasta oo leh warqad ah laamo iyo bakeeriga liin.
- Sida cuntooyin kale oo badan oo ah laba qof ayaa kalluun karsan 20 daqiiqo.
Vareniks loogu talagalay lammaane-lab ah
Cuntada soo socota ee ku jirta xayawaanka ee kefir waxay u soo baxaysaa in la sameeyo xitaa kuwa aan horey u lahayn suxuuntaas. Buuxinta waxay noqon kartaa farmaajo, berry, caleemo la kariyey, baradho la kariyey, taas oo loogu talagalay dhadhanka waxaad ku dari kartaa tolka qaanso ama, haddii la doonayo, jarjar boqoshaada yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 0,5 l;
- bur - 1 kg;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- khal. - 2 tsp.
- cusbo - qanjaruufo;
- karinta.
Diyaarinta
- In kefir diiran ku dar khalaji soda oo la bakhtiiyey, isku dar, ka bax 10 daqiiqo.
- Shub cusbo, bur barils oo cajiin cajiinka, ma xoqo gacmaha iyo jilicsan.
- Kala soocida buruqyada qaybaha, ku duub sausages, jarjar qaybaha.
- Laga soo bilaabo qaab kasta oo cake ah, ka buuxi walxaha.
- Kala boodi dhowr jeer 5-10 daqiiqadood, kuna xiran baaxadda alaabta.
Warshad Omelette - Cunto
Omelette oo loogu talagalay labadii lamaane, caanaha la soo bandhigi doono ee soo socda, waxay soo jiidan doonaan wax aad u fiican, nadaafad iyo garab ahaan waxtar leh, oo aan lagu sheegi karin kalsooni marka la diyaarinayo saxan digsi leh saliid badan. Halbeegga ukunta ee ukunta waxaa lagu dari karaa khudaarta cusub, jiiska, cagaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 120 ml;
- cusbo, saliida, cagaarka.
Diyaarinta
- In baaquli ku shub biyo, ku rakib dambas.
- Ukunta waxaa lagu jajabiyey baaquli, ku dar caanaha, milixda isku dar oo ku dar fiiqan ilaa dharka.
- Ku dar cagaarka iyo waxyaalaha kale ee lagu daro saliida ukunta si ay u dhadhamaan, ku dhaji masska qaab qaab ool ah oo gashadana ku shub.
- Daar qalabka tamarta mudo ah 15 daqiiqo.
Carrot caano - caano
Kuwa ugu faa'iido badan ee cuntooyinka cuntooyinka cuntada loogu talagalay dhowr khudaar cusub. Isticmaalka fikradda hoose ee la soo jeediyey, waxaad awoodi doontaa inaad cunto karisid, cunto dhadhan fiican leh iyo jajabyo leh karootada. Karootada "walxaha" ayaa loo dooran karaa basasha, geedo yaryar, khudaarta kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 3 karootada waaweyn;
- manga - 4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Karootada waa la dhaqaa, la nadiifiyaa oo dhulka ku yaalo haraaga yaryar ama qasacad.
- Ku dar miisaanka carrada ee ukunta, semolina, milix iyo basbaas, qaso.
- Cutlets loo yaqaan, yaryar, sida dhammaan suxuunta labada lamaane, on pallet of steamers ama kuwa isku dhafan iyo kariyo 25-30 daqiiqo.
Cuntada la shiilay - qashinka
Cuntooyinka dhadhanka leh ee labadaba hilib ayaa lagu qurxin karaa qaabka asalka ah ee duuban iyo afka waraabka. Gaar ahaan qandaraasku wuxuu noqon doonaa hilibka hilibka digaaga ah, taas oo si buuxda u buuxisa buuxsamid kasta: Cagaarka, Mushaharka, lowska ama badanaa, iyadoo lagu daray miro cusub oo la qalajiyay, miro, cagaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 700 g;
- cream - 70 ml;
- qaboojiyaha - 100 g;
- abrikot qallalan ama farmaajo - 100 g;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- pistachios - 100 g;
- cusbo, basbaas, oo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Hilibka doofaarka waa la garaacay, cusbaynaya milix, basbaas, kareem, ku rid gabal qurub ah.
- Isku qas sida qolada dhoobada, feeraha diirran, fawaakih la qalajiyey iyo cagaarka, xilli iyo faafinta dusha sare ee hilibka.
- Ku duub badeecadda ku duudduuban, ku duudduubtay filim.
- Digaag caadka ah waa mid la yiraahdo oo lagu samayn karo meelo kala duwan ama uumi ah 45 daqiiqo.
Lamaane Cheese ah oo ah noocyo kala duwan - cuntooyinka
Soo bandhigida hoosta, macmacaanka farmaajo ee lamaanaha waxay noqon doontaa wakhti aanad rabin ama aysan suurtagal ahayn sababo caafimaad oo loo cuno cuntada la kariyey. Si loo hubiyo in alaabtu ay si fiican u qaabaysan yihiin, waxaa haboon in lagu diyaariyo silikoon ama kaluun kale oo ku haboon. Xilliga waxaad ku dari kartaa miraha la qalajiyey, miro, nuts.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 100 g;
- farmaajo - 400 g;
- saliid - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- vanillin - jiido;
- berry, shukulaatada dufan, macaanka.
Diyaarinta
- Cheese joodariga ayaa lagu qasi karaa sonkorta sonkorta, subagga, vanillin, shumac fara badan.
- Ku dar burka iyo caddadka dillaacsan ilaa dillaacyada.
- Haddii aad qorsheyneysid inaad ku darto buuxiye, ku-soo-gali farmaajada.
- Buuxi saldhig curdunka ah ee wasakhaha nus ama 2/3.
- Diyaarso badeecadaha dhowr jeer 30 daqiiqo.
- U adeegso saxan leh macaanka, miro ama shukulaatada dufan leh.
Knedliks - waa mid la isku qurxiyo
Wax kasta oo suxuuni ah oo la kariyo oo la kariyey, ka dibna u jilci si fudud oo jilicsan. Cuntada dhirta dhaqanka ee Czech waa mid aad u badan dalalka Yurub. Waxaa loo adeegaa sidii dharka kulul, suxuunta hilibka, oo lagu daray suugo, ku dar maraqa. Marka la sameynayo liiska, waxaad dooran kartaa walxahaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 600 g;
- biyaha - 1 dhalo;
- saliidda cuntada iyo sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- khamiir qalalan iyo cusbo - 1 qaado shaah;
- ukunta - 1 xabbo;
- buuxinta (ikhtiyaar).
Diyaarinta
- Biyo diirran, khamiir, sonkor iyo 3 qaado oo bur ah ayaa la kala diri karaa, saacad kadib.
- Ku dar ukun, subag, cusbo iyo bur, ku cajiifi cajiinka jilicsan, u sii wad laba saacadood. Waxay kufilmaamaan hal mar.
- Kala soocida buruqyada qaybaha, soo daa mid kasta, iskudubka duubka oo bixi 40 daqiiqo.
- Sida cuntooyinka caydhiga ah ee caadiga ah ee buraashka, iyo ikhtiyaarrada leh walxaha, kariyo ilaa 20 daqiiqadood.
Khudaarta cagaaran ee cuntada - cuntada
Ka caawi inaad ku karsato khudaarta cagaaran iyo broccoli labadii lamaane ee cuntooyinka kala duwan iyo fikradaha khubaro khabiir ah oo khibrad leh oo ku saabsan adeegga suxuunta. Badanaa, maaddooyinka khudradda qiimaha leh ee la qiimeeyo waxaa lagu dhammaystiraa adhiga, dharka asalka ah, suugada piquant ee si tayada leh u beddeli doonta dhadhanka cuntooyinka waxayna ku muujineysaa dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- broccoli ama tayo lahayn - 150 g;
- Baasaboorka Bulgarian iyo zucchini - 150 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Digirta cagaaran iyo digirta - 75 g;
- yogurt dabiiciga ah - 1 koob;
- toon - 1 ilig;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 qaado shaah;
- Cunto bixinta - 2 qanjaruufo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iska yaree karootada galay faasin, ku kari 10 daqiiqo.
- Ku dar inflorescence ee kaabajka, zucchini la jarjaray, basbaaska, basasha, digirta iyo digirta.
- Diyaarso khudradda labada lamaane 20 daqiiqo.
- Isku qas jilicsan oo toon ah, xawaash, malab, iniin khardal leh, ku dar milix iyo basbaas.
- Ku shub khudaarta la kariyey ee maraqa soodiran.
Manty ee dukaanka multi-pair waa - calsi
Sida cunnooyinka kale ee loogu talagalay labada qof ee kala duwan, mantiyada ayaa si fudud loo diyaariyey, iyadoo la siinayo murugada cuntooyinka, waxay la yaab leeyihiin wax la yaab leh. Si aad u abuurto nooc classic ah ee alaabta la isticmaalay cajiinka dhafan oo aan laga sameeyey bur, biyo iyo cusbo. Buuxinta asalka ah waa wan yar oo dufan leh iyo basasha, laakiin waxaa laga samayn karaa hilib kasta oo la kariyo oo lagu daro dufanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 300g;
- biyaha - 0.5 koob;
- forgemeat - 350 g;
- baruurta - 50 g;
- basasha - 2 gogo ';
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Iyo bur, milix iyo biyo cajiinka cajiinka, ka tagay filimka saacad.
- Hilib shiidan oo lagu qasi karo basasha, hilib doofaar, cusbo, basbaas, ku dar 2 qaado oo biyo ah.
- Laga soo bilaabo cajiinka iyo buuxinta foomamka manta, gunta hoose ee saliidda iyo jiifay on shaandhada of multifark steam.
- Diyaarso saxanka 40 daqiiqo ee habka kulaylka.
Qashinka - qashinka
Sida cunnooyinka kale ee laga soo qaaday imtixaanka laba shibbadood oo Shiinaha ah ayaa la helaa iyada oo aan loo baahnayn, taas oo ka hortageysa inay si tartiib tartiib ah ula tartamaan alaabta ay ka heleen dubista dhaqameedka. Is dabaji lakabka lakabka ah ee cajiinka haddii la doonayo, waxaa lagu macaan karaa saliidda sisinta ama la dubay biyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 0,5 kg;
- biyaha 220 ml;
- qalalan khamiir - 6 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- In 100 ml oo biyo diirran, khamiir ah ayaa kala diri.
- 5 daqiiqo ka dib, ku dar inta ka hartey biyaha iyo cusbada oo rusheeyo burka la kala saaray.
- Iska ilaali cajiinka, ka tag 15 daqiiqo.
- Mar labaad, si fiican u duuduub oo ha u istaagaan diirimaadka 2 saacadood.
- Iska ilaali salka ka hor intaadan ka takhalusin goobooyinka, lakabka lakabyada adoo duubaya oo jarjar qaybaha.
- Sii qaybaha shaqada si ay u istaagaan 30 daqiiqo, ka dibna u wareeji nadiifiye ama wax badan.
- Pampushki steam shaandho ah - cunto macaan oo u baahan karinta 15-20 daqiiqo.