Dhamaanteen waan ognahay oo waxaan xusuustaa si fiican munaasabka munaasibka ah ee ilmanimada. Iskudhicelka arrintan oo kale, ma jirin wax badan, laakiin xaqiiqda ah, cuntada caadiga ah waxay ka mid tahay dad badan. Waxaan go'aansannay in aan wax ka qabanno oo aan dib ugu soo celino cuntooyinka macmalka ah ee kefir, kuwaas oo ku jira jikooyin kala duwan, waxaadna ogaan kartaa sida nacsanaanta nolosheeda, oo hagaya tilmaamaheena fudud. Waxyaabaha kaliya ee noqon doona isku xirka guud ee dhammaan cuntooyinkaan waa saldhigga semolina iyo kefir.
Qodobka caadiga ah ee loogu talagalay qashinka yaryar
Manneha mannehu ma samayso tiknoolajiyad wax lagu kariyo oo gaar ah, laakiin budada la dubo ee caadiga ah ee kor u qaadda semolina ayaa sidoo kale diyaar u ah, sida burka caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 245 g;
- sonkorta granulated - 185 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 55 g;
- budada dubista - 2 tsp;
- casiir iyo diir ka kooban laba orange;
- semolina - 245 g;
- Badel dhulka - 170 g;
- Kefir - 135 ml.
Diyaarinta
Isku qasinta cajiinka waa sida diyaarinta buskud. Marka ugu horeysa ee aad u tagto weelku waa subag iyo sonkor, oo ay xawaareynayso xawaaraha ugu sarreeya ee blender, oo lagu daro kareem cad. Kareemka dhamaystiran wuxuu kaloo isku daraa ukumaha, dhammaan walxaha qalalan, casiirka liinta iyo jilibka, iyo sidoo kale kefir. Cuntada dhameysatay waxaa markaa loo qaybiyaa foomka xargaha oo la daboolay oo la dubay saacad ah 170 darajo. Inkasta oo manikadu ay kulul tahay, waxaa lagu xiri karaa sonkorta sharoobada , adigana waad goyn kartaa oo u adeegi kartaa sidaan oo kale.
Si aad u celiso qashinka noocaas ah ee manikada caadiga ah waa suurtagal iyo midab kala duwan, waayo isku dhafkan waxaa lagu shubay baaquli macaan oo ka tagay si uu u diyaargaroobo "Caano" 50 daqiiqo.
Manhajka mannika ee caadiga ah oo aan ku darin kefir foornada
Galbeedka Ukraine iyo Poland, dhaqanka waa niyamka "Stefanka". Saabadani waxay ka kooban tahay lakabyo kala duwan oo ah "cookies" iyo "cookies". Manka loogu talagalay keega horay loo kariyey, sababtoo ah cake waa mid aad u jilicsan, cufan oo haynaya qoyaanka si fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cookies - 230 g;
- caanaha - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- semolina - 145 g;
- Butter - 155 g;
- sonkorta - 75 g;
- Shukulaatada madow - 115 g;
- kafee dahay - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Ku shub semolina kefir oo ka tag. Ku dhaji saddex-meelood oo ka mid ah cookie-ka ku yaal saldhigga foomka is-qorista. On kariyaha, ku caano caano leh sonkorta iyo sonkorta si karkariyo. Ku dar kaafiga caanaha. Uga wareeji maanku si aad u dareereysid, si joogto ah oo si joogto ah iskugu qulqulaya, si looga fogaado samaynta buro. Shub nus nus oo buskud ah. Ku dhaji lakabada si sare ee manikuhu yahay cookie. Shub dhammaan shukulaatada dhalaalay oo ku dhaaf qaboojiyaha ilaa 3 saacadood.
Mannik Classic oo ku taal kefir digsi qabow
Haddii aadan haysan foorno, markaa waxaad samayn kartaa manniin on gubasho caadi ah. Furaha si sax ah iyo xitaa dubista ma aha kuleyl aad u badan iyo suxuun wanaagsan oo leh hoos u dhaadheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- semolina - 85 g;
- sonkorta lagu dubay - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- biyo 210 ml;
- qumbaha qumbaha - 1/2 st.
- ukunta - 2 qaybood;
- saliid saytuun ah - 45 ml.
Diyaarinta
Shub semolina biyo diirran nus saac ka hor inta aanad karin. Muddo ka dib, bilaabi diyaarinta cajiinka. Ka ilaali sonkorta leh ukunta iyo ku dar jiliciga. Next, ku shub saliid saytuun ah iyo saaray semolina. Marar badan ku soco baaritaanka adoo raacaya shukumaan, ku shubidda shinbiraha qumbaha. Ku darso cajiinka dhameeyay oo la geliyey god macdan leh ama diirran oo kale oo diirran oo daboolan kuleyl dhexdhexaad ah, daboolay dabool iyo xaashi foore ah. Iska bixi wax kasta saacad badhkeed, ka dibna ka saar bakeeriga dabka ka dibna ha u soo dhejiyo ilaha kuleylka, laakiin daboolka daboolka iyo daboolka. Ka dib 15 daqiiqo, waxaad ka saari kartaa daboolka oo ka tagi kartaa daweynta illaa dhammeystiran.