Waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyin dhowr ah oo aad ka sameysid caanaha si aad u kala duwan. Waxay yihiin kuwo aad u jilicsan, firfircoon oo udgoon.
Xiniinyaha oo sabiib ah oo ku yaala isku dhafka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- bur - 3 alaab;
- saliidda cuntada;
- khamiir - 1 tsp;
- sabiib - 180g;
- sonkorta granulated - 2 tbsp. qaadooyin;
- margarine - 50 g;
- caanaha - 150 ml.
Diyaarinta
Bur bur yar ayaa lagu kariyaa biyo kulul, rusheeyey sonkorta, khamiirta iyo uumiga ku rid kuleylka. Doofaarka waa la maydhaa, xoogaa la qalajiyey oo la rusheeyaa bur. Hada, laga bilaabo burka soo haray, ukunta, margarine dhalaalay, la qasiiyay khamiir, caano iyo sabiib, qaso cajiinka jameecada ah. Waxaan u kala qaybinaynaa 11 qaybood, waxaan ka sameysanaa buns oo ku faafin doona baaqulka nambarka, saliida saliidda. Waxaan dajinay habka "Kibista" ee qalabka iyo ku calaamadee 40 daqiiqo.
Xiniinyaha leh qoraaga ku jira dharka kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 25 g;
- burka - 2 qalab;
- sonkorta granulated - 50 g;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- qallaji khamiirka - qanjirada;
- caanaha - 10 tbsp. qaadooyin;
- budada qorfe - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Caanaha kulul, ku shub khamiir qalalan galay oo walaaq ilaa dhamaystiran. In saxan qoto dheer oo qoto dheer, waxaan ku soo dhejinay ukumaha sonkorta, ku rid saliida jilicsan ee jilicsan iyo waxkasta oo yar. Waxaan ka boodeynaa burka iyo walaaqo joogto ah ku shub cajiinka caanaha.
Hadda ku bilaw isku dar ah ukunta-saliid, ku shub qadarka muhiimka ah ee bur iyo cajiin cajiinka elastic. Waxaan u wareejinaynaa baaquli, waxaan ku adkeyneynaa kor ku xusan foorno raashinka ah oo ka tag kulaylka illaa saacad. Sida ugu dhakhsaha badan ee cajiinka kor u kaca dhowr jeer, waxaan ku duubnaa, waxaan u kala qaybinaynaa qaybo la mid ah, waxaan siinaynaa qaabka kubbadaha iyo ku ridaan baaquli ah oo isku dhafan saliid.
Daar daboolka "kuleylka" kana sii daayo suxuunta shaqada leh 3 daqiiqo, ka dibna xir daboolka oo sug 15-20 daqiiqo oo kale. Mar labaad, cowsku waa la macaaneyaa isku dhafka-iyo-saliid ee soo haray iyo si deeqsinimo ah lulaabay dhulka qoraxi. Habka "Rinjiga" samee ilaa 40 daqiiqo, oo sug in laydhka dhawaaqa. Roodhi la dubay oo la kariyay ayaa si taxaddar leh looga soo saaraa baaquli iyo qaboojiyeyaal caag ah.
Qodbooyinka ku jira caanaha kala duwan ee macaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 item;
- bur - 2.5 shey;
- sonkorta granulated - 3 tbsp. qaadooyin;
- Vanillin - dhadhamin.
Wixii buuxinta:
- Berry jam - dhadhamin.
Diyaarinta
Biyo diirran waxaan soo saarnaa khamiir qalalan, ku shub sonkorta, ku shub saliidda qudaarta oo iska tuur dhaymiska. Si tartiib ah u jiifso dhammaan burka, oo cajiin cajiinka ah iyo dhig baaquli qoto dheer. Ku dabool shukumaan ku nadiifi saacad meel diiran oo aad ku tagto. Cajiinka la dhammeeyaa waa la duudduubay, oo loo qaybiyay 8 qaybood, mid walbana wuxuu ku shaqeeyaa cake flat. Xaruntu waxay soo saartaa waxkasta oo macaan ah, ka soo ururi kareeraha keegga si toos ah xarunta oo si haboon u xiirto, sameynta baal wareeg ah.
Waxaan saliideynaa weelka shimbiraha, ka dibna ka tago si ay u kiciyaan. Ka dibna waxaanu dejinay habka "dubista" qalabka, xir daboolka oo ku calaamadee 55 daqiiqo. Taas ka dib, si taxadar leh u soo jeedi adoo adeegsanaya dambiisha steamer iyo kariyo ilaa casaan. Waxaan u adeegnaa qoyan caato ah oo shaaha leh oo macaan leh .
Xiniinyaha leh abuurka lo'da ee ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Vanillin - dhadhamin;
- margarine - 150 g;
- sonkorta ciidda - 150 g;
- bur - 70 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- caanaha - 250 ml.
Wixii buuxinta:
- Poppy - dhadhamin;
- caano - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta.
Diyaarinta
Ukumaha digaaga ayaa lagu jajabiyaa baaquli, waxaannu sonkorta ku dhufannaa dhowr jeer