Xilliga uu ilmuhu ka guuro caanaha naaska ama isku darka cuntada qaangaarka ah waa mid aad muhiim u ah. Waa inay noqdaan kuwo si tartiib tartiib ah, si nidaamka dheef-shiidka ee cunuga u leeyahay waqti uu ku habeeyo cunnada dheef-shiidan iyo qoyan si loo helo cunto adag iyo mid culus. Helitaanka ilmaha qaybaha ugu horreeya ee cuntada caadiga ah ee caanaha la yiraahdo caano ayaa lagu magacaabaa. Sida badan waxaa loola jeedaa khudradda, miraha, hilibka, kalluunka iyo, dabcan, boorash.
Boorashka waa cunto aad u faa'iido leh oo nafaqo leh caruurta. Waxay yihiin mid ka mid ah ilaha ugu muhiimsan ee borotiinka qudaarta ah, fitamiinada B iyo vitamiin. Ilaa hal sano oo ah boorashka carruurta ayaa aad muhiim u ah qayb ka mid ah cuntada maalinlaha ah.
Marka cunuggu ku siin karo Boorash
Cunugaaga ilaa sanadka, oo ay ku jiraan cayayaanka, waa in loo magacaabo dhakhtarka caruurta. Wuxuu kuu sheegi doonaa goorta aad bilaabi kartid boorashka cuntada, iyo kuwa kale. Waxay kuxirantahay dabeecadaha horumarka cunugaaga: sida fiican ee uu u kobcayo miisaanka, haddii uu indices uu u dhigmayo caadooyinka, haddii ay jiraan wax dhibaatooyin ah dheefshiidka.
Quudinta ilmaha Boorashka ilmuhu wuxuu bilaabmayaa lix bilood, oo lagu daray ama laga jaray bishii. Sida kaalmada ugu horreysa, boorashka waxaa badanaa loo qoraa carruurta, kuwaas oo sabab u ah miisaan culus. Haddii ilmuhu caafimaad qabo oo uu si fiican u quudiyo, kaneecada kowaad waxay noqotaa hal khudradda khudradda ah, oo ay ku xigto 1-2 bilood ka dib marka lagu daro Boorash.
Si cad u dhegeyso talooyinka dhakhtarka ilmahaaga oo ha ku degdegin waxyaabo. Cuntooyinka cusub ee cayayaanka - waa nooc ka mid ah baaritaanka habka dheef-shiidka ilmaha. Waa in la soo bandhigo oo keliya marka jidhku diyaar u yahay inuu aqbalo.
Sidee loo kariyaa oo u siiyaa boorashka ilmaha?
Boorash carruurtu waxay ka timaaddaa:
- caanaha iyo caanaha;
- gluten-free iyo gluten-free;
- warshadaynta iyo guriga lagu kariyo.
Waa suurtagal in boorashka carruurta loogu talagalay illaa hal sanno ay ahaayeen caano-la'aan, maaddaama caanaha lo'da ee caanaha oo dhan ay ku jiraan caanaha lo'da caanaha way adag tahay in lagu dhajiyo dhallaanka. Intaa waxaa dheer, in cunugaaga laga yaabo inuu xasaasiyad ku yeesho. Hase yeeshee, boorashka cunuga waxaa lagu sameyn karaa caanaha naaska loo yaqaan ama caanaha caanaha.
Cuntada ugu horeysa, iyo sidoo kale, haddii cunuggaaga uu xasaasiyad ku leeyahay, dooro daloolka aan lahayn gluten-free (badmaal, galley, bariis). Buuxiyey boorashka ilmaha, oo lagu iibiyo dukaamada, waa ikhtiyaarka ku habboon. Waxay u badan yihiin kuwo loogu talagalay da'da gaarka ah ee ilmaha, haysashada isku-joogga labiska, uma baahna cunto karinta. Intaa waxa dheer, waxaa intaa dheer lagu kordhiyay fitamiino iyo macdano wax ku ool ah. Taasina waa sababta ay dhakhaatiirta casriga ah ugu talagaleen cunug yar inay soo saaraan warshadaha
Ujeedada ugu weyn ee quudinta dheeriga ah waa in marka hore la ogaado cunnuga cuntada qaangaarka ah, ka dibna si tartiib tartiib ah ugu soo gala cuntada, adigoo bedelaya naas nuujinta ama quudinta dabiiciga ah. Sababtaas awgeed, cunuga waa in laga qaadaa qaaddo qaaddo, iyo ma aha dhalo. Waad ku mahadsantahay nuujinta noocaas ah, ilmuhu wuxuu u isticmaalaa si joogto ah oo cunto ah. Intaa waxaa dheer, cuntada ayaa si enzymatik loogu daaweeyaa candhuuf iyo si sahlan u dheefshiid caloosha. Dalag liigis ah oo loogu talagalay carruurta ka yar hal sano, oo "laga quudiyay" dhalooyinka, ayaa si xooggan u nuugay sababtoo ah cuntadu waa waqti aad u yar ayaa ku jirta afka afka oo aan ku qaadan daaweynta calyada. Sidaa daraadeed boorashka cuntooyinka dhexdhexaadka ah, oo ay ku jiraan habeenkii (quudinta habeenkii), sii ilmaha kaliya qaado. Habeenkii, ilmuhu wuxuu sii wadi karaa inuu cuno isku darka ama caanaha naaska.
Ilaa intee ayuu ilmuhu cuni karaa?
Waxay ku xiran tahay, ugu horreyntii, da'da iyo miisaanka cayayaanka. Celcelis ahaan, laga bilaabo 6 ilaa 12 bilood, qaadashada maalinlaha ah ee firileyda waa in laga beddelo 1 qaado oo ah 200 g. Laakiin ha ka niyad jabin haddii ilmahaagu wax ka cuno wax ka yar kan caadiga ah, oo ha isku deyin in uu ku quudiyo rabitaanka. Cunuga cunuga wuxuu leeyahay nidaam aad u wanaagsan oo is-xakameyn ah, ilmuhuna marnaba ma gaajoon doono. Waxaa laga yaabaa inuusan u baahneyn 200 oo garaam, waana uu ku qanacsan yahay isagoo cunaya 100 garaam oo boorash ah. Xeerarkan waa mid shuruudaysan, waxaa loo naqshadeeyaa tilmaame celcelis ahaan, kadibna dhan, caruurtu way ka duwan yihiin!
Ku soo dhawow arinta si sax ah u siinta quudinta, cunugaaguna had iyo jeer wuu ku qanacsan yahay oo qanacsan yahay!