Haddii aan ka hadalno fasalada Faransiiska Faransiiska, marka hore waxa ay timaadaa madaxa - Maraq baska. Waxaa jira sheeko ku saabsan diyaarintiisa. Waxaa la sheegay in markii ugu horeysay ee maraq basasha waxaa diyaariyay Boqorka Faransiiska qudhiisa - Louis XV. Cuntada lagu kariyo karootada basasha ayaa tan iyo markii la hagaajiyay oo la badalay. Si aad u taariikhda, waxaad ka heli kartaa laba fursado daraasiin ah, sida loo kariyo maraq baska. Waxaan ku siinaynaa qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee saxankaas wanaagsan.
Sidee loo kariyaa maraq baska?
Inkastoo magaca fudud, maraq baska waxay u baahan tahay waqti cunto karinta. Ka dib oo dhan, qarsoodi ah caraf udgoon ee maraq this waa marinnadii dheer ee basasha. Kuforrada xirfadlayaasha ah ayaa sidan ku qaadanaya 40 daqiiqadood ama ka badan. Laakiin haddii aadan lahayn waqtigan iyo sabirka, ka dibna waxaad fududeyn kartaa diyaarinta maraq baska oo ku dar waxyaabo dhawr ah oo dhadhan fiican leh.
Maraq basbaas leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 3 xabbo;
- subagga - 3-4 tsp.
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- farmaajo (adag) - 100 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- maraq digaag - 5 shey;
- cusbo, sonkorta;
- duubka cad.
Diyaarinta
Iska yaree basasha galo khafiif ah oo isku shiishaa saliid ku filan ilaa inta laga heli karo midabka caramel. Ku dar milix iyo sonkor aad u dhadhamiso. Kordhinta dabka, oo kareyso si deg deg ah, ku shub burka digsiga. Fry daqiiqo ka dibna ku shub hal galaas oo ah maraq iyo khamri. Si fiican, ka dibna ku shub maraq haray. Karkari karkari, ka dibna ku dar milix iyo kari kariyo kuleyl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo oo kale. Maraq Ready ku shub suxuunta dhoobada ah, ku shub laba lakab oo ah rooti cad oo hore loo qalajiyey oo ku rusheeyey jiiska. Dubo foornada ama microwave ilaa dabacsan.
Maraq basboolka leh walaaq
Inkasta oo loo isticmaalo xaqiiqda ah in maraq basasha - ay u tahay cunsuriyada Faransiiska, laakiin maraq miro leh walxaha waxaa loola jeedaa cunnada Georgian. Maqnaanshaha maaddooyinka hilibku ma yareeyo dhadhanka iyo carafka saxankaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 3 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- biyaha - 1 l;
- Cawska - 2/3 walxaha;
- bur - 2 tsp.
- khudradda khamriga - 2 tsp.
- subagga - 50 g;
- dhir, dill, dhirta - 3 tbsp kasta. qaadooyin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si yaryar u jarjar digsi, qasac digaha la jarjaray oo ku karsan qadar yar oo biyo ah 10 daqiiqo. Kala xaaq burka khudradda khudradda, ku dar biyo yar, oo ku shub walaaqaan bukaanka, halkaas oo basasha la kariyey nuts. Toban daqiiqo ka dib, ku dar caleenta jarjar jarjar maraq, xilli milix iyo karkariyo. Kala sooc ugxan laga soo qaado borotiinka, ka dibna xoqin oo si tartiib ah ugu shub maraq. Ku shub taagga, ka dibna ku darso mid kasta oo u adeegaya gabal subag iyo caleemo cusub.
Maraq basbaas oo dheri ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga dufanka leh - 150 g;
- basasha - 4 gogo ';
- maraq hilibka - 500 g;
- subagga - 50 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Jardiinka bakeerka pre-puff. Basal jilicsan oo jarjaran. Digriiga yaryar oo leh hoose oo qaro weyn, dhalaali subagga, ku dar basasha oo, si tartiib ah u kareyso, isku kari ilaa 20 daqiiqo. Kadib kadib ku dar burka oo isku dar si markaas aysan jirin shuban. Shub maraq hilibka iyo ka tag kulaylka yar yahay.
Hadda maahan qarsoodi, sida loo kariyo maraq baska. Tani waa mid fudud oo saxda ah oo saxda ah ayaa had iyo jeer noqon doonta miiska cuntada.