Maaddooyinka ugu muhiimsan ee hamburgers kasta waa bur, bunni iyo suugo. Iyo sida ugu wanaagsan ee loo kariyo, dhadhanka cuntada fudud ee la diyaariyey waxay ku xiran tahay gebi ahaan. Laga soo bilaabo cuntooyinka noocan ah ee hoos lagu soo bandhigo, waxaad baran doontaa sida loo kariyo cutter, kiriim iyo caano leh sisinta loogu talagalay hamburgerka, iyo sidoo kale in la fahmo sharraxaadda qurxinta cuntadan caan ah iyo macaan.
Digaagga hamburger-ka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 550 g;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- Berri rooti (iftiin) - 5 tbsp. qaadooyin;
- basil la qalajiyey - 1/2 tsp;
- oregano - 1/2 tsp;
- abuurka caraway - jiido;
- cusbo - 1/2 tsp;
- saliidda cuntada;
- basbaaska dhulka madow - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Ugu horreyntii waxaan diyaarin doonaa qiyaas ahaan. Tani, waxaan ku dhaqi hilibka lo'da, ka qalaji, googooyaa gogo 'yaryar ah iyo ku xoqin Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama adigoo isticmaalaya qalajiye leh mindida mindi. Ka dib markaa, waxaannu hilibka jarjarey ku ridnaa baaquli, ku dar ukun, basil la qalajiyey, oregano, macdanta, basbaaska madow iyo cusbo oo ku shub rusks. Waa inay noqdaan kuwo iftiimaya, mugdiga mugdiga ah ma shaqeyn doono. Way ka fiican tahay inaad karsato nalalka cad ee la qalajiyey. Hadda si aad ah u taxadar leh waxyaabaha ku jira baaquli, ku dar shaaha saliid saliidda ah oo mar kale isku dar. Marka xigta, waxaan si taxadar leh uga takhalusi doonaa walxahaas, dhowr jeer oo qaadaya oo dib ugu soo celin doonta markabka.
Qaybi walxaha hilibka ee soo-baxa shan qaybood oo siman, oo ka soo baxa iyaga kubadaha cufan. Ka dibna waxaad ku riixi kartaa farahaaga illaa aad ka heshid keega hilib shan malyan oo dherer ah. Ka dib markaa, ku rid digsi qaboojiyaha kulul leh oo leh qadar yar oo saliid ah oo saliid ah oo isku shiil leh oo dabka dhexdhexaad ah ka yimaada labada dhinac.
Marka ugu horreysa, marka la samaynayo cutter, duub yar oo ka badan bacarinta ayaa la helaa, laakiin ka dib marka daaweynta kulaylka ay ku dhejiyaan oo ay qaataan cabbirka saxda ah.
Suugada hamburgerka ah ee guriga laga sameeyo - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones classic - 90 g;
- sharoobada macaan - 30 g;
- khal Cagaar cad - 10 ml;
- toon qallalan - 1/2 tsp;
- Baasto qallalan - 1/2 tsp.
- paprika macaan macaan - 1,5 tsp.
Diyaarinta
Si aad u sameyso maraqa hamburger-ga guriga ah, ku dar walxaha maaddooyinka laga soo saaro liiska maaddooyinka ku jira madhiciyaha, iskuna diyaari daqiiqado yar si aad u muujiso dhadhanka.
Roodhyada hamburgeraha guriga - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 120 ml;
- biyo 100 ml;
- bur - 500 g;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta granulated - 15 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
In isku dar ah diirada ee caano iyo biyo, waxaan kala diri sonkorta iyo milaan khamiirka. Ka dib shan daqiiqo ka dib, ku dar ukun yar oo garaacan, milix, saliidda cuntada iyo burka la shiilay oo cajiin cajiinka jilicsan. Waa inay noqotaa mid jilicsan oo xoogaa dhegaha ah. Waxaan ka tagnaa baaquli qoto dheer, waxaan ku dhajiyay saliid saliidda ah, hal saac shan saacadood oo foorno yar oo kuleyl ah, ka dibna gacmaha nadiifka ah waxaan u qaybinaa siddeed qaybood, waxaanu siinaynaa qaab wareegsan, ku rid sheyta dubista, oo jarjaraya oo calaamad u ah filimka labaatan daqiiqo. Ka dib, mar kale, mar kale, ku cadaadi wax yar calaacasha, daboolo dusha caano, tinker leh sisin iyo dubi heerkul ah 200 darajo si aad u qurux badan.
Diyaargarowga waxaan u ogolaan karnaa inay si buuxda u qaboojiyaan, ka dibna gooyaan laba qaybood.
Hamburger delicious - cunto macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cutool loogu talagalay hamburger guri - 2 qaybood;
- hamburger for hamburger leh sisinta - 2 pcs;
- maraqa hamburgerka;
- saladh gaduud cas - 1/4 pcs;
- saladh caleemo ama salad baraf ah - 4 pcs;
- qajaarka la karkariyey ama yaanyada cusub - 1 xabbo;
- kareemka Cheddar - 2 xaleef;
- yaanyo cusub - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Qeybta hoose ee caleemaha gooyaa qeybta waxaa lagu dhajiyaa maraqa diyaarsan, waxaan ku dhajin karnaa caleemaha caleenta iyo casaankiisa gaduudka sare. Mar labaad maraqa yar iyo ka dibna xaleef qajaarka la kariyey iyo (ama) yaanyo cusub. Hadda dhig cutubka for hamburger, ku dabool leh leh laba jibbaaran oo jiis ah iyo jiifay top of saqafka yar yar smeared top of cantoobada.
Isku daa hamburger waxoogaa yar ee mikrowave - oo ku raaxee.