Marwalba way ku haboon tahay in la yeesho musqusha, sababtoo ah caawimadeeda waxaad ka sameyn kartaa noocyo kala duwan oo suxuun oo kala duwan, tusaale ahaan barandhir la kariyey , bakeeriga, bakeeriga, ama ukunta fudud. Cuntada ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa inay noqoto mid si dhakhso ah u buuxisa keegga, ama xitaa dusha sare ee pizza. Nasiib daro, inkasta oo qiimaha aadka u sarreysa, muhiim maahan in la hubiyo tayada macmacaanka qasacadaysan, waxaa wanaagsan in la bedelo ikhtiyaarka iibsashada guriga. Sidee loo kariyaa hilibka hilibka lo'da cuntooyinka cuntada ee maqaalkan.
Qodobka loogu talagalay hilibka hilibka lo'da guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1.5-2 kg;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- caleemaha - 2 buundo.
- Kiriimka - 2 laamood;
- biyaha - 2-3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin hilibka lo'da, hilibka, waxaa lagugula talinayaa inaad qaadatid baalal si aad u kariso, raaci oo ku qallaji shukumaan jikada. Waxaan u googooyaa hilibka googo weyn oo ku riday brazier, ama walxo kale oo qaro weyn leh. Tayada suxuunta ee kiiskan waa mid muhiim ah, sababtoo ah waxay ka mahadcelineysaa suxuunta wanaagsan ee ah in karbashadu mustaqbalka ay soo jiidan kareyso oo jilicsan.
Waxaan ku darnaa 2-3 qaado oo biyo ah si aad u yar oo dabool leh dabool leh. Kuleylka hooseeyo hilibka waa in la kariyaa ilaa 2 saacadood. Wakhti u hubso in hilibka uu ku jiro maraq, laakiin ha furin furka marar badan. 2 saacadood ka dib, hilibka lo'du waa inuu si fiican u jilicsan yahay, basbaas, laba caleemo ah iyo kiriimka (haddii la rabo). Mar labaad, dabool daboolka daboolka oo ku sii daa 6 saacadood. Ha furin brazier, ha hilibka lo'da u diyaarso kadibna ku shub dhalada.
Sidoo kale, waxaad diyaarin kartaa hilibka lo'da ee hilibka lo'da. Ku rid hilibka iyo dhirta ku jirta weelka oo ku rid qaabka "quusing" ilaa 5-6 saacadood.
Fiiri caanaha foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- toon - 2-3 xabo;
- caleemaha - 2 buundo.
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada - 1 tbsp.
Diyaarinta
Goynta saafi galay xabadaha 2-3 cm, ku rid saxan iyo xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ku dar caleen hilibka cagaarka ah iyo toonta la jajabiyey, dabooli kartid filimka cuntada, ka dibna geli qaboojiyaha si aad u marineyso 5 ilaa 6 saacadood.
Waqtiga ka dib, waxaan hilibka ku ridnaa suxuunta foornada. Waxaan u buuxinaa hilibka lo'da ee saliidda cuntada si ay si buuxda u daboosho, ka dibna waxaan dabooli karnaa boorashka mustaqbalka leh warqad xoqan oo lagu qooyey biyo. Ku xir weelka daboolka leh daboolka iyo foornada iyo ku rid foornada.
Cuntada waxaa la kariyaa 3 saacadood oo ah 130 darajo, ka dibna waa in si buuxda loo qaboojiyaa ka dibna loo isticmaalaa karinta, ama ku shubaa dhalooyinka nadiifsan.
Cuntada saafiga ah ee kaarboon autoclave
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da (oo dufan) - 1,5-2 kg;
- caleen caleen;
- milix, basbaaska madow - dhadhamin;
- basasha, karootada - haddii loo baahdo.
Diyaarinta
Goynta saafiga ah ee 3-4 cm, basasha iyo karootada ayaa sidoo kale la jarjarey siddooyin waaweyn, haddii, dabcan, waxaad rabtaa in ay kuugu jiraan fuudkaaga.
Bangiyada loogu talagalay 1 litir oo miino ah iyo jeermis dilay. Dhinaca hoose ee bangiyada kasta waxaan gelin 3-4 caleemo ah laamiyaha ah, laba nooc oo ah digir oo ah basbaaska madow iyo kareysa. Hadda waxaan hilib ku ridaa xabada, waa in aan si adag loo adkeynin. Hadda sare on kore kasta waxaan ku shubi shaaha oo cusbo ah iyo kuxiran dhalooyinka leh dabool leh.
Waxaan kareynaa qasacadaha ku jira autoclave waxaana buuxiya unugga qaybta biyaha si loo daboolo dhammaan gasacadaha. Xidh daboolka qalabka iyo uumi hawada illaa cadaadiska qolka uu gaaro 1.5 bar, ka dib markaa autoclave ayaa dabka lagu xiraa oo sug ilaa inta cadaadiska u kaca 4 bar. Waxaan karin karnaa farta joogtada ah ee 4 bar baaris ah 4-5 saacadood kadib, ka dibna waxaan bakhtiiyaha dabka ka dhignaa oo u ogolow biyaha in qalabka si buuxda oo aan lahayn furka.